Otro

Mille-feuilles arenado con bayas


Mezclar la harina con el polvo de hornear, batir las yemas con el azúcar hasta que se torne una composición blanca luego agregar la mantequilla, luego la harina con el polvo de hornear. Mezclar todo bien hasta que quede homogéneo. Dejar en la nevera 30 minutos. Transcurridos los 30 minutos, extender una hoja de 0,5 cm de grosor en el plato forrado de harina y con un círculo o taza. Hacer círculos, colocar al fuego bandeja forrada con harina y una bandeja para hornear Hornear hasta que se dore un poco.

Decorar: Batir la nata montada hasta que se endurezca junto con este azúcar en caso de que la nata montada no tenga azúcar, decorar con preferencias de frutas.


Receta original de Tort Esterhazy

Torta receta original de Esterhazy. El bizcocho de Esterhazy (Eszterházy) es un gran bizcocho con 5 hojas de merengue con nueces, natillas mezcladas con mantequilla, nueces y licor. Básicamente es un dacquoise decorado con glaseado blanco de fondant y & # 8222 telaraña & # 8221 de hilos de chocolate. ¿Cómo se prepara Esterhazy Cake y cuál es su historia? Con motivo del cumpleaños de mi esposo, le preparé este pastel, pero de antemano investigué sobre receta original.

Se dice que el pastel de Esterhazy debe su nombre al príncipe Pablo de Eszterhazy. No se sabe quién hizo este bizcocho, ni a quién se debe debido a que el bizcocho se ha generalizado tanto, y la decoración del bizcocho se conoce incluso como "decoración de Eszterházi".

Debido a que el pastel apareció rápidamente tanto en Austria como en Alemania, se supone que se debe a él. Franz Sacherporque unos años después creando el pastel Sacher (receta aquí) fue como pastelero a la familia Eszterházi, desde aquí la receta podía llegar rápidamente a cualquier rincón de la monarquía. Así fue como llegó a Transilvania y Banat. Estamos hablando del siglo XIX.

Con el tiempo la receta se ha ido desarrollando, cambiando, hoy existen varias variantes de agravio Esterhazy & # 8211 con almendras o nueces.

Unión de Pasteleros de Hungría, a partir de una propuesta de 2013, centralizó las recetas existentes y un adoptó la receta que él considera “original” a raíz de que a partir del 01.01.2015, en confiterías y tiendas será posible vender bajo este nombre solo las tortas que respeten esta receta. Por lo tanto, la receta está establecida por ley, Esterhazy Cake es un producto tradicional húngaro con origen controlado (Hungaricum), Lo mismo que Pastel de Dobos (receta aquí).

En conclusión, quien use los nombres de Dobos Cake y Esterhazy Cake (Eszterházy) sin respetar las recetas establecidas, será castigado. Me parece particularmente interesante cómo una ley puede establecer una receta, con el fin de mantener la tradición y no terminar en la situación en la que varias variantes desmenuzadas (reemplazando la mantequilla con margarina, agregando levadura en polvo o reemplazando la crema de chocolate con cacao, etc.) para Llegan a algunas aberraciones de recetas que nada tienen que ver con el original y aún circulan bajo su nombre.

Si hiciste un pastel con hojas y crema de cacao que se parece a Dobos pero no seguiste bien la receta original, no tienes que llamarlo Dobos. Lo llamas bizcocho con hojas y crema de cacao con mantequilla.

Más recientemente hay un Agravio en Egipto que contiene elementos de la torta Esterhazy combinados con los del Pastel de Grilias. Lo hice pero no consideré que subiera al nivel de estos dos & # 8211 mira la receta aquí Pastel egipcio.

De las cantidades siguientes resulta un Pastel Esterhazy de 25 cm del que salen 16 rebanadas.


Concurso de gastronomía.

Aquí están las respuestas dadas al Concurso Gastronómico - 5ª ronda.

Solía ​​escribir las respuestas (correctas) dadas por Nerantzula, porque eran muy completas, matizadas y bellamente presentadas.

Competencia culinaria (V)
hola1 mini prueba & # 8211buena ama de casa (parte 3)

1) Cuando se acabe el dinero & # 8230.
a) Digo que estoy cansado y solo sirvo comida fría (2p)
Me invito a cenar con mis padres (1p)
c) Intento preparar la comida lo más barata posible (4p)
R: c)

2) ¿Qué opinas del intercambio de recetas?
a) es una buena razón para ocupar el tiempo libre (2p)
Prefiero hablar de moda (1p)
c) es útil para enriquecer los surtidos de comida que ofrezco a la familia.
R: c)

3) ¿Crees que los canutillos de chocolate están hechos de:

a) feuilletage, costra de levadura c) masa escaldada d) costra desmenuzable.
A: c)
4) Verduras picadas & lt & ltjuliene & gt & gt, significa que están cortadas:

a) pegar triángulos c) cubos d) No sé
R: a)

5) Si quiero hacer tortitas (francesas) por 150 gr. harina cuantos huevos pongo:
a) 1 2 c) 3 d) 4
R: b *) y amp c *)
* comentario: si se trata de las clásicas & ampaququ Cr & ampecircpes Suzettes * & ampraquo la cantidad por 250 gr de harina es de 2 a 3 huevos según su calibre (pequeño, mediano, grande). La variedad de panqueques en fr está en relación con la fantasía del lugar (ver Bretaña, Lyon, etc.) la fórmula sería & gt & amplaquo cuántas cabañas, tantas & # 8230 & ampraquo

6) ¿Cuál es la bebida emblemática de Francia? & Gt

a) vino de coca-cola c) cerveza d) café
A:
7) La verdura favorita de Popeye el marinero es:

a) cebollas espinacas c) pimientos verdes d) brócoli
R: a)

8. Marcel Proust hizo el famoso pastel llamado:
a) mille-feuilles madelena c) isla flotante d) ecler

Marcel Proust, En busca del tiempo perdido. En el lado de Swann, 1913.
& lt & lt Ella envió a buscar uno de esos pasteles cortos y gruesos llamados Petites Madeleines que parecen haber sido moldeados en la válvula ranurada de una concha de vieira. Y pronto, mecánicamente, abrumado por el día sombrío y la perspectiva de un futuro triste, me llevé a los labios una cucharada de té o había dejado que un trozo de magdalena se ablandara. Pero en el mismo momento en que el sorbo cuerpo a cuerpo de las migas del bizcocho me tocó el paladar, me estremecí, atento a lo que pasaba en mí. Un placer delicioso me había invadido, aislado, sin la noción de su causa & # 8230 & gt & gt

Marcel Proust, & ampAgrave la búsqueda del tiempo perdido. En el lado de Swann, 1913.

VB Me permití este deambular solo por pasión. Por supuesto, la cita no es parte de la respuesta.

9) Qué comerciante abrió Venecia, ya principios de siglo. XIV, ¿comercio de productos exóticos y especias?

a) Parmentier James Cook c) Don Cortez d) Marco Polo
R: d)

10) ¿Entre los siguientes países que no están produciendo el fruto del árbol del cacao?

a) México Venezuela c) Guadalupe d) Suiza
R: d)

11) ¿Quién hizo por primera vez el postre llamado & lt & ltPeaches Melba & gt & gt? ¿Por qué lo llamó así?

R: En 1892, Auguste Escoffier, cuando era jefe de Savoy - Londres, creó este sutil postre en honor al cantante lírico australiano.
Helen Mitchell Melba, que lo había encantado en Lohengrin de Wagner.
Esta receta pasó a la historia unos años más tarde en Carlton en 1899, donde ahora trabajaba Escoffier.
Especialmente agradeciendo esta velada de espectáculo que se le había ofrecido, le sirve la sopa íntima que la cantante organiza al día siguiente, este fabuloso postre:
Sobre una capa de helado de vainilla se coloca un melocotón fresco con pulpa blanca, entero, escaldado en almíbar de vainilla. El conjunto está incrustado en un bloque de hielo tallado en forma de cisne y bañado en un puré de frambuesa. Un velo de azúcar viene a perfeccionarlo todo.

12) _Si entre dos rebanadas de pan ponemos: jamón, queso, etc., hacemos un bocadillo. ¿De dónde viene este nombre?

R. Parece que el término culinario se conoció después del Conde Juan Montagu IV de Sandwich. De los archivos de Sandwich & Kent County, parece que alrededor de 1762, pidió que le sirvieran un trozo de carne entre dos rebanadas de pan, para que el juego en el que participa no se interrumpiera.
Cabe señalar que solo se difundió el título del Conde, sin tener ninguna conexión con la ciudad del mismo nombre en Inglaterra, y que el término bien podría haberse llamado & amplaquo portsmouth & ampraquo si este Conde hubiera sido el primero en la línea Montagu a él no habría cambiado de opinión.

13) El proceso por el cual los granos de café tienen un aroma especial es: & gt

a) hervir, liofilizar c) freír d) ninguno de los tres
R. d) atormentando

Hoy en día es un postre tradicional francés, porque incluso si los británicos lo preparan, se llama & ampaquo pudding & ampraquo y se somete a un procedimiento diferente.
Hay muchas dudas en torno al origen del término & amplaquo charlotte & ampraquo En el siglo XIV había platos de carne llamados charlets & gt & gt Charlotta es un compromiso del antiguo inglés & lt & ltcharlyt & gt & gt que significa en la traducción perfectamente libre, de lo contrario voy a la tesis ..)

Cuando se presentó. ¿De quién es el nombre?

Se dice que el postre fue inventado por el francés Marie Antoine Careme (1784-1833), quien lo nombró en honor al zar ruso Alejandro I a cuyo servicio se encontraba. En este caso, la charlotta creada hacia 1800 está construida en una forma tapizada con galletas y crema bávara.

Otros historiadores afirman que este postre lleva el nombre de la reina Charlotte, esposa del rey Jorge III de Inglaterra. También fortalecen su aprecio al considerar la tradicional charlotta de manzana después de la reina,
(y luego es un postre que usa rebanadas de pan untadas con mantequilla en lugar de galletas y rellenas con un espeso puré de manzana al vapor) que fue un conocido partidario de los cultivadores de manzanas.

15) ¿Qué pasa con un soufflé que no se come inmediatamente? & gt
a) crece aplanado c) permanece intacto d) se vuelve verde.

.
Lamento no poder publicar las imágenes enviadas, pero eran demasiado grandes en Bitmap.
Les deseo todo el éxito.

"Ilumina los días de tu vida, y ya no serán lo que son" Chateaubriand
Buena suerte Higeia

# 42 Higeia

Debido al pequeño número de competidores hasta el momento (4), decidimos posponer la siguiente ronda hasta el jueves 10 de marzo, con el fin de dar tiempo para que el mayor número posible de competidores nos envíen sus respuestas, sin prisas ni estrés.

Puedo anunciar que la prueba de BUENA MUJER que se terminó fue aprobada con éxito (32p) por todos los concursantes que respondieron las 8 preguntas. Obtuvieron la máxima puntuación en la prueba.
Así que esperamos tener otros competidores.
Estamos esperando a M. C., Esmecare nos dio bonitas respuestas, Roxana -Anca, etc.
Buena suerte Higeia

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"Ilumina los días de tu vida, y ya no serán lo que son" Chateaubriand
Buena suerte Higeia

# 43 Higeia

Usé las respuestas de Danna (pregunta correcta 15) para esta sexta etapa.


1) ¿Qué es la sopa de rábano picante y de qué está hecha? ¿Qué cualidades tiene?

R. La sopa de potroace es parte de la cocina tradicional rumana, hasta donde yo sé, es parte de las características específicas de Moldavia. Está hecho de vísceras de pollo y cubiertos, zanahorias, cebollas, arroz. Agregue jugo de repollo agrio. Suele servirse la mañana del 1 de enero, después de Nochevieja o al final de las fiestas, considerando que se dice que es el remedio contra las resacas.

2) La olla del monje es un alimento:

a) que solo hacen las monjas
b) se come solo en los monasterios
c) publicar
d) está elaborado con cordero y verduras.

R. & # 8211 c) Es un alimento de ayuno, que se puede hacer de acuerdo con las verduras existentes en temporada.

3) El maíz se introdujo en las tierras rumanas en:

a) 1550 1703 c) 1675 d) 1812

R. Los datos históricos sobre la introducción del maíz en las tierras rumanas y Transilvania no se conocen con precisión. En cuanto a los inicios del cultivo del maíz, se puede encontrar información concreta en diversas notas, crónicas, crónicas, documentos de administraciones centrales o locales. Ciertamente no es posible decir en qué región de Rumania, en Transilvania, en Moldavia o Muntenia, se cultivó el maíz por primera vez. En cualquier caso, las fuentes de información de que dispone la historiografía rumana y extranjera se sitúan, como época, en la segunda mitad del siglo XVII.
Si en Moldavia la primera mención sobre el cultivo del maíz se sitúa durante el reinado de Constantin Duca (1693-1695) por el cronista Ion Neculce, en Muntenia las fuentes, apoyadas por la mayoría de los autores, establecen que bajo el reinado de Serban Cantacuzino (1679 -1688) se introdujo el maíz.
En Transilvania, el maíz se introdujo procedente del oeste, bajo el reinado del príncipe Raczi I (1631-1648). E. Bielz, en su obra & # 8220Handbuch des Landeskunde Siebenburgens & # 8221 publicado en Sibiu en 1857 afirma que el maíz se cultiva en Transilvania desde 1611. Documental, el maíz se encuentra desde 1639, en distritos urbanos, primero en el distrito de Chioarului, el área del actual condado de Maramures, luego en el valle de Somes desde 1652, en el valle de Tarnavelor y en Salaj desde 1689 y luego en el valle de Mures desde 1697.

Si tuviera que elegir entre las 4 respuestas anteriores, la respuesta c) es la más cercana a los datos presentados.

4) ¿En qué se diferencia la ensalada de ternera de la ensalada rusa?

R. La ensalada de ternera tiene carne y la ensalada rusa se hace sin carne.

5) ¿Cuál es la parte más apreciada de una pandilla en la gastronomía francesa?
R. El hígado de ganso es apreciado en la gastronomía francesa.

6) La mayonesa es una salsa:
a) hervido una emulsión fría de yemas de huevo y aceite c) una emulsión caliente de mostaza y aceite
R. una emulsión fría de yemas y aceite

7) ¿Qué es & lt & ltun Chicken Marengo & gt & gt? ¿Por qué se llama así? ¿Quién lo ordenó?

R. Napoleón se comió este plato después de vencer a los austriacos en 1880. La receta lleva el nombre de la ciudad italiana donde tuvo lugar la batalla. A Napoleón le gustó tanto este plato que pidió que le sirvieran después de cada batalla.
Está elaborado con pechuga de pollo sin piel cortada en trozos, aceite de oliva, 1 cucharada de harina, agua, vino blanco seco, cebolla finamente picada, ajo machacado, champiñones picados, tomates picados, tomillo, laurel, perejil picado, sal, pimienta.
Tire la pechuga de pollo en la sartén, agregue la cebolla y déjela hasta que esté dorada. Agregue la harina, luego el agua, el vino, los tomates, el ajo, el tomillo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta y deje hervir. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retirar el pollo, agregar los champiñones, tapar y dejar reposar otros 15 minutos.
Coloque la mezcla de champiñones sobre la pechuga de pollo en un plato y espolvoree perejil por encima. Se puede acompañar con arroz o pasta.

8) ¿Cuál es la diferencia entre: & lt & ltBavaroise chocolate & gt & gt y & lt & lt Charlotte chocolate & gt & gt?

R Bavaroise & # 8211 nata (leche, huevos, azúcar y sabores), nata montada y gelatina.
Charlotte & # 8211 crema (huevos y sabores de azúcar con leche) que se hace con crema batida y se pone en forma forrada con galletas (bizcocho)

9) ¿Qué son & lt & ltPupuºele de dragavei & gt & gt? ¿En qué región del país se elaboran y comen?
R. Stevia también se llama en Oltenia dragavei.
Elija stevia tierna, lávela y rompa sus colas. Reunidas varias juntas, una encima de la otra, las hojas se retuercen y se atan con un extremo de hilo. Por lo tanto, se coloca en una parrilla caliente y se fríe por todos lados, después de lo cual se limpia del cordel.
Ponga todos los pimientos morrones picantes en un plato, sobre el cual se colocan los muñecos, y se vierte sobre ellos la salmuera. Se come con polenta fría o caliente.

10) Qué son los bombones. ? ¿Quién les dio sus nombres?

R. El praliné es un dulce con cobertura de chocolate o azúcar y granos de almendra o nuez.
El nombre proviene de Cesar du Plessis-Praslin, un mariscal y diplomático francés, que solía ofrecer almendras envueltas en azúcar como tarjeta de presentación cuando cortejaba a mujeres famosas. Otras fuentes dicen que su cocinera inventó esta receta para consumirla como ayuda digestiva.

11) ¿Cuáles son las cuatro especias que se usan juntas para dar sabor a los alimentos?

R. Pimienta blanca, nuez moscada, jengibre, clavo.

12) ¿Qué es la pectina? ¿Dónde está?

R. La pectina forma parte de la clase de compuestos orgánicos que se encuentran en los tejidos celulares de las plantas y que, al mezclarse con agua y hervir, toman la forma de gelatina, y se utilizan en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.
La pectina se encuentra en las manzanas, en la mayoría de las frutas frescas y en las bayas, en las paredes celulares de las frutas.

13) Chandeleure = el mito del panqueque y la moneda.
¿De dónde viene este nombre del 2 de febrero? ¿Qué se celebra entonces?

A. El 2 de febrero, celebra el Día del Panqueque, es decir, Chandeleur.
En Francia y Canadá, el 2 de febrero se conoce como Chandeleur-Candlemas.En francés, la palabra chandeleur proviene de la palabra chandelle que significa vela. Lo regalaban las personas que regresaban de la iglesia con velas encendidas para tener una buena cosecha y ahuyentar los malos espíritus.
Es costumbre en Francia preparar panqueques & # 8220La chandeleur & # 8221, que simbolizan abundancia, buenas cosechas y salud para el año que ha comenzado.

14) ¿Remoja: a) verduras, carne de ave c) caza con plumas?

A. Remojar significa mantener un cuerpo sólido (plantas, frutas, flores, etc.) durante mucho tiempo en un solvente para disolver sus partes solubles.

Marino significa preparar pescado, carne, etc. con una salsa hecha de aceite, caldo, limón o vinagre y diversas especias & # 8211 para consumo inmediato o conservación.

Aunque la expresión se usa para remojar aves de corral, una me parece una expresión incorrecta, pero se usa.

15) Quién es el chef que vivió y trabajó en las primeras décadas del siglo. XIX, que se decía que era: & lt & lt el cocinero de reyes y el rey de cocineros & gt & gt?
R. Este nombre se le dio por primera vez a Careme, quien fue cocinero durante el período mencionado: las primeras décadas del siglo. XIX. Fue el cocinero de Taillerand, del zar Alejandro I,

Georges Auguste Escoffier (1846 y # 8211 1935). El emperador Guillermo II de Alemania le dijo que yo era el emperador de Alemania, pero tú eres el emperador de los cocineros (& # 8220 soy el emperador de Alemania, pero tú eres el emperador de los cocineros. & # 8221).

"Ilumina los días de tu vida, y ya no serán lo que son" Chateaubriand
Buena suerte Higeia

# 44 Higeia

Usé las respuestas (corregidas por mí para la pregunta 15) dadas por Danna en esta etapa VI


1) ¿Qué es la sopa de rábano picante y de qué está hecha? ¿Qué cualidades tiene?

R. La sopa de potroace es parte de la cocina tradicional rumana, hasta donde yo sé, es parte de las características específicas de Moldavia. Está hecho de vísceras de pollo y cubiertos, zanahorias, cebollas, arroz. Agregue jugo de repollo agrio. Suele servirse la mañana del 1 de enero, después de Nochevieja o al final de las fiestas, considerando que se dice que es el remedio contra las resacas.

2) La olla del monje es un alimento:

a) que solo hacen las monjas
b) se come solo en los monasterios
c) publicar
d) está elaborado con cordero y verduras.

R. & # 8211 c) Es un alimento de ayuno, que se puede hacer de acuerdo con las verduras existentes en temporada.

3) El maíz se introdujo en las tierras rumanas en:

a) 1550 1703 c) 1675 d) 1812

R. Los datos históricos sobre la introducción del maíz en las tierras rumanas y Transilvania no se conocen con precisión. En cuanto a los inicios del cultivo del maíz, se puede encontrar información concreta en diversas notas, crónicas, crónicas, documentos de administraciones centrales o locales. Ciertamente no es posible decir en qué región de Rumania, en Transilvania, en Moldavia o Muntenia, se cultivó el maíz por primera vez. En cualquier caso, las fuentes de información de que dispone la historiografía rumana y extranjera se sitúan, como época, en la segunda mitad del siglo XVII.
Si en Moldavia la primera mención sobre el cultivo del maíz se sitúa durante el reinado de Constantin Duca (1693-1695) por el cronista Ion Neculce, en Muntenia las fuentes, apoyadas por la mayoría de los autores, establecen que bajo el reinado de Serban Cantacuzino (1679 -1688) se introdujo el maíz.
En Transilvania, el maíz se introdujo procedente del oeste, bajo el reinado del príncipe Raczi I (1631-1648). E. Bielz, en su obra & # 8220Handbuch des Landeskunde Siebenburgens & # 8221 publicado en Sibiu en 1857 afirma que el maíz se cultiva en Transilvania desde 1611. Documental, el maíz se encuentra desde 1639, en distritos urbanos, primero en el distrito de Chioarului, el área del actual condado de Maramures, luego en el valle de Somes desde 1652, en el valle de Tarnavelor y en Salaj desde 1689 y luego en el valle de Mures desde 1697.

Si tuviera que elegir entre las 4 respuestas anteriores, la respuesta c) es la más cercana a los datos presentados.

4) ¿En qué se diferencia la ensalada de ternera de la ensalada rusa?

R. La ensalada de ternera tiene carne y la ensalada rusa se hace sin carne.

5) ¿Cuál es la parte más apreciada de una pandilla en la gastronomía francesa?
R. El hígado de ganso es apreciado en la gastronomía francesa.

6) La mayonesa es una salsa:
a) hervido una emulsión fría de yemas de huevo y aceite c) una emulsión caliente de mostaza y aceite
R. una emulsión fría de yemas y aceite

7) ¿Qué es & lt & ltun Chicken Marengo & gt & gt? ¿Por qué se llama así? ¿Quién lo ordenó?

R. Napoleón se comió este plato después de vencer a los austriacos en 1880. La receta lleva el nombre de la ciudad italiana donde tuvo lugar la batalla. A Napoleón le gustó tanto este plato que pidió que le sirvieran después de cada batalla.
Está elaborado con pechuga de pollo sin piel cortada en trozos, aceite de oliva, 1 cucharada de harina, agua, vino blanco seco, cebolla finamente picada, ajo machacado, champiñones picados, tomates picados, tomillo, laurel, perejil picado, sal, pimienta.
Tire la pechuga de pollo en la sartén, agregue la cebolla y déjela hasta que esté dorada. Agregue la harina, luego el agua, el vino, los tomates, el ajo, el tomillo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta y deje hervir. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retirar el pollo, agregar los champiñones, tapar y dejar reposar otros 15 minutos.
Coloque la mezcla de champiñones sobre la pechuga de pollo en un plato y espolvoree perejil por encima. Se puede acompañar con arroz o pasta.

8) ¿Cuál es la diferencia entre: & lt & ltBavaroise chocolate & gt & gt y & lt & lt Charlotte chocolate & gt & gt?

R Bavaroise & # 8211 nata (leche, huevos, azúcar y sabores), nata montada y gelatina.
Charlotte & # 8211 crema (huevos y sabores de azúcar con leche) que se hace con crema batida y se pone en forma forrada con galletas (bizcocho)

9) ¿Qué son & lt & ltPupuºele de dragavei & gt & gt? ¿En qué región del país se elaboran y comen?
R. Stevia también se llama en Oltenia dragavei.
Elija stevia tierna, lávela y rompa sus colas. Reunidas varias juntas, una encima de la otra, las hojas se retuercen y se atan con un extremo de hilo. Por lo tanto, se coloca en una parrilla caliente y se fríe por todos lados, después de lo cual se limpia del cordel.
Ponga todos los pimientos morrones picantes en un plato, sobre el cual se colocan los muñecos, y se vierte sobre ellos la salmuera. Se come con polenta fría o caliente.

10) Qué son los bombones. ? ¿Quién les dio sus nombres?

R. El praliné es un dulce con cobertura de chocolate o azúcar y granos de almendra o nuez.
El nombre proviene de Cesar du Plessis-Praslin, un mariscal y diplomático francés, que solía ofrecer almendras envueltas en azúcar como tarjeta de presentación cuando cortejaba a mujeres famosas. Otras fuentes dicen que su cocinera inventó esta receta para consumirla como ayuda digestiva.

11) ¿Cuáles son las cuatro especias que se usan juntas para dar sabor a los alimentos?

R. Pimienta blanca, nuez moscada, jengibre, clavo.

12) ¿Qué es la pectina? ¿Dónde está?

R. La pectina forma parte de la clase de compuestos orgánicos que se encuentran en los tejidos celulares de las plantas y que, al mezclarse con agua y hervir, toman la forma de gelatina, y se utilizan en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.
La pectina se encuentra en las manzanas, en la mayoría de las frutas frescas y en las bayas, en las paredes celulares de las frutas.

13) Chandeleure = el mito del panqueque y la moneda.
¿De dónde viene este nombre del 2 de febrero? ¿Qué se celebra entonces?

A. El 2 de febrero, celebra el Día del Panqueque, es decir, Chandeleur.
En Francia y Canadá, el 2 de febrero se conoce como Chandeleur-Candlemas. En francés, la palabra chandeleur proviene de la palabra chandelle que significa vela. Lo regalaban las personas que regresaban de la iglesia con velas encendidas para tener una buena cosecha y ahuyentar los malos espíritus.
Es costumbre en Francia preparar panqueques & # 8220La chandeleur & # 8221, que simbolizan abundancia, buenas cosechas y salud para el año que ha comenzado.

14) ¿Remoja: a) verduras, carne de ave c) caza con plumas?

A. Remojar significa mantener un cuerpo sólido (plantas, frutas, flores, etc.) durante mucho tiempo en un solvente para disolver sus partes solubles.

Marino significa preparar pescado, carne, etc. con una salsa hecha de aceite, caldo, limón o vinagre y diversas especias & # 8211 para consumo inmediato o conservación.

Aunque la expresión se usa para remojar aves de corral, una me parece una expresión incorrecta, pero se usa.

15) Quién es el chef que vivió y trabajó en las primeras décadas del siglo. XIX, que se decía que era: & lt & lt el cocinero de reyes y el rey de cocineros & gt & gt?
A. Este nombre se le dio por primera vez a Antoine Careme (1783-1833) quien fue cocinero durante el período mencionado: las primeras décadas del siglo. XIX. Fue el cocinero de Talleyrand, del zar Alejandro I, del rey Geoge IV de Inglaterra, en la corte de Viena. durante el Congreso de Viena de 1815, etc.
Introdujo muchas innovaciones en la cocina y escribió varios libros al respecto.

Georges Auguste Escoffier (1846 y # 8211 1935). El emperador Guillermo II de Alemania le dijo que yo era el emperador de Alemania, pero tú eres el emperador de los cocineros (& # 8220 soy el emperador de Alemania, pero tú eres el emperador de los cocineros. & # 8221).

La puntuación de estas preguntas es:


Danna. 14p.
Nerantzula. 14p
Madre Celeste. 14p
Nina. 14p

Les agradezco su fidelidad. Buena suerte Higeia

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"Ilumina los días de tu vida, y ya no serán lo que son" Chateaubriand
Buena suerte Higeia

# 45 Higeia

A continuación, una nueva ronda de preguntas del concurso gastronómico.
Esta vez habrá 3 rondas por mes (por lo que cambiaremos las preguntas cada 10 días). Esperamos que de esta forma, los que quieran competir dispongan de más tiempo.

VII Concurso Gastronómico
1. ¿Qué gran novelista francés escribió hacia el final de su vida un Grand Dictionnaire de cuisine?

2. ¿Cómo hacer un buen bistec de ternera?
a) ponerlo en el horno frío y mantenerlo a fuego lento
Ponlo en un horno caliente, después de que se dore, reduce el fuego.
c) siempre lo dejamos a fuego fuerte.

3. Cuando horneamos los merengues les ponemos:
a) en el horno frío, en el horno caliente

4. Si queremos obtener hojuelas de queso utilizamos:
a) un rallador, una hoja de cuchillo c) un mortero

5. El país considerado la patria del té es:

a) Inglaterra b) India c) China d) Japón

5. El espresso con crema batida encima se llama

a) capuchino moka c) vienés

6. El cafeto pertenece a la familia:

a) rubíes lilas c) coníferas d) ninguno de los tres.

7 ¿Cuál de las siguientes bebidas puede ser un medicamento?

a) limonada de vino blanco c) palinka d) almíbar

8. La carne de conejo (de granja) tiene muchos sabores y cualidades dietéticas.
¿Qué otra carne puede parecer?

a) ternero b) pechuga de ave c) cordero

9. Qué verduras a veces se comen rellenas:
a) judías verdes con ajo c) berenjena d) zanahorias

Espero que disfrutes ! Buena suerte Higeia

10.¿Cuál de los siguientes pasteles se adorna con mermelada de frutas?

a) pricomigdale b) ecler c) doboº enrollado

"Ilumina los días de tu vida, y ya no serán lo que son" Chateaubriand
Buena suerte Higeia

# 46 Higeia

Usé las respuestas (corregidas por mí para la pregunta 15) dadas por Danna en esta etapa VI


1) ¿Qué es la sopa de rábano picante y de qué está hecha? ¿Qué cualidades tiene?

R. La sopa de potroace es parte de la cocina tradicional rumana, hasta donde yo sé, es parte de las características específicas de Moldavia. Está hecho de vísceras de pollo y cubiertos, zanahorias, cebollas, arroz. Agregue jugo de repollo agrio. Suele servirse la mañana del 1 de enero, después de Nochevieja o al final de las fiestas, considerando que se dice que es el remedio contra las resacas.

2) La olla del monje es un alimento:

a) que solo hacen las monjas
b) se come solo en los monasterios
c) publicar
d) está elaborado con cordero y verduras.

R. & # 8211 c) Es un alimento de ayuno, que se puede hacer de acuerdo con las verduras existentes en temporada.

3) El maíz se introdujo en las tierras rumanas en:

a) 1550 1703 c) 1675 d) 1812

R. Los datos históricos sobre la introducción del maíz en las tierras rumanas y Transilvania no se conocen con precisión. En cuanto a los inicios del cultivo del maíz, se puede encontrar información concreta en diversas notas, crónicas, crónicas, documentos de administraciones centrales o locales. Ciertamente no es posible decir en qué región de Rumania, en Transilvania, en Moldavia o Muntenia, se cultivó el maíz por primera vez. En cualquier caso, las fuentes de información de que dispone la historiografía rumana y extranjera se sitúan, como época, en la segunda mitad del siglo XVII.
Si en Moldavia la primera mención sobre el cultivo del maíz se sitúa durante el reinado de Constantin Duca (1693-1695) por el cronista Ion Neculce, en Muntenia las fuentes, apoyadas por la mayoría de los autores, establecen que bajo el reinado de Serban Cantacuzino (1679 -1688) se introdujo el maíz.
En Transilvania, el maíz se introdujo procedente del oeste, bajo el reinado del príncipe Raczi I (1631-1648). E. Bielz, en su obra & # 8220Handbuch des Landeskunde Siebenburgens & # 8221 publicado en Sibiu en 1857 afirma que el maíz se cultiva en Transilvania desde 1611. Documental, el maíz se encuentra desde 1639, en distritos urbanos, primero en el distrito de Chioarului, el área del actual condado de Maramures, luego en el valle de Somes desde 1652, en el valle de Tarnavelor y en Salaj desde 1689 y luego en el valle de Mures desde 1697.

Si tuviera que elegir entre las 4 respuestas anteriores, la respuesta c) es la más cercana a los datos presentados.

4) ¿En qué se diferencia la ensalada de ternera de la ensalada rusa?

R. La ensalada de ternera tiene carne y la ensalada rusa se hace sin carne.

5) ¿Cuál es la parte más apreciada de una pandilla en la gastronomía francesa?
R. El hígado de ganso es apreciado en la gastronomía francesa.

6) La mayonesa es una salsa:
a) hervido una emulsión fría de yemas de huevo y aceite c) una emulsión caliente de mostaza y aceite
R. una emulsión fría de yemas y aceite

7) ¿Qué es & lt & ltun Chicken Marengo & gt & gt? ¿Por qué se llama así? ¿Quién lo ordenó?

R. Napoleón se comió este plato después de vencer a los austriacos en 1880. La receta lleva el nombre de la ciudad italiana donde tuvo lugar la batalla. A Napoleón le gustó tanto este plato que pidió que le sirvieran después de cada batalla.
Está elaborado con pechuga de pollo sin piel cortada en trozos, aceite de oliva, 1 cucharada de harina, agua, vino blanco seco, cebolla finamente picada, ajo machacado, champiñones picados, tomates picados, tomillo, laurel, perejil picado, sal, pimienta.
Tire la pechuga de pollo en la sartén, agregue la cebolla y déjela hasta que esté dorada. Agregue la harina, luego el agua, el vino, los tomates, el ajo, el tomillo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta y deje hervir. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retirar el pollo, agregar los champiñones, tapar y dejar reposar otros 15 minutos.
Coloque la mezcla de champiñones sobre la pechuga de pollo en un plato y espolvoree perejil por encima. Se puede acompañar con arroz o pasta.

8) ¿Cuál es la diferencia entre: & lt & ltBavaroise chocolate & gt & gt y & lt & lt Charlotte chocolate & gt & gt?

R Bavaroise & # 8211 nata (leche, huevos, azúcar y sabores), nata montada y gelatina.
Charlotte & # 8211 crema (huevos y sabores de azúcar con leche) que se hace con crema batida y se pone en forma forrada con galletas (bizcocho)

9) ¿Qué son & lt & ltPupuºele de dragavei & gt & gt? ¿En qué región del país se elaboran y comen?
R. Stevia también se llama en Oltenia dragavei.
Elija stevia tierna, lávela y rompa sus colas. Reunidas varias juntas, una encima de la otra, las hojas se retuercen y se atan con un extremo de hilo. Por lo tanto, se coloca en una parrilla caliente y se fríe por todos lados, después de lo cual se limpia del cordel.
Ponga todos los pimientos morrones picantes en un plato, sobre el cual se colocan los muñecos, y se vierte sobre ellos la salmuera. Se come con polenta fría o caliente.

10) Qué son los bombones. ? ¿Quién les dio sus nombres?

R. El praliné es un dulce con cobertura de chocolate o azúcar y granos de almendra o nuez.
El nombre proviene de Cesar du Plessis-Praslin, un mariscal y diplomático francés, que solía ofrecer almendras envueltas en azúcar como tarjeta de presentación cuando cortejaba a mujeres famosas. Otras fuentes dicen que su cocinera inventó esta receta para consumirla como ayuda digestiva.

11) ¿Cuáles son las cuatro especias que se usan juntas para dar sabor a los alimentos?

R. Pimienta blanca, nuez moscada, jengibre, clavo.

12) ¿Qué es la pectina? ¿Dónde está?

R. La pectina forma parte de la clase de compuestos orgánicos que se encuentran en los tejidos celulares de las plantas y que, al mezclarse con agua y hervir, toman la forma de gelatina, y se utilizan en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.
La pectina se encuentra en las manzanas, en la mayoría de las frutas frescas y en las bayas, en las paredes celulares de las frutas.

13) Chandeleure = el mito del panqueque y la moneda.
¿De dónde viene este nombre del 2 de febrero? ¿Qué se celebra entonces?

A. El 2 de febrero, celebra el Día del Panqueque, es decir, Chandeleur.
En Francia y Canadá, el 2 de febrero se conoce como Chandeleur-Candlemas. En francés, la palabra chandeleur proviene de la palabra chandelle que significa vela. Lo regalaban las personas que regresaban de la iglesia con velas encendidas para tener una buena cosecha y ahuyentar los malos espíritus.
Es costumbre en Francia preparar panqueques & # 8220La chandeleur & # 8221, que simbolizan abundancia, buenas cosechas y salud para el año que ha comenzado.

14) ¿Remoja: a) verduras, carne de ave c) caza con plumas?

A. Remojar significa mantener un cuerpo sólido (plantas, frutas, flores, etc.) durante mucho tiempo en un solvente para disolver sus partes solubles.

Marino significa preparar pescado, carne, etc. con una salsa hecha de aceite, caldo, limón o vinagre y diversas especias & # 8211 para consumo inmediato o conservación.

Aunque la expresión se usa para remojar aves de corral, una me parece una expresión incorrecta, pero se usa.

15) Quién es el chef que vivió y trabajó en las primeras décadas del siglo.XIX, que se decía que era: & lt & lt el cocinero de reyes y el rey de cocineros & gt & gt?
A. Este nombre se le dio por primera vez a Antoine Careme (1783-1833) quien fue cocinero durante el período mencionado: las primeras décadas del siglo. XIX. Fue el cocinero de Talleyrand, del zar Alejandro I, del rey Geoge IV de Inglaterra, en la corte de Viena. durante el Congreso de Viena de 1815, etc.
Introdujo muchas innovaciones en la cocina y escribió varios libros al respecto.

Georges Auguste Escoffier (1846 y # 8211 1935). El emperador Guillermo II de Alemania le dijo que yo era el emperador de Alemania, pero tú eres el emperador de los cocineros (& # 8220 soy el emperador de Alemania, pero tú eres el emperador de los cocineros. & # 8221).

La puntuación de estas preguntas es:


Danna. 14p.
Nerantzula. 14p
Madre Celeste. 14p
Nina. 14p

Les agradezco su fidelidad. Buena suerte Higeia

El siguiente retrato es de Antonin Careme. Recientemente se escribió un libro sobre él en Estados Unidos.
http: //www.cookingfo. s.com/book.html

"Ilumina los días de tu vida, y ya no serán lo que son" Chateaubriand
Buena suerte Higeia

# 47 Higeia

Usé las respuestas (corregidas por mí para la pregunta 15) dadas por Danna en esta etapa VI


1) ¿Qué es la sopa de rábano picante y de qué está hecha? ¿Qué cualidades tiene?

R. La sopa de potroace es parte de la cocina tradicional rumana, hasta donde yo sé, es parte de las características específicas de Moldavia. Está hecho de vísceras de pollo y cubiertos, zanahorias, cebollas, arroz. Agregue jugo de repollo agrio. Suele servirse la mañana del 1 de enero, después de Nochevieja o al final de las fiestas, considerando que se dice que es el remedio contra las resacas.

2) La olla del monje es un alimento:

a) que solo hacen las monjas
b) se come solo en los monasterios
c) publicar
d) está elaborado con cordero y verduras.

R. & # 8211 c) Es un alimento de ayuno, que se puede hacer de acuerdo con las verduras existentes en temporada.

3) El maíz se introdujo en las tierras rumanas en:

a) 1550 1703 c) 1675 d) 1812

R. Los datos históricos sobre la introducción del maíz en las tierras rumanas y Transilvania no se conocen con precisión. En cuanto a los inicios del cultivo del maíz, se puede encontrar información concreta en diversas notas, crónicas, crónicas, documentos de administraciones centrales o locales. Ciertamente no es posible decir en qué región de Rumania, en Transilvania, en Moldavia o Muntenia, se cultivó el maíz por primera vez. En cualquier caso, las fuentes de información de que dispone la historiografía rumana y extranjera se sitúan, como época, en la segunda mitad del siglo XVII.
Si en Moldavia la primera mención sobre el cultivo del maíz se sitúa durante el reinado de Constantin Duca (1693-1695) por el cronista Ion Neculce, en Muntenia las fuentes, apoyadas por la mayoría de los autores, establecen que bajo el reinado de Serban Cantacuzino (1679 -1688) se introdujo el maíz.
En Transilvania, el maíz se introdujo procedente del oeste, bajo el reinado del príncipe Raczi I (1631-1648). E. Bielz, en su obra & # 8220Handbuch des Landeskunde Siebenburgens & # 8221 publicado en Sibiu en 1857 afirma que el maíz se cultiva en Transilvania desde 1611. Documental, el maíz se encuentra desde 1639, en distritos urbanos, primero en el distrito de Chioarului, el área del actual condado de Maramures, luego en el valle de Somes desde 1652, en el valle de Tarnavelor y en Salaj desde 1689 y luego en el valle de Mures desde 1697.

Si tuviera que elegir entre las 4 respuestas anteriores, la respuesta c) es la más cercana a los datos presentados.

4) ¿En qué se diferencia la ensalada de ternera de la ensalada rusa?

R. La ensalada de ternera tiene carne y la ensalada rusa se hace sin carne.

5) ¿Cuál es la parte más apreciada de una pandilla en la gastronomía francesa?
R. El hígado de ganso es apreciado en la gastronomía francesa.

6) La mayonesa es una salsa:
a) hervido una emulsión fría de yemas de huevo y aceite c) una emulsión caliente de mostaza y aceite
R. una emulsión fría de yemas y aceite

7) ¿Qué es & lt & ltun Chicken Marengo & gt & gt? ¿Por qué se llama así? ¿Quién lo ordenó?

R. Napoleón se comió este plato después de vencer a los austriacos en 1880. La receta lleva el nombre de la ciudad italiana donde tuvo lugar la batalla. A Napoleón le gustó tanto este plato que pidió que le sirvieran después de cada batalla.
Está elaborado con pechuga de pollo sin piel cortada en trozos, aceite de oliva, 1 cucharada de harina, agua, vino blanco seco, cebolla finamente picada, ajo machacado, champiñones picados, tomates picados, tomillo, laurel, perejil picado, sal, pimienta.
Tire la pechuga de pollo en la sartén, agregue la cebolla y déjela hasta que esté dorada. Agregue la harina, luego el agua, el vino, los tomates, el ajo, el tomillo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta y deje hervir. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retirar el pollo, agregar los champiñones, tapar y dejar reposar otros 15 minutos.
Coloque la mezcla de champiñones sobre la pechuga de pollo en un plato y espolvoree perejil por encima. Se puede acompañar con arroz o pasta.

8) ¿Cuál es la diferencia entre: & lt & ltBavaroise chocolate & gt & gt y & lt & lt Charlotte chocolate & gt & gt?

R Bavaroise & # 8211 nata (leche, huevos, azúcar y sabores), nata montada y gelatina.
Charlotte & # 8211 crema (huevos y sabores de azúcar con leche) que se hace con crema batida y se pone en forma forrada con galletas (bizcocho)

9) ¿Qué son & lt & ltPupuºele de dragavei & gt & gt? ¿En qué región del país se elaboran y comen?
R. Stevia también se llama en Oltenia dragavei.
Elija stevia tierna, lávela y rompa sus colas. Reunidas varias juntas, una encima de la otra, las hojas se retuercen y se atan con un extremo de hilo. Por lo tanto, se coloca en una parrilla caliente y se fríe por todos lados, después de lo cual se limpia del cordel.
Ponga todos los pimientos morrones picantes en un plato, sobre el cual se colocan los muñecos, y se vierte sobre ellos la salmuera. Se come con polenta fría o caliente.

10) Qué son los bombones. ? ¿Quién les dio sus nombres?

R. El praliné es un dulce con cobertura de chocolate o azúcar y granos de almendra o nuez.
El nombre proviene de Cesar du Plessis-Praslin, un mariscal y diplomático francés, que solía ofrecer almendras envueltas en azúcar como tarjeta de presentación cuando cortejaba a mujeres famosas. Otras fuentes dicen que su cocinera inventó esta receta para consumirla como ayuda digestiva.

11) ¿Cuáles son las cuatro especias que se usan juntas para dar sabor a los alimentos?

R. Pimienta blanca, nuez moscada, jengibre, clavo.

12) ¿Qué es la pectina? ¿Dónde está?

R. La pectina forma parte de la clase de compuestos orgánicos que se encuentran en los tejidos celulares de las plantas y que, al mezclarse con agua y hervir, toman la forma de gelatina, y se utilizan en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.
La pectina se encuentra en las manzanas, en la mayoría de las frutas frescas y en las bayas, en las paredes celulares de las frutas.

13) Chandeleure = el mito del panqueque y la moneda.
¿De dónde viene este nombre del 2 de febrero? ¿Qué se celebra entonces?

A. El 2 de febrero, celebra el Día del Panqueque, es decir, Chandeleur.
En Francia y Canadá, el 2 de febrero se conoce como Chandeleur-Candlemas. En francés, la palabra chandeleur proviene de la palabra chandelle que significa vela. Lo regalaban las personas que regresaban de la iglesia con velas encendidas para tener una buena cosecha y ahuyentar los malos espíritus.
Es costumbre en Francia preparar panqueques & # 8220La chandeleur & # 8221, que simbolizan abundancia, buenas cosechas y salud para el año que ha comenzado.

14) ¿Remoja: a) verduras, carne de ave c) caza con plumas?

A. Remojar significa mantener un cuerpo sólido (plantas, frutas, flores, etc.) durante mucho tiempo en un solvente para disolver sus partes solubles.

Marino significa preparar pescado, carne, etc. con una salsa hecha de aceite, caldo, limón o vinagre y diversas especias & # 8211 para consumo inmediato o conservación.

Aunque la expresión se usa para remojar aves de corral, una me parece una expresión incorrecta, pero se usa.

15) Quién es el chef que vivió y trabajó en las primeras décadas del siglo. XIX, que se decía que era: & lt & lt el cocinero de reyes y el rey de cocineros & gt & gt?
A. Este nombre se le dio por primera vez a Antoine Careme (1783-1833) quien fue cocinero durante el período mencionado: las primeras décadas del siglo. XIX. Fue el cocinero de Talleyrand, del zar Alejandro I, del rey Geoge IV de Inglaterra, en la corte de Viena. durante el Congreso de Viena de 1815, etc.
Introdujo muchas innovaciones en la cocina y escribió varios libros al respecto.

Georges Auguste Escoffier (1846 y # 8211 1935). El emperador Guillermo II de Alemania le dijo que yo era el emperador de Alemania, pero tú eres el emperador de los cocineros (& # 8220 soy el emperador de Alemania, pero tú eres el emperador de los cocineros. & # 8221).

La puntuación de estas preguntas es:


Danna. 14p.
Nerantzula. 14p
Madre Celeste. 14p
Nina. 14p

Les agradezco su fidelidad. Buena suerte Higeia

El siguiente retrato es de Antonin Careme. Recientemente se escribió un libro sobre él en Estados Unidos.
http: //www.cookingfo. s.com/book.html

Imágenes adjuntas

"Ilumina los días de tu vida, y ya no serán lo que son" Chateaubriand
Buena suerte Higeia

# 48 Higeia

Lamento señalar que el concurso gastronómico atrae al menor número de participantes posible. Hemos esperado hasta ahora con la ronda VII, pero solo tengo dos competidores leales: Madre Celeste y Nerantzula, que dieron 10 buenas respuestas cada una. Sus comentarios son muy interesantes, por eso les doy ambas respuestas:
MADRE CELESTIAL

1) Alejandro Dumas
2) Opta por la variante
3) Ponga los merengues en el horno caliente (no
caliente) después de lo cual el fuego se detiene y se deja
Secar. El proceso se usa más para secar
clara de huevo.
4) A) el rallador. Para las hojuelas de queso hay una
herramienta especial que deslizándose sobre
la superficie del queso crea grandes copos. Poder
haz hojuelas con la hoja de un cuchillo si sabes cómo
para usarlo.
5) Como producción, China es la más grande
tetera & # 8220oolong & # 8221. Pero japón es
el país donde el ritual de hacer té es un
el arte.
6) A) Capuchino.
7) El cafeto es de la familia: a)
rubiacee
¿Cuál de las siguientes bebidas puede ser & ampordmi a
medicina: d) jarabe
9) La carne de conejo se puede comparar con: b) pechuga
paso y ampatildere
10) Qué verduras se comen a veces rellenas y envasadas: c)
berenjenas
11) ¿Cuál de los siguientes pasteles tiene ese
guarnición y mermelada de frutas ampatilde: c) roll & ampatilde

_________________
Debo mi éxito a haber escuchado con respeto
al mejor consejo, y luego irse y
haciendo exactamente lo contrario.


NERANTZULA
De: Nerantzula
La: Higeia
Enviado: Dum 27 de marzo de 2005 10:56 pm
Asunto: VII Concurso Gastronómico

A continuación, una nueva ronda de preguntas del concurso gastronómico. 17 03 05

A continuación, encontrará mis respuestas a la nueva ronda de preguntas:

1. ¿Qué gran novelista francés escribió hacia el final de su vida un Grand Dictionnaire de cuisine? Alejandro Dumas

2. ¿Cómo hacer un buen bistec de ternera? En resumen y al grano, yo diría: ponlo en un horno caliente, después de que se dore, baja el fuego.
Sí, todo eso me suena bastante mal, parece que BT tampoco es para mí. Freír (hornear) carne, así que para:

& amplaquo Blue & ampraquo - & amplaquo au bleu & ampraquo que es una fritura muy rápida, el trozo de carne no hace la corteza en sí, sino solo una pojghita porque la consistencia de la carne debe ser suave cuando la probamos con el dedo & # 8211 No sé si hay muchos aficionados en nuestro país en casa para esta fritura que correspondería a la palabra & amplaquo perpelitâ & ampraquo - ¿me equivoco de alguna manera?
& amplaquo En la sangre & ampraquo - sangrando, la fritura es rápida, la carne adquiere una cáscara delgada que resiste fácilmente la presión del dedo. Engrase con aceite, sal, pimienta después de que se forme la cáscara.
& ampaquo Roses & ampraquo - & ampagrave point, fritura relativamente lenta, la carne forma una corteza lo suficientemente fuerte que resiste la presión de los dedos y muerde las gotas de sangre
& ampaquo Bien frito & ampraquo - fritura muy lenta, la carne es dura al tacto, el calor ha tocado el corazón de la carne.
Después de alcanzar la etapa & amplaquo en sangre o rosa & ampraquo, el trozo de carne continúa asándose a una temperatura más baja.

Como regla general, un músculo de aprox. 800 gr. poner en un horno precalentado a aprox. 250 °, y después de 5 minutos de freír (hornear) la temperatura desciende a 210 °, donde permanece de 25 & # 8217 a 27 & # 8217 para el grado rosa.
Luego abro el horno, pero el bistec se queda dentro por otros 10 & # 8217

3. Al hornear los merengues, colóquelos: en el horno caliente & # 8211 la temperatura no debe superar los 80 °, para todo tipo, calssice, italiano o batido en la fuente de calor.

4. Si queremos obtener hojuelas de queso utilizamos: una hoja de cuchillo - en fr. por ejemplo, todo el mundo utiliza un cuchillo conocido como ahorrador, que se suele utilizar para limpiar verduras (zanahorias, patatas, espárragos ...) pero también barras de chocolate cuando queremos conseguir copos (copeaux) para la decoración.

5. El país considerado la patria del té es: c) China & # 8211 los primeros documentos que mencionan el té son & amplaquo Shijing & ampraquo (Cancionero) y & amplaquo Er & # 8217ya & ampraquo (siglos VIII-VII aC). El ideograma usado entonces & amplaquo tu & ampraquo, en realidad designa una & amplaquo planta amarga & ampraquo insuficientemente definida. Una pronunciación distinta, & amplaquo cha & ampraquo se convirtió en obligatoria durante la dinastía Han (206 a. C. y 2202 a. C.), pero el ideograma no se especifica hasta el siglo VII. En total, son casi dieciséis siglos de incertidumbre lingüística.

5. El café expreso con nata montada encima se llama: café vienés & gt muy caliente, aromatizado con un poco de vainilla y una capa de nata montada.

6. El cafeto es de la familia: a) rubiaceae

7 ¿Cuál de las siguientes bebidas puede ser un medicamento?

Personalmente, la pregunta me confunde
- porque el vino tinto, desde la antigüedad (Egipto, Grecia y Roma) se prescribía como medicamento y antiséptico (contiene una suma de nutrientes, vitaminas y sales minerales)
- brandy (como la mayoría de los alcoholes) si pienso en los efectos & amplaquo anestésico & ampraquo y literal y figurativamente - diría que sí, por qué no, especialmente cuando se destila dos veces, es antiséptico, ¡qué más!

limonada, si haces limón con azúcar, mi mamá me lo daba cuando tenía un resfriado, dices que es médico, pero no es limonada.
c) almíbar, leche de plátano, p. ej. y otros de su especie, estos dan medicinas oficiales (y officinalis, hola, hola)

8. La carne de conejo (de granja) tiene muchos sabores y cualidades dietéticas.
¿Qué otra carne puede parecer?

Tal vez bajo tortura para comer probé una vez, durante mucho tiempo, ¡no me gusta la gente!
Y la memoria no quiere colaborar en nada, algo un sabor descabellado de cordero, pero no se compara y en cierto modo textura con pollo ... ¡pero bah mucho más ácido!

9. Qué verduras a veces se comen rellenas:
berenjena - se llamaba imambaialdî

10.¿Cuál de los siguientes pasteles se adorna con mermelada de frutas?

GRACIAS A LOS DOS COLEGAS CULINARIOS POR LA FIDELIDAD.

A partir de la semana que viene, espero poder dar un premio de concurso y un premio de fidelización.
Buena suerte Higeia.

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"Ilumina los días de tu vida, y ya no serán lo que son" Chateaubriand
Buena suerte Higeia


Sablés con naranja

me gustan las galletas por las innumerables opciones en las que se pueden preparar. Como forma, colores, sabores. Son fáciles de hacer, deliciosos y de larga duración. Se pueden empaquetar en bolsas de celofán, simples o de colores, atadas con un hermoso lazo y se pueden ofrecer a los villancicos y, ¿por qué no ?, a los amigos. Si aún no te he convencido, te diré que en comparación con las galletas ya hechas, las galletas caseras no contienen E y son aún más sabrosas. Si no me cree, pruebe estas galletas de naranja. Con el nombre de "sablés", los franceses se refieren a las galletas redondas originarias de Caen (Normandía), elaboradas a partir de una masa arenosa (azúcar, harina y mantequilla). Por cierto, & # 8220sable & # 8221 significa & # 8220sand & # 8221 en francés.

Según la correspondencia de la Marquesa de Sévigné, este tipo de galleta fue creada en 1670. Evidentemente, con el tiempo, han sufrido cambios de composición.Actualmente, existen variantes dulces de sablés, con limón, naranja, almendra, etc., pero también variantes saladas, con parmesano, queso de cabra y especias. Para la preparación de las presentes galletas, parte de Serie de pasteles de Navidad , necesitas cáscara de naranja confitada. Pongo la cáscara confitada en la casa, pero la puedes encontrar lista, en las tiendas, si te resulta más accesible.

A riesgo de repetirme, las galletas de naranja también coinciden con el Desafío de diciembre, lanzado por Brandusa, dentro del proyecto Dulce Rumania, un proyecto iniciado por Mihaela hace más de un año.

Ingrediente:
& # 8211 harina 250 g
& # 8211 polvo viejo 100 g
& # 8211 azúcar de vainilla 2 sobres
& # 8211 polvo de hornear 1 cucharadita
& # 8211 naranja 1 ud.
& # 8211 mantequilla (80% de grasa) 120 g
& # 8211 piel de naranja confitada 100 g
& # 8211 una pizca de sal

Poner en un bol la harina tamizada, el azúcar glass, el azúcar de vainilla, la sal en polvo y la levadura en polvo. Agrega la piel de naranja rallada y mezcla bien. Pon la mantequilla en dados (a temperatura ambiente) y amasa bien hasta conseguir una masa homogénea. Si crees que la masa está demasiado seca, puedes poner una o dos cucharadas de jugo de naranja. Agrega la piel confitada, cortada en trozos pequeños. Homogenizar.

Dividir la masa en dos partes y formar dos rollos (de unos 5-6 cm de diámetro). Envuélvalos en papel de aluminio y póngalos en el frigorífico. Déjalos por al menos una hora (dependiendo del horario que tengas, puedes dejarlos por un día entero). Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Retire uno de los rollos del papel de aluminio y córtelo en rodajas de 1 cm de grosor. Coloca las rodajas en una bandeja forrada con papel de horno. Haz lo mismo con el segundo rollo.

Dejar las galletas unos 20 minutos (no te dejes engañar: aunque estén hechas, las galletas siguen un poco blandas, si las presionas se endurecen después, cuando se enfrían). Guárdelos en una caja bien cerrada. Al igual que otros pasteles, las galletas se vuelven más frágiles cuando están paradas.


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Weight Watchers: lista de puntos, sitios, recetas

1. sexo:
f = 7p
m = 15p
+
2. edad
18-20 años = 5p
21-35 = 4p
36-50 = 3p
51-65 = 2p
más de 65 1p
+
3. peso:
110-119 = 11p
100-109 = 10p
90-99 = 9p
80-89 = 8p
70-79 kg = 7 peniques
60-69 kg = 6 peniques
50-59 kg = 5 peniques
+
4. altura:
sub 1.60 = 1p
más de 1.60 = 2p
+
5. actividad diaria:
-si te quedas la mayor parte del tiempo = 0p
-la mayor parte del tiempo de pie = 2p
-la mayor parte del tiempo en movimiento = 4p
-trabajo agotador = 6p
+
6. ¿Qué quieres?
Quiere bajar de peso - 0 p
Estabilización -4p

Se recomienda consumir todos los puntos diarios
Puede reservar un máximo de 4 puntos por día, de lo contrario ingresa a la fase de meseta
Los puntos no consumidos se pueden usar los fines de semana o se pueden perder, como desee
Si consume más puntos en un día de los que debería, la situación se puede restaurar al día siguiente.
Los puntos son válidos solo por una semana, una nueva semana comienza desde 0 en bonos o reservas

Hay :
recomendación
Lista de alimentos y
Lista de puntos de bonificación por movimiento

# 2 Pesos

1. Pesa la comida

2. 5 porciones de verduras al día, es decir, 2 porciones = 300 g de verduras y 3 porciones = 200 g de frutas
En exceso de frutas o verduras, se cuenta un punto extra por cada fruta o verdura.
3. Para el calcio: 2-3 porciones de lácteos
4. Mínimo 2 litros de agua al día

5. Para una taza de café, un vaso de agua extra

6. Se permite un máximo de 12-14 puntos por semana para los dulces.

7. Cómo cambiar el prefijo de kilogramos perdidos y cambiar la fórmula a puntos totales y, como tal, el total disminuye en un punto

# 3 pesos

Lista de alimentos

Pan y bollos = puntos

Pan de cualquier tipo 1 rebanada 2
Varita 1 pieza 4
Bollo, de cualquier tipo 1 pieza 2
Croissant 1 pieza 70g 8.5
Pegamento 1 pieza, 50g 2
Pretzel grande 70g 3
Pan integral 60g 2
Pan negro 1 rebanada 1,5
Tostar pan 1 rebanada, 20 g 1
Bollos con Graham 1 pieza, 55g 2
Pan seco 1 Rebanada 0.5
Pan dulce con 1 rebanada de leche, 50g 3,5
Pan seco sueco 1 rebanada 0,5
Pan de pasas 1 rebanada, 50 g 2

Alimentos para poner en pan

Crema de chocolate ex. Nutella 1 cucharadita, 5g 0,5
Mermelada / Gema 1 cucharadita, 5g 0
Mermelada / Gema 2 cucharaditas, 10g 0,5
Miel 1 cucharadita, 5g 0
Miel 2 cucharaditas, 10g 0,5
Crema de turrón 1 cucharadita, 5g 0,5
Crema de maní 1 cucharadita, 5 g 1
Puré de ciruela 3 cucharaditas 0.5
Jarabe de arce 2 cucharaditas, 10 g 0,5
5 g de mantequilla de maní 1

Chocolate 7g 1
Chokotof Poiana 1 caramelo 1
Anidor, amargo, con 73% de cacao 1 cuadrado - 7g 1
Chocolate con arroz expandido 1 pieza 1
Caramelos de azúcar 1 bombón 0,5
Caramelos sin azúcar 3 caramelos 0,5
Pastel de frutas 1 rebanada 9
Amandina 1 pieza 8
Compota / puré de manzana con azúcar 2 cucharadita 0.5
Panqueque 1 pieza, 70g 4
Ensalada de frutas con azúcar 2 cucharadas, 40g 0,5
Gris con leche 150g 4
Arroz con leche 125g 2
Mokka- / Crema de chocolate 1 cucharada, 20 ml 0,5
Pudín de chocolate 125g 3
Tiramisú 150g 8
Budín de vainilla / chocolate 125g 3
Crema de vainilla 1 cucharada, 20 ml 0.5
Tarta de manzana 1 pieza, 150g 7
Strudel con manzanas aus coca tierno 1 pieza, 150g 8.5
strudel con manzanas en hojas de strudel 1 pieza, 150g 5
Donut con glaseado 1 pieza, 60g 4
Pastel con crema de azúcar o chocolate 1 pieza, 25g 1,5
Donut 1 pieza, 50g 3
Tarta de queso 1 pieza, 100g 5,5
Pan de jengibre 1 pieza, 40g 3,5
galletas 3 piezas, 15g 1
Cheque 1 pieza, 70g 7
Tarta de amapolas 1 pieza, 100g 7
Cóctel de frutas con azúcar 1 cucharada, 20 g, en lata 0,5
Crema de frutas con azúcar 150g 7
Tortas Linzer 1 pieza, 70g 7,5
Mousse de chocolate 125g 10,5
Ruedas Grütze con azúcar (cerezas o puré de cerezas) 1 cucharada, 20g 0,5
Rote Grütze light (cereza o puré de cerezas) 4 cucharadas, 80 g 0,5
Pastel de Navidad alemán Christstollen 1 pieza, 100 g 9

Condimentos y sabores
Levadura en polvo, vinagre, gelatina, sopa de verduras, especias,
levadura seca, mostaza, salsa de soja, sacarina, pasta roja 0
Azúcar 1 cucharada, 15 g 1
Levadura fresca 45g 2
Cacao en polvo 10g 1
Pudín en polvo 15g 0,5

Aceites Grasos
1 cucharadita de mantequilla, 5 g 1
Mantequilla, 50% de grasa - desengrasada 1 cucharadita, 5 g 0,5
Mayonesa, 20% de grasa 2 cucharaditas 0,5
Mayonesa, 50% de grasa 1 cucharadita 0.5
Mayonesa, 80% de grasa 1 cucharadita 1
Margarina 1 cucharadita, 5 g 1
Margarina 60% grasa 2 cucharaditas, 10 g 1,5
Margarina 50% grasa - desengrasada 1 cucharadita, 5 g 0,5
Aceite vegetal 1 cucharadita, 5 g 1
Manteca de cerdo 1 cucharadita, 5g 1,5
Aceite de oliva 1 cucharadita, 5 g 1
Margarina rama 65% fett 1 cucharadita, 5 g 1
Crema para cocinar de margarina Rama 1 cucharadita, 5 g 1
Margarina Rama 38% fett 1 cucharadita, 5g 0,5
Marco (productos lácteos) - crema 2 cucharadas, 30ml 1.5
Marco (productos lácteos) - P. cocinar 1 cucharada, 15ml 05

Productos vegetales, huevos

Huevo 1 pieza 2
Claras de huevo 1 pieza 0,5
Yema de huevo o 1 pieza 1.5
Granulado de soja 45g 2

Helado con nata y fruta 1 vaso pequeño, 170 g 8.5
1 taza de helado, 50 g 2.5
Helado de café 1 vaso, 200ml 5.5
Helado de frutas- / Helado con leche 1 taza, 50g / 1 pieza, 100g 1,5
Cono de helado 1 vaso, 200ml 3
Sorbete 1 pieza 4
Helado de corneta con salsa de chocolate 1 pieza 8
Polvo de helado en un paquete de 50 g y 2,5

Toronja Piña, Portocala, Kiwi, Nectarina, Papaya y Mandarina Papaya 1 fruct / 1portie 0
Peras, Manzanas, Albaricoques, Melón, Durazno, Membrillo 1 fruta / 1 ración 0

Todas las bayas (arándanos, frambuesas, moras), fresas,
carambola (fruta en forma de estrella), limeta, limón,
frutas enlatadas sin azúcar, sandía 100g / ración 0

Plátanos 1 pequeño, 100g 1
Chips de plátano 1 ración, 40g 2
Dátiles 2 piezas, 12g 0,5
Higos frescos 1 pieza, 50g 0,5
Cerezas 8 piezas, 50g 0,5
Litchi 4 piezas, 50g 0,5
Conservas de frutas con azúcar 1 ración, 150g 2
Mango, 1/2 fruta, 1/2 fruta pequeña, 100 g 1
Corcoduse 3 piezas, 60g 0,5
Ciruelas grandes 1 pieza, 50g 0,5
Pasas 2 cucharaditas, 14g 0,5
Uvas 1 mano llena, 100g 1
Ciruelas 2 piezas, 50g 0,5

verduras

Algas 1 ración / 100g 0
Alcachofas, Berenjena, Ensalada, Judías Verdes / Amarillas, 1 ración / 100g 0
Col china, Zumo de verduras, Apio 1 ración / 100g 0
Ajo, Gulie, Verdes, Perejil, 1 ración / 100g 0
Calabaza, Diente de León, Pimiento, Champiñones 1 ración / 100g 0
Rábano rojo, ruibarbo, coles de Bruselas 1 ración / 100g 0
Col lombarda, remolacha 1 ración / 100g 0
Espinaca, Tomate, Cebolla 1 ración / 100g 0
Repollo en escabeche, pepinos encurtidos (sin azúcar) 1 ración / 100g 0
Repollo blanco 1 pieza, 170g 0
Brócoli 1 hoyo, 50g 0
Escarola 1 pieza, 50g 0
Pepino, 1 pieza 0
Zanahorias 1 pieza 0
Puerro 1 ración, 45 g 0
rábano negro 1 pieza 0
Coliflor 1 pieza, 150g 0
Sparangel 1 pieza, 70g 0
Champiñones (enlatados) 100g 0,5
Guisantes 1 mano 50g 0,5
Guisantes hervidos 25g 0,5
Aceitunas verdes 5 piezas 1
Aceitunas negras 1 pieza 0.5
Maíz, conservar 2 cucharadas 50g 0.5
Lentejas, Frijoles secos - hervidos 1 cucharada 0.5

Productos Bird Bird
Pollo frito con piel 1/2, 370g 15
Piel de pollo frito 1/2, 320g 7.5
Pechuga de pollo sin piel, sin preparar 120g 2
Pechuga de pollo sin piel, preparada 100g 2
Pechuga de pollo ahumada 1 pieza, 20g 0,5
Hígado de pollo 100g sin preparar 2.5
Lebursurg de pollo 15g 1
Salami de pollo 1 rebanada, 20 g 1,5
120g de pechuga de pollo fresca cruda 2
muslo de pollo con piel, sin preparar, con hueso 200g 5.5
Muslo de pollo con piel 100g 4
Muslo de pollo sin piel 100g 2.5
Muslo de pollo sin piel pero preparado 100g 2.5
Escalope de pollo 150g 4.5
Pollo crudo 120g 2
Sopa de pollo 1 ración, 150g 6.5
Pato, con piel 150g sin blanquear 8.5
Pechuga de pato sin piel 150g 13,5
Gisca, con cuero 150g 13,5
Gisca, sin piel 150g 5
300g de pulpa de ganso cruda 11

Carne Cirnati

Jamón magro 20g 0,5
Salami débil 1 rebanada, 20 g 1
Salami 1 rebanada, 20 g 2
Crenwursti 1 pieza, 100g 8
Salchicha de vaca 1 pieza, 150g 11
Lebervurst 1 cucharada, 15 g 1,5
Mortadela 1 pieza, 20g 1,5
Ternera 125g 2.5
Ternera, grasa fresca / magra 125g 4.5 / 3
Solomillo de vaca e hígado amp 1 cucharada, 15 g 1,5
Tocino 1 pieza pequeña, 10g 1
Singerete 1 pieza, 20g 1,5
Caizer 1 pieza, 25g 4.5
Carne picada, mezclada 1 cucharada, 30g negatita 2
Cabanos 40g 3
Salchicha de pollo 40g 2
Hígado 100g negativo 2,5
Paté de hígado 1 cucharada, 15 g 1,5
Ganchillo 30g 1
Ternera picada 1 cucharada, 30g sin cocer 1,5
Rollo de ternera cruda 160g 4
Beafsteak 140g negativo 4,5
Ternera ahumada 50g 1
Rosbif 1 pieza, 20g 0,5
125 g de hilo de millas negatit 3
80g de chuleta de cordero negatit 4
Jamón ahumado sin grasa 20g 0,5
Albóndigas de cerdo 25g 1
Carne de cerdo fresca 150g sin cocer 3
Carne de cerdo fresca 125g 3
Carne de cerdo picada 1 cucharada, 30 g sin cocer 2
Filete de cerdo 150g negatit 3
Chuleta de cerdo 1 pieza, 150g sin comer 4
Chuleta de cerdo escalope 1 pieza, 150 g sin cocer 7.5
Salchicha de cerdo 1 pieza, 150g sin levadura 12,5
Carne de caza, fresca sin consumir 125g 3
Carne de caballo fresca 125 g sin cocer 2,5
Solomillo de cerdo fresco 150g 3
Pan snitel de cerdo 150g 7.5

Patatas campesinas 1 ración, 200g 7
Harina de patata 1 cucharada, 10 g 0,5
Croquetas de patata 1 pieza, 30g 1
Patatas cocidas hasta saturar 2
Puré de papas, intercambie 1 cucharada, 10 g 1
Patatas fritas al horno / aceite 150g 6,5 / 9,5
Asado 1 pieza, 60g 2
Albóndigas de patata (especialidad austriaca) 1 pieza, 100 g 3,5
Batatas 1 pieza, 50g 1

Filadelfia con 2 cucharadas de yogur, 30g 1,5
Filadelfia con 1 cucharada de verdura, 15 g 0,5
Philadelphia natur 1 cucharada, 15 g 0.5
Filadelfia con cebolla 1 cucharada, 15 g 0.5
Creación verde primaveral 1 cucharada, 15 g 0,5
Ligero con verduras 2 cucharadas, 30 g 0.5
Light natur 1 cucharada, 15 g 0.5
Hochland light 30% fett de cualquier tipo 1 pieza, 30g 2
Triángulos Hochland H.Edamer 45% fett 1 pieza, 30g 2,5
Hochland Emmentaner en rodajas 1 pieza, 30g 3
Hochland Clasic H.Gouda 48% fett 1 pieza, 30g 2,5
Hochland H.Maasdamer 45% fett 1 pieza, 30g 2,5
Hochland Original H.Tilsiter55% fett 1 pieza, 30g 3
Hochland Smantana 8/8 50% fett 1 triángulo 2
Yogur almette 16% fett 1 cucharada, 15 g 0,5
Almette de cualquier otro tipo. 1 ingura, 15g 1
Mixtett 27% fett de cualquier tipo. 1 triángulo, 25g 1
Mixtett 50fett de cualquier tipo. 1 triángulo, 25g 2
Patros light 30% fett 1 pieza, 30g 1
Patros pure 45% fett 1 pieza, 30g 2
Patros con pimientos y aceitunas 1 pieza, 30g 1,5
Patros cubitos en aceite 45% fett 15g 1
Patros rebanadas para sándwich con crema agria 50% fett 1 rebanada, 20 g 2
Patros rebanadas para tipo sándwich alternativo. 1 tajada, 20 g 1,5
Queso de vaca desnatado 75g 1
Queso de vaca por kg 1 cucharada, 20 g 1
Queso fresco 15g 1
Queso telemea 45% fett 100g 7
Queso de oveja 30g 2
Queso fundido 25g 2
Queso de pasta blanda 50% Grasa 1 pieza, 30g 3
Camembert, Brie y otros acs. tipo, 45% de grasa 1 pieza, 30g 1,5
Camembert, 60% de grasa 1 pieza, 30 g 3
Queso con champiñones 45% Grasa 1 pieza, 30g 2
Queso con champiñones 65% Grasa 1 pieza, 30g 4
Gorgonzola 1 pieza, 30g 3
Queso, ej. Emmentaler 45% Grasa 1 pieza, 30g 2.5
Parmesano, 30-32% de grasa 1 cucharada, 8 g 0.5
Mascarpone 1 cucharada, 20 g 2.5
Busque 1/2 mozzarella, 50g 3
Queso Raclette 60% Grasa 1 pieza, 30g 3
Roquefort 1 pieza, 30g 3
Queso de oveja / feta 45% de grasa 1 cucharada, 15 g 1
Queso derretido 30% de grasa 2 cucharadas, 25 g 1.5
Queso derretido 45% de grasa 2 cucharadas, 25 g 2
Queso derretido (en un paquete cuadrado) 20-25% de grasa 1 rebanada 1
Queso de cabra 45% grasa 1 rebanada, 30 g 2

Leche Productos lácteos
Actimel bebiendo 0,1 grasas 100ml 0,5
Actimel para beber otros surtidos 100ml 1,5
Yogur Actimel 125g 2
Yogur Actimel 150g 2,5
Danonino 250g 6.5
Danone con fruta (cualquier tipo) 125g 2,5
Danone vainilla 125g 2.5
Sracciatella 125g 3
Yogur Danone 0,1 grasas 150 g 2,5
Danone Natur 125g 2
Danone bebiendo 0% grasas 600ml 3,5
Danino 2 vasos, 84g 2,5
Leche batida 1 vaso, 250ml 1,5
Leche desnatada 250ml 2
Leche batida con fruta 250ml 3
Creme Fraiche 1 cucharadita, 5g 0,5
Yogur de frutas, hasta 0,4% de espesor 1 vaso de precipitados, 150 g 1,5
Yogur de frutas, hasta un 3,5% de grosor 150 g 3
Yogur natural 0,1% grasa 180g / 250g 1,5 / 2
Yogur de fruta 1 vaso, 330ml 3
Nata montada fresca 1 cucharada, 15 g 1,5
Crema para café, 10% grasa 3 cucharaditas, 15g 0,5
Crema para café, 30% grasa 3 cucharaditas, 15g 1,5
Kéfir, hasta un 1,5% de guarnición 250ml 2
Kéfir, hasta 3,5% 250 ml 3,5
Leche condensada, 4-7% gars 4 cucharaditas, 20ml 0.5
Leche condensada hasta un 12% de espesor 2 cucharaditas, 10 ml 0,5
Leche en polvo 3 cucharaditas, 15g 1
Leche 0,3% guarnición 250ml 1,5
Leche, 1.8% tamaño 250ml 2
Leche 3.5% gas 250ml 3.5
Qué 1 vaso, 250ml 1
Crema, líquido, hasta 30% de espesor 2 cucharadas, 30 ml 2,5
Yogur con nata montada, cualquier tipo 1 vaso, 150g 4
Yogur con nata montada, cualquier tipo 1 vaso, 250g 7
Smintina, 24% de grasa 1 cucharada, 15 g 1
Queso crema, natural con verduras, 0.1% Fett 3 cucharadas, 75g 1
Queso crema, natural con verduras, 20% Fett 1 cucharada, 25 g 1

40 g de pasta cruda corresponde a 120 g de pasta cocida y cuenta 2p
4 puntos hasta que estés lleno en una mesa.
Canelones secos 1 pieza, 10g 0,5
Pasta de arroz, hervida 1 taza, 120 g 2
Ñoquis (pasta a base de harina + patatas) 1 ración, 125g 4,5
Hojas de lasaña secas 1 pieza, 20g 1
Pasta, de cualquier tipo, hervida 1 taza, 120g 2
Pizza Margherita, 1/2 pizza aprox. 150g 7
Pizza con Verduras, zb.Spanac, Champiñones 1/2 pizza aprox. 180g 8,5
Pizza Salam 1/2 pizza, aprox. 160g 10
Ravioles, cocinar 1 taza, 125 g 2
Pasta con huevo, hervida 1 cucharada, 30 g 0.5
Tortellini, hervido 1 taza, 120g 2

Cereales

Copos de maíz 1 taza, 20 g 1
Palomitas de maíz, pufarina 40g 2
Semillas de cereales 1 taza, 100 g 1
Gris, seco 1 cucharada, 20 g 0.5
Avena / Copos de cereales 1 cucharada, 10 g 0,5
Mijo seco 1 cucharada, 20 g 1
Muffin sin azúcar 1 cucharada, 10 g 0.5
Muesli crujiente, dulce 1 cucharada, 10 g 1
Maíz, Seco, Palomitas de Maíz 20 g 1
Harina, cualquier tipo 1 cucharadita, 10 g 0,5
harina de maíz 10g 0.5
Tarite 10g 0,5
Avena prensada 10g 0,5
Cuscús seco 20g 1
Batón de müsli 25g 2
Pesmet 1 cucharada, 10 g 0.5
Arroz, cualquier tipo sin preparar 1 cucharada, 20 g 1
Arroz, cualquier tipo hervido 1 cucharada, 20 g 0,5
Avena con leche hervida (contiene leche y azúcar) 1 cucharada, 20 g 1
Mousse de chocolate 1 cucharada, 10 g 1
Grano crudo 20g 1
Hervido 60g 1

Semillas de nuez

Cacahuetes 1 cucharada, 10g 1,5
Cacahuetes 4 piezas, 5g 1
Maní 1 cucharada, 10 g 1.5
Coco, fresco 1 pieza, 50g 5
Semillas de calabaza 1 cucharada, 10 g 1,5
Semillas de lino 1 cucharadita, 5 g 0,5
Almendras 4 piezas, 5g 1
Nueces molidas 1 cucharadita, 5 g 1
Pistacho 7 piezas, 7g 1
Semillas de sésamo 1 cucharadita, 5 g 0,5
Semillas de girasol 1 cucharadita, 5 g 0,5
Nueces 1 pieza, 5g 1

Meriendas

Patatas fritas 5 piezas, 8g 1
Avellanas tostadas saladas 1 cucharada, 5 g 1
Grisine 1 pieza, 5g 0,5
Party Mix 1 mano completa, 10g 0,5
Almendras fritas 50g 6.5
Palomitas de maíz dulces 1 mano llena, 5g 0,5
Pretzels salados 5 piezas, 10g 0,5
Palitos 10 piezas, 10g 0,5
chips de chio con pimentón 15 g - 2 p 15g 2
chips de chio con sal y vinagre 15g 2
chips de chio con crema agria y cebolla 15g 2
chio cips listo salado 15g 2
Chio chips de curry-ketchup 15g 2
Chio chips pimientos picantes 15g 2

Sobre

Anguila, fresca 1 ración, 100g fresca 7
Anghila, geräuchert 1 pieza 3,5
Ostras 3 piezas, 50g 0,5
caballa, ½ pescado ahumado, 110g 6
Filetes de pescado, fritos 1 pieza, 150g 7
Trucha ahumada 1 filete, 60g 1,5
Trucha fresca 300g fresca 6
Trucha, filetes 1 pieza, 200g fresca 4
Camarones, sin canal 30g 0,5
Espina de pescado en aspic 1 pieza, 150g fresco 6
Arenque, ½ pescado fresco, 90g fresco 5
Filetes de arenque en salsa de crema agria 1 filete, 60g 4
Filetes de arenque en salsa de tomate ½ dosis, 95g 4
Langosta 1 ración, 125g 2
Bacalao / Batog, fresco 1 filete, 150g 2
Gato de mar / Steinbeißer, Frisch 125g fresco 2
Caviar, original 2 cucharaditas, 10g 0,5
Caviar sintético 4 cucharaditas, 20g 0,5
Cangrejo 1 cucharadita, 25 g 0.5
Salmón ahumado 1 loncha, 60g 2
Salmón fresco 125g 3.5
Marcrou en aceite, abgetropft 1 cucharada, 30g 2
Caballa ahumada 1 filete 75g 3,5
Caballa fresca ¼ pieza, 90 g fresca 4
Conchas 500g 5
Sardina en aceite, abgetropft 1 cucharada, 30g 1,5
Arenque enrollado en salsa 1 stück, 80g 2,5 P
Sardina en su propio jugo 5 stück, 25g 0.5
Sardela 1 stück, 60 g fresco 2
egrefin, ahumado 1 kl. filete, 75g fresco 1
egrefin, fresco 1 kl. filete, 150g fresco 2
lenguado 1 filete, 70g fresco 1
coles, ahumados 1 pieza, 15g 1
Atún fresco 100g fresco 5.5
Atún en su propio jugo, Conservar 150g 4
125g de calamares frescos 0,5
Atún en aceite 30 g - 2 p

Bebidas sin alcohol

Café sin azúcar y un poco de leche 0
Café 3 en 1 1
Cerveza sin alcohol 200ml 1
Jugo de manzana mezclado con agua mineral 200ml 0.5
Limón amargo 200ml 1
Capuchino con leche 1 taza, 150ml 1
Pegamento 200ml 2
Cola light 200ml 0
Jugo con multivitaminas ligeras 200ml 0.5
Té helado 200ml 1
Bebidas Energéticas 200ml 1.5
Té de frutas 200ml 0
Zumo de frutas 200ml 1
Café 200ml 0
Té de hierbas 200ml 0
Bebidas ligeras, jugo de tomate, agua, agua corriente, agua mineral todos 0
Cacao 1 taza, 200ml 5
Té / fruta, con azúcar 200ml 1
Té sin azúcar y un poco de leche 200ml 0
Limonada 200ml 1.5

Bebidas alcohólicas

Vino de manzana 200ml 1.5
Cerveza de cualquier tipo 330ml 2.5
Bowle, Punsch 200ml 3.5
Campari 100ml 1
Coñac 20ml 1
Vino dulce 50ml 1.5
Vino hervido 200ml 3.5
licor, cualquier tipo 20ml 1
Cerveza con malz 200ml 2
Rom 20ml 1
Tuica, cualquier tipo 20ml 1
Vino espumoso, Champagne, cualquier tipo 100ml 1,5
Jerez 50ml 1
Amp vino, negro y dulce 100ml 1.5
Wein, sec 100ml 1
Sprit 200ml 1
Vermú dulce 50ml 1.5
Vermus seco 50ml 1
Whisky 20ml 1
Martini 50ml 1,5

Ensaladas

Ensalada de carne con mayonesa 1 cucharada, 30 g 2.5
Ensalada de pollo con mayonesa 1 cucharada, 30 g 2.5
Ensalada de arenque 1 cucharada, 30 g 1.5
Ensalada de patatas con mayonesa 1 cucharada, 30 g 1,5
Ensalada de patatas con aceite 1 cucharada, 30g 1
Ensalada de pasta 1 cucharada, 30 g 2
Ensalada de arroz con 1 cucharada de atún, 30g 2
Tomates / Pepino con crema agria 1 cucharada, 30 g 0.5
Ensalada con salchichas 1 cucharada, 30 g 2.5

Aderezos salsas del comercio

Bratensauce 1 cucharada, 20ml 0.5
Chilisauce 1 cucharada, 20ml 1
Chutney 1 cucharada, 20ml 0.5
Aderezo de cóctel 1 cucharada, 20 ml 3.5
Für Salatsauce 10g 0.5
Aderezo francés 1 cucharada, 15 ml 1
Salsa grill 1 cucharada, 20 ml 0,5
Aderezo italiano 1 cucharada, 15 ml 0,5
Aderezo de yogur 1 cucharada, 15 ml 0,5
Salsa de queso 1 cucharada, 20 ml 0,5
Ketchup 1 cucharada, 20ml 0.5
1 cucharada de salsa de crema agria, 20 ml 1,5
Salsa de ensalada con aceite 1 cucharada, 15ml 2
Salsa para ensalada sin aceite 1 cucharada, 15ml 0
Salsa Salsa 3 cucharadas, 60ml 0.5
Salsa holandesa 1 cucharada, 20ml 2.5
Salsa de mostaza 1 cucharada, 20 ml 0,5
Salsa de tomate 2 cucharadas, 40 ml 0,5
Vinagreta (vinagre y aceite) 1 cucharada, 15 ml 1
Salsa de caramelo pt. desierto 20ml 1


Dulces


Haribo
HARIBO forever fun 7 piezas, 25g 1,5
HARIBO forever fun plus 7 piezas, 25g 1,5

Más amable
Kinder bueno 1baton 3
Kinder Country 4
Kinder Happy Hippo Croki 3
Kinder Maxi King 4,5
Kinder Pingui 3.5
Jardín de infancia Prof. Rino 3
Barra de chocolate Kinder 2.5
Chocolates Kinder (5 piezas) 4
Kinder Chocolate 1.5
Kinder Sorpresa (tú) 2.5
Kinder Schoko-Bons 1 pieza, 6g 1
Kindercountry 1 barra, 24g 3,5
Kinderschockolade 1 barra, 12,5 g 1,5
Kinderschokolade 1 barra, 24 g 2,5
Milchschnitte 1 pieza, 28g 3

marcha
1 de marzo en barra, 60g 5,5
Mars Mandel 1 barra, 60g 7

vía Láctea
Vía Láctea Brotaufstrich 1 TL, 5g 0,5
Milkyway 1 barra, 26g 2,5

Risitas
Snickers 1 barra, 60g 7
Snickers Cruncher 1 barra, 40 g 4.5

León
León mini 16g 2
Rey León 69g 8
Maní León 4.5

diferentemente
Caramelos Dragées 1 pieza 0.5
Caramelos de chocolate 10g 1
Dulces clásicos 10g 0,5
Amigos 1 pieza, 12,5 g 1,5
Después de ocho 1 pieza, 8g 1
Ballista 1 pieza, 41g 5
Banjo 1 pieza, 60g 8
Recompensa 1 pieza, 60g 6,5
Crema de Yogur Ceralisto 1 pieza, 37g 4
Ceralist, Erdnuss o Choco 1 pieza, 37g 4.5
Choco Crossies 1 paquete, 35g 4.5
Duplo 1 Riegel, 18 g 2,5
Ferrero Küsschen 1 pieza 9g 2
Giotto 1 agujero, 5g 0,5
Hanuta 1 pieza, 23g 3
Snack Happy Hippo 1 pieza, 25g 3,5
Perillas 1 pieza 3
León 1 palo, 40g 4.5
Galletas Löffel 3 piezas 1
Mini Bounty 1 pieza, 28g 3
Mini Mars 1 pieza, 20g 2
Mini Schnickers 1 pieza, 18g 2
Mini-Kit Kat 17g 2
MM & # 39s Linsen 12 piezas, 10g 1
MM & # 39s Maní 5 piezas, 12g 1
Mon Cherie 1 pieza 1
Negerkuss 1 pieza 2
Nipon Knusperreis 1 pieza 1,5
Nueces 1 barra 5.5
Pingui 1 pieza, 30g 3,5
Raffaelo 1 agujero, 10g 1,5
Roca 1 pieza, 13g 2
Studentfutter 50g 13.5
Twix / Raider 1 pieza, 60g 6,5
Sí Torty 1 pieza 4
Yogur 1 barra, 12,5 g 1,5

Comida rápida
Hot dog de comida rápida 1 pieza 11

McDonald's

Gran desayuno 13
Huevo McMuffin 9.5
Leche H 1 caja, 250 ml 4
Jamón y Huevos 9.5
Bagel de California 9
Filadelfia Bagel 11.5
Desayuno Dulce 11
McCroissant 7
Hamburguesa 9.5
Big Mac 11.5
Fischmäc 8.5
Gemüse Mäc 11
Hamburguesa 5
Hamburger Royal 11.5
Hamburger Royal TS 13
Hamburguesa con queso 6.5
McRib 10.5
McChicken 10
Pepitas
McNuggets de pollo 6 piezas 5
McNuggets de pollo 9 piezas 7
McNuggets de pollo 20 piezas 16
Chicken Crispies 11 piezas 13.2
Salat
Aderezo de la casa con yogur 1 cucurucho, 75 ml 4
Italienisches Aderezo 1 cucurucho, 75 ml 9
Kräuter Dressin 1 cucurucho, 75 ml 4
Mexicana-Salat 3
Chefsalat 3.5
Saucen
Salsa agridulce 1 caja 1
Salsa Aries 1 caja 1
Currysauce 1 caja 1
Bebida
McFlurry Cappuccino 1 Vaso 6.5
Batido de chocolate 5.5
Milchshake Schoko 6
Batido de vainilla 5.5
Cola pro 0,1 1,5
Cola light pro 0,1 0
Fanta pro 0.1 1.4
Sprite pro 0.1 1.45
Bonaqua pro 0.1 0
Zumo de naranja 1,5
Patatas
Papas fritas pequeñas 7.5
Dulces
Kirschtasche 5.5
Nueces McFlurry 7
Mc Flurry Milka- fresas 8.8
McFlurry Smarties 7
Mc Flurry Daim 8.4
Recompensa por Mc Flurry 9
Sundae Eis la cornet 3
Sundae Eis con fresas 4
Sundae Eis con 5.5 caramelo
Sundae Eis con chocolate 5.5
Donuts de chocolate 7.5
Donuts viejos 7
Blaubeer-Muffin 8,9
Schoko-Muffin 10.5
Tarta de manzana 5

Dr. Oetker del oficio

Big Americans California 1 pizza 20.5
Big Americans Hawaii 1 pizza 18
Big American Supreme 1 pizza 20
Big Americans Texas 1 pizza 20.5
Pantalón especial 1 pizza 18
Culinaria Chin. Estilo 1 pizza 18
Culinaria Griega o. Estilo Mexicano 1 pizza 18.5
Culinaria Indian o American Style 1 pizza 19.5
Ofenfrische Champignon 1 pizza 16.5
Flambiata Chili-Pui 1 pizza 13
Flambiata Grill-Vegetables 1 pizza 12
Flambiata Ardei-Salami, Pasado 1 pizza 19
Flambiata Rauch-Sunca 1 pizza 13.5
Restaurante Champiñones + Espinacas 1 pizza 19.5
Restaurante Hawaii + Atún 1 pizza 22
Restaurante Mozzarella + Salami 1 pizza 20
Pollo Restaurant, Hawái 1 pizza 16.5
Restaurante Jamón + Tomates 1 pizza 16
Restaurante Quattro Formaggi 1 pizza 20.5
Restaurante de verduras 1 pizza 17

Leche

Milka Alpenmilch 100g 12,2
Milka blanco 100g 12,2
Nueces de leche 100g 12,8
Milka uvas-nueces 100g 11
Leche avellanas 100g 12,5
Milka Mandel 100g 12,7
Crema de leche Milka Alpen 100g 13,6
Milka Capuchino Crujiente 100g 12,9
Milka frisca-crema 100g 15.1
Milka Zartherb 100g 12,8
Yogur Milka 100g 13,8
Milka Café-Creme 100g 14,3
Milka Nuss-Turrón 100g 13.1
Turrón Milka Nuss (A) 100g 13,6
Milka Erdnuss-Krokant 100 g 14,1
Milka Schoko & Cookie 100g 13.2
Milka Knusper Zauber 100g 13.1
Milka Noisette Schoko Flakes 100g 11.6
Milka Alpenmilch Schoko Hojuelas 100g 12.6
Milka Ganze Mandeln 100g 13,2
Yogur de Piña Milka 100g 13,7
Fresas Milka -Mantequilla 100g 13,6
Milka Weisse Cocos 100g 14,1
Milka Waldbeer-Yogur 100g 15,1
Milka Schokus Pokus 100g 13,8
Galletas Milka Mandel 100g 13.6
Leche ICE 100g 14,7
Milka Vanille-Kipferl 100g 13,8
Milka Mohn-Mazapán 100g 14,1
Milka Wintermandel 100g 14,5
Milka Aprikose & Quark 40g 100g 13,3
Milka Cocos & Cookies 40g 100g 14,3
Milka Honig y amp iaiurt 40g 100g 13,5
Milka Naps + Block Alpenmilch 100g 11,9
Milka Naps + Block Nuss 100g 12,6
Fresas Milka Naps 100g 13
Milka Naps Sahne-Creme 100g 13,1
Milka Naps Weiss 100g 12,2
Milka Naps Avellana 100g 12,9
Milka Triolade 100g 12,5

Helado en barra / vaso

Barra Brauner 1 pieza 2.6
Calippo Cola 1 pieza 1.5
Fresas Calippo 1 pieza 1.6
Capri 1 pieza 0.9
Croissant de fresa 1 hoyo 4.9
Croissant de nueces 1 hoyo 5.6
Croissant real 1 hoyo 7.8
Croissant batido 1 hoyo 4.9
Cornetto Fresas suaves sin cucurucho 1 pieza 4
Cornetto Avellanas blandas sin cucurucho 1 pieza 4
Cornetto Cerezas blandas sin cucurucho 1 pieza 3,5
Cornetto Soft Stracciatella sin corneta 1 agujero 4.5
Croissant suave de vainilla sin cucurucho 1 pieza 3,5
Cremissimo classic Crème Trüffel 1 agujero 3.3
Magnum Classic 1 pieza 6.6
Magnum Doble Chocolate 1 pieza 9.4
Magnum Mandel 1 pieza 7.5
Magnum Riegel Caramel & Nuts 1 pieza 4.9
Magnum blanco 1 pieza 6.7
Yogur fresco Magnum 1 pieza 5.9

Fórmula de cálculo para alimentos para los que no tenemos puntos, la fórmula se aplica a 100g o 100 ml, y los datos se pueden encontrar en el envase.


Calorías por 100g / 60
+
Lípidos a 100g / 9
=
Puntos por 100 g

# 4 Pesos

Lista de puntos de bonificación por ejercicio y deportes


Aeróbicos 1,5 3
Aqua - Aeróbic 1.5 3
Bádminton 1,5 3
Ballet 1 2
Baloncesto 2 4
Escalada Escalada 2.5 5
Billar 0.5 1
Bolos 1,5 3
Baile en discoteca 1,5 3
Patinaje 1,5 3
Esgrima 1 2
Flamenco 1,5 3
Frisbee 1.5 3
Fútbol americano 2 4
Jardinería 1 2
En 1 2
Golf 1 2
Gimnasia 1 2
Balonmano 1,5 3
Trabajo desde casa 0,5 1
Hockey 2 4
Trotar 2 4
Judo 2 4
Karate 3 6
Kickboxing 3 6
Críquet 1 2
Esquí de fondo 2,5 5
En América Latina 2 4
Corriendo (aprox. 10 min / km) 2,5 5
Bicicleta fácil 1 2
Ciclismo intensivo 1,5 3
Conducir despacio 1 2
Trampa Calarit 1,5 3
Calarit galope 2 4
Patinaje sobre ruedas 2 4
Rugby 2 4
En Salsa 2 4
Jugar con la pelota 1 2
Natación 2 4
El salto de cuerda 3 6
Patineta 1,5 3
Esquí 2 4
Tabla de snowboard 2 4
Caminata lenta 0.5 1
Caminata normal 1 2
Paseo rápido 1,5 3
Calabaza 3 6
Paso aeróbicos 2 4
En el paso 1.5 3
Surf 1 2
Buceo 3 6
Tenis de campo 1,5 3
Tenis de mesa 1 2
Subir escaleras 2,5 5
Voleibol 2 4
Caminar 2 4
Esquí acuático 2 4
Windsurf 1,5 3
Yoga 1 2

# 5 Pesos

Sitios web sobre Weight Watchers

www.idieta.ro

http://www.forums.supertoinette.com

Con el enlace a los puntos, que puedes consultar si encuentras algo que no está en la lista: http://www.forums.su. lexipoints.html

http://www.healthdiscovery.net/ con su foro de tablero de mensajes

Foro de zona de pérdida de peso de Dotti con Weight Watchers para estadounidenses

http://pub121.ezboard.com/bdottisweightlosszone

Una calculadora de puntos en caso de que sea necesaria
http://www.alexnolan.net/onlinetools/weightwatcherspointscalculator.htm


http://www.weightwatchers.com/index.aspx

# 6 Pesos

# 7 Pesos

# 8 pesos

# 9 Peso

Otra información a petición:

Leche de soja - 1 vaso, 200 ml - 1,5 puntos
Crema de soja - 1 CS - 1 punto
Cremas de soja (sabor a cacao) - 1 frasco, 100 g - 2 piezas
= & gt (sabor a cereales y frutas - 1 frasco, 100 g - 2 uds.
= & gt (sabor a vainilla) - 1 bote, 100g - 2 piezas
Harina de soja - 1 CS - 2 piezas
Tofu - 80g - 2 pcte
Yogur de soja - 1 tarro, 125g - 2 piezas

# 10 pesos

Otra información a petición

3 sarmale en hojas de res - 217 calorías y 93 g de grasa
así que aplicando la fórmula

3 sarmale salen en láminas de carne de 14 puntos

# 11 Pesos

a manzana pequeña es del tamaño de una pelota de tenis
a promediar es del tamaño de una bombilla
a papa grande es del tamaño de una bombilla
a porción de pollo, pescado, ternera es del tamaño de la palma menos los dedos
a cuchara de algo es la parte superior del pulgar hasta la primera muñeca.
A cucharadita pequeña es tanto como la punta del dedo índice hasta la primera muñeca
A taza de algo es lo que cabe en la palma de tu mano.
a bagel grande o panqueque grande es del tamaño de un CD.

Espero que se haya divertido, pero le ayudará con las estimaciones & # 33 & # 33 & # 33

# 12 Afrodita


Muchas gracias Afrodita, debes saber que otras chicas me ayudaron: Damitta, Opti, Cornflower, Ally y la lista
Estoy seguro que continuará
& gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt bueno, si es así, la dedicación anterior también es para Damitta, Opti, Cplt Flower, Alli y todos los que contribuyen y contribuirá & lt & lt & lt & lt & lt & lt & lt & lt & lt

También tengo recetas en la computadora y las recibo todas las semanas, también aportaré una cuando pueda y tenga tiempo.

Editado por Afrodita, 02 de enero de 2006 - 05:39 PM.

# 13 Pesos

Muchas gracias Afrodita, debes saber que otras chicas me ayudaron: Damitta, Opti, Cornflower, Ally y la lista
Estoy seguro que continuará

# 14 Birneata_17259

no pisotees la verdad si quieres tener acceso a la gente

# 15 Birneata_17259

no pisotees la verdad si quieres tener acceso a la gente

# 16 Pesos

En el tema a continuación, un administrador cambiará su apodo sin números, los moderadores no pueden hacer eso

# 17 Peso

Lista de puntos en los foros de Italia

A
abbacchio alla cacciatora 1 porz. 6
anchoas frescas marinadas, gr. 130, 5
anchoas fritas, gr. 150, 8
cordero 1 loncha (60 g) 4
magra de cordero parte 1 loncha (60 g) 3
cordero al horno con patatas, 1 ración, 9
albaricoques frescos (2-3) 100 g 0.5
orejones (4 mitades) 20 g 1
amarene, gr. 100, 1
macarrones, secos 1, 0.5
refrescos 1 botella 2
piña fresca 2 rodajas (100 g) 1
piña enlatada sin azúcar 3 rodajas (100 g) 1
pato 60 g 4
sandía 1 tajada grande 1
aperitivos alcohólicos, 1, 3
cacahuetes, gr. 10, 1,5
naranja 150 g 0,5
naranja exprimida 1 vaso 0.5
Naranjas chinas 100 g 1
Naranjas de arroz sicilianas, 1 (200 g), 9
espárragos 0
aguacate 1/4 pequeño (30 g) 1

B
baba al ron, 1 (gr.130) 6
bacalao:
al napolitano, 1 ración, 5
a vicentina 1 ración (200 g) 8.5
fritos, 1 ración, 8
baci di dama, 2 (gr.25), 3
bagna cauda, ​​gr. 10, 2,5
brotes de bambú 0
plátano 1 pequeño (100 g) 1
remolacha 0
BARRA KELLOGGS DE Chocolate, 1, 2
BARRA JORDAN con frutos rojos 1, 3
Fruta bávara, 1 porción, 5.5
beccute, gr. 40, 3,5
salsa bechamel 3 cucharadas (50 g) 2
salsa bechamel industrial 3 cucharadas (50 g) 2.5
bebidas alcohólicas:
grappa, coñac, ginebra, vodka 30 ml 3
ron, tequila, 30 ml 3
whisky 30 ml 3
licor 2 cucharaditas 0.5
licor dulce, ml. 30, 3,5
marsala, ml. 60, 2
marsala alluovo, ml. 60, 2
vermut, ml. 60, 2
bebidas carbonatadas 1 lata 2,5
bebidas ligeras (cola, naranja) 1 vaso (200 ml) 0
pobre 0
cupcakes o cannolo con nata (1 grande), 5
cerveza 250 ml 2
cerveza light 250 ml 1.5
galletas:
crema, 11
de miel, gr. 30, 2,5
al pecan (sandies), 1, 2
macarrones secos 1 0.5
baiocchi 3 3
cachorro gr 100 5.5
dietético, 1, 0,5
galletas de mantequilla, secas, 30 g 2,5
galletti 3 2
gotitas de chocolate gr 100 12
grancereale 3 3
clásico granturchese 3 2
granturchese maxicao 3 4
Granturchese millegocce 1 1
integral, seco, 30 g 2.5
moler 3 3.5
tipo pavesini, 1 ración, 1,5
para la infancia, gr. 20, 1,5
cubierto de chocolate 30 g 3.5
anillo de vainilla gr 100 12
savoiardi 6 (30 g) 2
obleas 25 g 2,5
filete pizzaiola 150 g 5.5
bocados de pollo frito 6 piezas 7
boero, 1, 4
bonet piemontese, gr. 60, 2,5
bottaggio, gr. 200, 7
bottarga, 10 gr., 1
estofado en barolo, 2 lonchas (150 gr.) 12
ternera estofada, 2 lonchas (gr.150), 7.5
bresaola 60 g 1,5
brioche industrial 1 40 g 2
bollo de hojaldre 1 70 g 4
brioche de hojaldre con nata, 1.6
brioche de chocolate 1 70 g 6.5
brócoli 0
brócoli de nabo, 0
Caldo de lenguado napolitano, 1 ración. 5.5
caldo de carne desgrasado, 0
caldo de verduras, 0
bizcocho de chocolate 1 50 g 4,5
bruschetta 1 rebanada 60 g 5
pudín 1 taza 110 g 2
pudín hipocalórico 1 125 g 2
buridda genovese, 1 porz., 3,5
1 cucharadita de mantequilla 1
mantequilla ligera 1 cucharadita 0.5
mantequilla de maní 2 cucharaditas 1.5

C
cacao amargo 2 cucharaditas (10 g) 1
caza 60 g 2
caciucco alla livornese, 1 porz., 6,5
caco 1 1
café de cualquier tipo sin azúcar 0
calamar mojado, 1 ración., 5
manzanilla sin azúcar 0
canederli alla trentina, 1 porz., 8
cestas, 2 pequeñas o 1 grande (gr.20), 2,5
cestas, gr. 50, 4
canelones rellenos de carne 2 5
Cannoli siciliano, 1, 7.5
cantucci, 4, 3
capitán ensartado, gr. 100, 5
capocollo, gr. 30, 3,5
caponata, 1 porz., 9
cappon magro, 1 porz., 5
niño 60 g 2
cabra de cazador, 1 ración, 7.5
capuchino 1 1
caramelo duro 25 g 1,5
caramelos blandos, 2, 1
alcachofas 0
alcachofas alla romana, 1, 4
alcachofas doradas fritas, 4 piezas, 4
cardi 0
carne enlatada, gr. 100 (incluida la gelatina), 2
conservas de carne prensada, 100 gr. 3,5
zanahorias 0
algarroba, 100 gr., 3,5
casado, burro y sabio, 1 ración. 12
cassata alla siciliana, gr. 100, 10
castagnaccio, gr. 100, 13
castañas frescas 100 g 2,5
castañas asadas 100 g 3,5
castañas secas 100 g 5,5
harina de castañas 100 g 5,5
catalogo 0
caballo 60 g2.5
caviar, gr. 10, 0,5
coliflor 0
repollo 0
coles de Bruselas 0
garbanzos secos crudos 50 g 3
garbanzos cocidos 150 g 3
garbanzos enlatados 150 g 3
trapos o charla 70 g 5.5

cereales listos:
salvado 3 cucharadas (20 g) 1
2 cucharadas de avena (20 g) 1
hojuelas de maíz 3 cucharadas (20 g) 1
Kellogs muesli 3 cucharadas (20 g) 1,5
Kellogs especial K 3 cucharadas (20 g) 1,5
Kellogs especial K, 100 gr. 6
muesli 2 cucharadas (20 g) 2
muesli sin azúcar 2 cucharadas (20 g) 1
arroz inflado 4 cucharadas (20 g) 1
cerebro frito, gr. 120, 7
cerebro, gr. 60, 3
pepinos 0
hamburguesa con queso, 1 pequeña, 7
ciccioli, gr. 30, 4
ensalada de achicoria, 0
achicoria, bebida, sin azúcar, 0
cerezas 100 g 1
cerezas confitadas, gr. 20, 1
cerezas cubiertas de chocolate, 2, 2
cima de los genoveses, gr. 150, 8
chocolate caliente, azucarado, 1 taza, 3
chocolate:
fondant o leche 30 g 4
fondant extra amargo, gr. 30, 4,5
grageas, 1 (gr.5), 0.5
gianduiotto, 1, 1
con avellanas, gr. 30, 4
blanco con avellanas, gr. 30, 4,5
dietético, gr. 30, 3
cebollas 0
cebollas rellenas, 1, 5
clementina 2 1
coco fresco 100 g 7
coco rallado 2 cucharaditas 10 g 1
coda alla vaccinara, 1 porz., 7
paloma 80 g 5.5
conejo 60 g 2
conejo de cazador, 1 ración, 7
conejo en salmón, 1 ración, 7
taza 30 g 3
cuesta 0
Costillas de ternera valdostanes, 1, 8
cotechino 50 g 6
Chuleta de ternera milanesa 1 11
cuscús crudo 60 g 2
cuscús cocido 120 g 2
galletas 1 paquete (5 grandes o 10 pequeñas) 2
galletas saladas, 1 paquete (30 gr.), 2.5
galletas de queso, 30 gr. 3,5
galletas de romero 1 paquete (5 grandes-10 pequeñas) 3
galletas integrales, gr. 30, 2,5
galletas saladas, gr. 30, 2,5
crema de avellanas (nutella), 20 g 2.5
crema batida 1 cucharada (20 g) 1.5
nata frita, 2 piezas, 8
natillas 100 g 3.5
crema de caramelo 1 taza (100 g) 2
galletas saladas (caseras) 1 (30 g) 1
galletas dulces (caseras) 1 (30 g) 2.5
grietas rellenas (jamón, queso, champiñones) 6
crepes suzette, 2, 9
berros 0
croquetas de patata, 2, 5
croquetas de verduras, 2, 4
tarta de frutas 1 tajada pequeña (80 g) 6
tarta de chocolate 1 tajada pequeña 8.5
tarta de mermelada 1 tajada pequeña 6
costillas de ricotta, 1 rebanada (gr.150), 7.5
culingiones, conditi, 6, 9
palmitos 0

D
dado, 1, 0
dátiles frescos 3 (25 g) 1
dátiles secos 3 (20 g) 1
edulcorante artificial, 1 sobre, 0
rosquilla, 1, 5

mi
hierba, gr. 130, 7
extractos 0

F
faisán, gr. 60, 2
frijoles secos crudos 50 g 2.5
frijoles cocidos o enlatados 150 g 2.5
judías frescas 100 g 2.5
frijoles alluccelletto, gr. 100, 4
frijoles con costra, 1 porción, 11
frijoles guisados, gr. 100, 3
fagiolini 0
harina de trigo, arroz, maíz 50 g 3
harina, almidón, de cualquier tipo 2 cucharaditas (10 g) 0,5
harina de maíz cocida 150 g 3
avena, gr. 50, 3,5
harina de trigo sarraceno, gr. 50, 3
harina de soja gr. 50, 5
harina integral, gr. 50, 3
harina, de todo tipo, 2 cucharaditas, 0.5
Harina de Liguria, gr. 50, 4
espelta 50 g 3
favata, 1 plato, 8
habas frescas 100 g 0
frijoles secos, crudos 50 g 3
almidón, 2 cucharaditas, 0.5
hígado, de cada tipo 60 g 2,5
Hígado veneciano, gr. 150, 7
bizcochos sin azúcar 20 g (2) 1
bizcochos integrales, 2 (gr.20), 1
bizcochos con cacao 16 g (2) 1
rodajas ligeras 4 1,5
pavo de higo 1 1
higo fresco 2 pequeño, 100 g 1
higo seco, 2, 1
higo horneado con almendras, 2 (gr.30), 1.5
higo confitado, 1 (gr.50), 2.5
filete de perca dorada, gr. 150, 7
hinojo 0
flores de calabaza, 0
focaccia:
genovés simple, un pequeño cuadrado 50 g 2.5
con cebollas, gr. 80, 5
con tocino y queso 50 g 4
di recco, gr. 80, 8
relleno de tomate y mozzarella, 1, 8
queso:
brie, gr. 30, 2,5
caciotta 30 g 2,5
caciotta toscana, gr. 30, 2,5
caciotta romana, gr. 30, 2,5
caciotta fresca, gr. 30, 2
caciocavallo 30 g 3
camembert, gr. 30, 2
crecimiento 30 g 2.5
edam, gr. 30, 2,5
emmenthal y gruviera 30 g 3
feta, gr. 30, 2
copos de leche 60 g 2
fontina 30 g 2,5
queso 1 (25 g) 2
queso crema para untar 30 g 2.5
queso ligero de todo tipo 30 g 1,5
queso ligero en lonchas 1 (20 g) 1
gorgonzola 30 g 2,5
grano 30 g 3
grano rallado 2 cucharaditas 0.5
Juega 1 paquete de 200 gr 5.5
italico, gr. 30, 2,5
lácteos 30 g 3,5
mascarpone 30 g 4
mozzarella 30 g 2
parmesano, gr. 30, 3
pecorino 30 g 3
FILADELFIA gr 100 8.5
LUZ FILADELFIA gr 1005
provolone 30 g 3
quartirolo, gr. 30, 2,5
ricotta de búfalo 30 g 2
ricotta de oveja 30 g 1,5
Vacuna contra ricotta 30 g 1,5
vacuna magra de ricotta 60 g 2
robiola, gr. 30, 2,5
sbrinz, gr. 30, 3
scamorza, gr. 30, 2,5
stracchino 30 g 2,5
taleggio 30 g 2,5

fresas 1 taza (100 g) 0.5
grifo 1 vaso 4
menudencias:
cerebro 60 g 3
hígado 60 g 2,5
bazo, riñón, callos 60 g 2
tortitas de bianchetti, 2, 6
panqueques de manzana, 2, 8
piamontesa mixta frita, 1 porción. pequeño, 8
pescado mixto frito, 1 ración. pequeño, 8
fruta confitada, gr. 50, 3
frutos secos, gr. 20, 1
fruta enlatada sin azúcar 100 g 1
fruta martorana, gr. 100, 8
sirope de frutas 100 g 1,5
frutos de la maleza 1 taza 100 g 0,5
fruto de la pasión, 3 (gr.100), 1
fructosa, 2 cucharaditas, 0.5
frutos aceitosos:
cacahuetes 10 g 1,5
aguacate 1/4 pequeño (30 g) 1
almendras 7 (10 g) 1,5
avellanas 7 (10 g) 2
nueces 4 (10 g) 2
aceitunas 2 grandes o 4 pequeñas 0.5
piñones 1 cucharada (10 g) 2
pistachos 12 (10 g) 1,5
fruto de la pasión, 3 (gr.100), 1
hongos 0
champiñones fritos, 1 porción, 5
champiñones guisados, 1 ración. 3,5

GRAMO
galletas de arroz 1 0.5
gelatina, polvo u hojas 0
helado:
vainilla, chocolate, etc. 1 bola 1,5
a fruta, a yogur 1 bola 1
al gianduia, al cacao, 1 pallina, 1.5
palito de fruta, 1, 1
galleta bigusto, 1, 4
cassata, 1 (gr.120, 5
copa del abuelo, 1, 5
croissant clásico, 1, 5
mini cono de crema, 1, 3
mini cono de cacao, 1, 3
con galleta, 1, 3
carámbano, 1, 1
cubierto (sabor café chocolate, avellana) 1 3
sorbete 1 bola 0.5
sorbete de limón, 1 bola (gr.50), 1
sorbete de manzana verde, 1 cucharada, 1
tipo magnum, 1, 7
germen de trigo 20 g 1,5
brotes vegetales 0
carámbano 1 1
jardinero en escabeche, 0
ñoquis alla parigina, 1 porz., 11
Empanadillas romanas 6 (200g) 8
ñoquis al pesto, 1 porción, 8
albóndigas de patata crudas, peso crudo, 200 g, 5
empanadillas de patata con ragú, 1 ración, 8
ñoquis dulces, gr. 180, 11
bola de masa frita, 1, 5
chicle 1 tira 0
gulash, 1 porz., 8
granizado de frutas, 1
granizado de yogur, 1
jarabe de granito, 1
maíz:
granos 100g 1.5
mazorca 1 promedio1.5
palomitas de maíz 3 puñados (30g) 2
palitos de pan 30g 2,5
1 paquete pequeño (12g) 1

H
hamburguesa:
comida rápida sencilla, 1, 5,5
de ternera y ternera 1 pequeña (60 gr.), 2
de pescado frito, 1, 11
con queso y tocino, 1, 14
mediterraneo, 1 grande, 10

K
kéfir, 1 vaso (200 ml.), 1
salsa de tomate 2 cucharaditas 0
kiwi 1, 1
krapfen, 1, 8
Más amable
barretta kinder 1 pieza 0.5
doble 1 pieza 4
más amable 2 piezas 6
kinder brioss 1 pieza 2.5
kinder cereali 1 pz 3
desayuno kinder plus 1 pc 3
kinder delice 1 pieza 4.5
rebanada de leche más amable 1 pieza 3
pingüino más amable 1 pieza 3,5
tronky 1 pz 2.5

y
escarola, 0
Escarola belga, 0
ensalada 100 g 0
ensalada caprese, 1 porción, 12
ensalada de nervios, gr. 150, 5
ensalada nicoise, 1 porción, 5
Ensalada rusa, 2 cucharadas (100 gr.), 11
rollitos de ternera con jamón, 2, 6

ESO
frambuesas, gr. 100, 0,5
manteca de cerdo 10 g 2,5
lasaña 1 plato 150g 6
lasaña de pesto, 1 porción, 6.5
Leche:
enteros, 1 taza (200 ml), 3
leche entera en polvo, 2 cucharaditas (gr.10), 1.5
leche completamente desnatada, 1 taza (200 ml.), 1
leche completamente desnatada, 2 cucharadas (20 ml.), 0
leche parcialmente desnatada, 1 taza (200 ml.), 2
leche desnatada en polvo, 2 cucharaditas (gr.10), 0.5
leche condensada, endulzada, gr. 50, 3,5
leche de cabra, 1 taza (200 ml.), 3
leche de oveja, 1 taza (200 ml.), 3,5
lechuga, 0
piruleta, 1, 0,5
lentejas:
seco, crudo 50 g 2.5
cocido o enlatado 150 g 2.5
lentes color chocolate, gr. 10, 1
lentes color chocolate (sabelotodos), gr. 30, 3
duende, gr. 60, 2
liebre en los salmos, gr. 200, 7
lichis frescos, 10 (gr.100), 1
levadura de cerveza, 0
limón, 1, 0
lengua, 5 rodajas (gr.60), 3,5
caracoles, 6, 1
caracoles alla bourguignonne, 6, 6
Caracoles genoveses, 6, 8
altramuces empapados, gr. 50, 2

METRO
ensalada de frutas 100g 1
cerdo:
corte de grasa 60g 3
corte magro, gr. 60, 2,5
mayonesa 1 cucharadita 1
mayonesa baja en calorías, 2 cucharaditas, 1
maíz enlatado, gr. 100, 2
maicena, 2 cucharaditas, 0.5
malloreddus, conditi, 1 porz., 6
mandarancio 2 1
mandarina 2 1
almendras, 7 (gr.10), 1,5
medio mango pequeño (100 g), 1
carne de res:
corte magro 60g 2
grasa cortada, desengrasada 60g 3
mapa 1 1
margarina 1 cucharadita 1
margarina baja en calorías 2 cucharaditas 1
maritozzi, 1, 7
mermeladas y jaleas, 2 cucharaditas 0.5
hielo marrón, 1, 3
mazapán, gr. 50, 5
matzá, gr. 30, 2
manzana 1 (150 g) 1
manzana seca, gr. 20, 1
berenjenas a la parmesana, 1 ración, 7
berenjena 0
granada 1 1
melón, 4 rodajas (gr.200 netos), 1
snack industrial:
con yogur 3
relleno de crema 3
a la mermelada 2.5
snack de zanahoria, 1, 3.5
tarta de chocolate, 1, 4.5
tarta de mermelada, 1, 3,5
Ferrero, frutas y cereales, 1, 2
tipo pastel de ciruelas, 1, 3
tipo saccottino, 1, 4.5
nastrina mb 5
pastel de ciruela mb 3.5
saccottino allalbicocca mb 4
camilla mb 3.5
tarta de albaricoque mb 4
flautas de albaricoque mb 2
buen clásico 3.5
merengue 1 (30 g) 2.5
miel 1 cucharadita (10 g) 0.5
Sopa toscana de garbanzos, 1 porción, 7
Sopa de frijoles toscanos, 1 porción, 7
sopa de arroz e hígados, 1 ración, 4
Sopa milanesa, 1 ración, 4
sopa de cebada, 1 porción, 5
arándanos, gr. 100, 0,5
limpias, 1 albóndiga mediana, 7
más, gr. 100, 0,5
mortadela 1 rebanada (30g), 3
mostaza (mostaza), 1 cucharadita, 0
mostaza de frutas, gr. 30, 1
moussaka, 1 porción, 8
mousse de chocolate 2 cucharadas 50g 5
mozzarella en carruaje, gr. 100, 8
muffin 50g 4
mejillones asados, 1 ración, 8

norte
navone, 0
nespole 2 0.5
avellanas, 7 (gr, 10), 2
nueces, 4 (gr.10), 2
nutella gr 10013

A
ganso, 1 pieza (60 gr.), 7.5
olores (ajo, perejil, salvia, romero, etc.) 0
aceite 1 cucharadita 1
aceitunas, 4 pequeñas o 2 grandes, 0.5
aceitunas rellenas allanconetana, 6, 5
orecchiette con grelos, 1 porción, 6
cebada 1 cucharada (gr.20), 1
ossobuco alla milanese, 1, 8

PAG
paella, 1 porz., 7
pagliata al sugo con rigatoni, 1 porz., 8
tocino, gr. 50, 4,5
tocino tenso, gr. 30, 2,5
pan de mej, gr. 70, 7
bizcocho, gr. 100, 5
pandolce, gr. 100, 6
pandoro, gr. 80, 6
pan de molde:
común 50g 2
aceite 50g 3
aluvión 80g 5,5
ordeñar 50g 3
azzimo, gr. 30, 2,5
de soja 50g 2.5
integral 60g 2
brioche 20g 1
carasau, gr. 40, 1
cuadrado 60g (4 lonchas) 2
crostini 50g 3
rallado, gr. 50, 3
rallado 2 cucharaditas (gr.10), 0.5
para hamburguesas 50g (1 pequeña), 3
molinillo de pan trigo duro blanco 1 1
molinillo de pan blanco blanco 1 1
molinillo de pan blanco integral 1 1
pan brioche molinillo blanco 1 2
pan frattau, 1 porz., 11
panettone 80g 5
panforte, gr. 70, 8
bocadillos rellenos (100 gr. de pan):
a camarones, 1, 6
a 4 quesos, 1, 9
al salmón, 1, 7
al atún, 1, 7
con tortilla, 1, 6
con tocino, 1, 9
pan y paneles, 1, 7
panissa, gr. 200, 8
crema sin azúcar 20g 2
panna cotta, gr. 100, 8
pan nociato, 1 porción, 11,5
pansotti con salsa de nueces, 6, 8
panzarotti con mozzarella y jamón, 1, 9
papaya, mezza, 1
pardulas, 1, 7
passatelli en caldo, 1 porz., 3

pegar:
crudo 50g 2
cocido 120 g 2
alluovo, cruda, gr. 50, 2
gluten crudo, gr. 50, 2
pasta rota 30g 3
hojaldre 30g 3
pasta x pizza 60g 3
pasta 2 cucharadas 1
pasta de aceitunas, 1 cucharadita, 1
pasta y frijoles 150g 5
Pascua de Resurrección:
allarrabbiata, 1 porz., 7
bucatini allamatriciana, 1 porz., 8
fettuccine alla papalina, 1 porz., 10
macarrones con guitarra, 1 porción, 8
pappardelle al ragu, 1 porz., 8
carbonara 1 ración 8
pasta con berenjenas, 1 ración, 6
pasta con sardinas, 1 ración, 8
Pasta de Calabria y brócoli, 1 porción, 7
pasta y frijoles, 1 ración., 5
pasta y frijoles con crustáceos, 1 ración, 9
espaguetis alla boscaiola, 1 ración, 9
espaguetis alla marinara, 1 porción, 7
espaguetis alla puttanesca, 1 porz., 8
espaguetis con salsa de sepia, 1 ración, 8
tagliatelle alla boloñesa, 1 porz., 7
Pastiera napolitana, gr. 150, 12
hojaldre 1 pequeño 3
patatas:
2 pequeñas (100 gr.), 2
batata, 1, 3
puré de papas 2 cucharadas 100g 2
Patatas fritas 100g 8.5
patatas fritas congeladas, pero horneadas 100g 4
patatas fritas 15g 2
roesti, gr. 60, 2
paté de foie gras, 1 rebanada (gr.40), 5,5
pepe 0
peperonata, gr. 200, 3,5
pimientos verdes, 0
pimientos 0
pimientos rellenos, 1, 7
pera 1 (150 g) 1
melocotón 1 (150 g) 0.5
melocotón seco, gr. 20, 1
pez:
magro, crost. moluscos 60g 1,5
ahumado 60g 2
anchoas saladas 5 0.5
anchoas en aceite 4 0.5
anguila, gr. 60, 6,5
anguila ahumada, gr. 60, 5
arenque fresco o ahumado, gr. 60, 4
caviar 1 cucharadita 0.5
mejillones 300g (100 g sin cáscara) 2
ostras 6 1
salmón fresco gr 60 3.5
salmón ahumado gr 60 2
salmón enlatado con natural gr 60 3.5
sardinas frescas gr 60 2
aceite de sardinas gr 60 3
caballa gr 60 3
sogliola dorata, 1 porz., 7
surimi, 4 palitos (gr. 70), 1
atún fresco gr 60 3
atún natural enlatado gr 60 1
atún enlatado en aceite goteado, 60 gr 2.5
Atún río mare alla puttanesca gr 160 10.5
trucha, gr. 60, 1,5
trucha salmón, gr. 60, 1,5
huevos de lomo, etc., 1 cucharadita, 0.5
FILADELFIA gr 100 8.5
LUZ FILADELFIA gr 100 5
piadina, 1 pequeña, 3
piadina rellena de culatello, 1, 7
trozos de ternera, gr. 120, 7
piñones, 1 cucharada (10 gr.), 2
guisantes frescos congelados o enlatados 100g 1
guisantes secos, crudos, gr. 50, 2,5
pistachos, 12 (gr.10), 1,5
la pizza:simple 1 14
mezza, 7
1/4 o 1 cuadrado, 3,5
alla carbonara, 1, 18
alla marinara, 1, 16
a 4 quesos, 1, 20
a las nueces, 1, 20
a la plaga, 1, 16
margarita, 1, 14
vegetariano simple, 1, 14
pizza dulce de ricotta, media ración, 9
bizcocho de ciruelas 1 rebanada (gr.80), 5,5
polenta, gr. 150, 3
Polenta del Valle de Aosta, 1 ración. pequeño, 11
polenta y osei, gr. 200, 8
polenta pastosa, gr. 300, 9
pollo:
medio pecho sin piel gr 60 2
medio cofre con cuero gr 60 3
1 muslo pequeño sin piel gr 60 2
1 muslo pequeño con cuero gr 60 3
1/4 pollo sin piel 150g 4
1/4 pollo con piel 150g 6
pollo de cazador, 1 ración, 6
pollo fricasé, 1 porción, 9
pollo, pechuga frita rellena, 1 pieza, 13
albóndigas, gr. 120, 7
tomate: 0
jugo fresco, triturado 0
concentrado 1 cucharada 0.5
tomates rellenos, 2 mitades, 6
pomelo (MEZZO) 0.5
zumo de pomelo 1 vaso 0,5
porchetta alla romana, gr. 120, 7
porri 0
Profiteroles, 2, 6
jamón cocido desengrasado 60g (4 lonchas) 2
jamón crudo desgrasado 60g (6 lonchas) 2
ciruelas pasas 3 (20 g) 1

Q
codorniz, 1 (gr.80), 1.5
quiche lorena, 1 pieza (gr.100), 8

R
achicoria verde, 0
achicoria roja, 0
raíces, 0
rábano 0
ragú de ternera, gr. 50, 2,5
rane, 4, 1
ranas fritas, gr. 120, 6
ranas en guazzetto, 6, 5
violación 0
rábanos 0
ravioles crudos 100g 5
ravioles de mantequilla 1 porción 8
ribes, gr. 100, 0,5
ribollita, 1 plato, 6
arroz:
crudo 50 g 2
cocido 120 g 2
integral, crudo, gr. 50, 2
risottos:
espárragos, 1 porción, 8
langostinos agli, 1 porz., 8
de champiñones, 1 ración, 7
alla marinara, 1 porz., 7,5
alla milanese, 1 porz., 8
alla parmigiana, 1 porz., 8
a negro sepia, 1 porción, 7
con sardinas, 1 ración, 7
con calabaza, 1 ración. 7
risi e bisi, 1 porz., 8
rúcula, 0

S
salsa de salami, 1 rebanada (gr.50), 4
salami 30g 3
ensalada 10g 1
venta 0
salsa boloñesa, gr. 100, 4
salsa bearnesa, 1 cucharadita (gr.5), 1
salsa de nueces, 1 cucharada, 4 cucharadas
salsa mornay, 3 cucharadas (gr.40), 1

aderezo para ensaladas:
cada tipo, 1 cucharadita, 1
salsa para pinzimonio, 2 cucharaditas, 1
salsa de condimentos (rúcula, pesto, tartar), 2 cucharaditas1
salsa Worcestershire 0
salchicha de cerdo 30g 2,5
salchicha de hígado, gr. 30, 2,5
salchichas con frijoles toscanos, 1 ración, 9
saltimbocca alla romana, 2, 8
sardinas beccafico, 1 ración 9
sarde in saor, 1 porz., 9
sardinas rellenas, 2, 9
introdujo di riso, 1 porz., 8
chalota 0
escarola, 0
calabaza, gr. 30, 2,5
sciatt, 1 porción. 9
jarabe, 2 cucharaditas, 0.5
escorzonera, 0
sedán 0
sedano rapa, 0
sémola 50g 3
semillas (girasol, sésamo, etc.), 2 cucharaditas (gr.10), 1
mostaza 0
sepia rellena, 1 ración. 9
sfogliatella, 1, 9
SIMMENTHAL gr 100 1,5
sogliola dorata, 1 porz., 7
soja y productos de soja:
galletas 3 2.5
budín de cacao 1 2
hamburguesa de soja 1 (75 g) 2.5
crema de avellanas, 20g 2,5
harina 50g 5
galletas de soja 30g 1
helado 2 bolas (70 gr.), 1
café con leche 200ml 1.5
proteína seca, gr. 25, 1,5
salsa 0
semillas secas, crudas, gr. 50, 4,5
seitán 60 g 2
snack con crema de almendras, 1, 3
snack con crema de avellanas, 1, 3
espaguetis 40g 2
tempeh, gr. 60, 2
tofu 80 g 2
wurstel de verduras de tofu 60 g 2
yogur 125 ml 2
soncino, 0
encurtidos 0
spaetzle, simple, gr. 150, 5
tocino sin desengrasar 60g (6 lonchas) 4.5
mota desengrasada, gr. 60, 2
especias 0
estofado de ternera con patatas, 1 ración, 10
aplanado, simple, 1 pequeño (gr.60), 3
aplanado relleno de queso pecorino, aceite, tomate, 1, 7
espinaca 0
stoccafisso alla siciliana, 1 porz., 9
stracciatella, 1 plato, 1,5
stroccafusi, media ración, 7
strozzapreti alla fiorentina, 1 porz., 7
strudel, una rodaja pequeña, 8
struffoli, 4, 6
manteca de cerdo, gr. 10, 2,5
avestruz, gr. 60, 1,5
zumo de frutas sin azúcar 200ml 1
zumo de fruta azucarado 200ml 2
jugo de limón 0
suplementos de arroz con mozzarella y jamón, gr. 150, 10
suplementos de arroz con ragú, gr. 150, 9

*** COMIDA CONGELADA Y LISTA ***

ESE
tienen bocados de pollo 1 1.5
aia trotelle 1 5.5
hamburguesa de pavo, gr. 100, 3
rollitos de pollo con tocino y salvia, gr. 100, 5
sartén con el diablo, 100 gr. 4
padellata mediterranea, gr. 100, 3,5
padellata alla ligure, gr. 100, 4,5

BARRILLA
(1 porción consta de medio sobre o 275gr)
Baberos de pesto genovés 1 ración 11
casera con calabacín y almejas 1 ración 7.5
paquetes provolone 1 porz 10
Pesto siciliano mariposas 1 porz 10
fusilli con los sabores de la huerta 1 ración 6.5
pappardelle con achicoria y ragú blanco 1 ración 9.5
Bolígrafos napolitanos rayas 1 porz 7.5
pennette allarrabbiata 1 porz 8.5
espagueti de pescador 1 porción 7.5
fideos de leñador 1 porción 8
cortadores de salmón y camarones 1 porción 9
tortillas de ricotta y espinacas con champiñones y patatas 1porz 8.5
tortelloni secchi barilla gr. 100, 8
tortellini secchi, gr. 100, 8
tortiglioni al ragù boloñesa 1 porz 10
fideos con pulpo y patatas 1 ración 8

BUITONI
aperpizze gr 100 5.5
palitos de bacalao 1 1
palitos de pollo 2 2.5
bella napoli 1 12,5
bella napoli bufala campana 113.5
bella napoli calzone 1 11.5
caciucco gr 100 1,5
casarecce alla carrettiera gr 100 3.5
chile con carne gr 120 4
colorado 1 4.5
contorno ortolano valle degli orti buitoni, gr. 100, 1
relleno 1 4.5
filetes de pan plano empanizados gr 100 3
focaccia rellena gr 100 5.5
patatas focaccia y romero gr 100 6
focaccia tomates cherry y aceitunas negras gr 100 4,5
fonduta ortolana gr 100 2
deliciosa fondue gr 100 3
fricand gr 100 2.5
fusilli alla boscaiola gr 100 3,5
champiñones trifoliados gr 120 1
gran allestriana allitaliana gr 150 1
grantrancio gr 100 5
pizza feliz 1 10.5
ensalada de mar gr 100100 1
el grandioso gr 100 5.5
lasaña al horno gr 100 4
Bacalao a la florentina gr 100 2
Bacalao siciliano gr 100 2
bacalao con salsa de camarones gr 100 2
bacalao a la plancha gr 100 4
mini bella napoli 1 5
mini pantalón de queso y jamón 4.5
mozzarella 100 gr 5,5
aceituna allascolana gr 100 5
paella gr. 100, 2
panzarelli con queso 1 2
panzarelli alla pizzaiola 1 2
patatas caprichosas gr 100 4
patatas al romero gr 100, 1,5
pizza caprichosa 1 11
pizza de margaritas alta y blanda gr 100 6
pizza de jamón y champiñones 1 12,5
ribollita gr 120 2,5
arroz allindonesiana gr 120 2.5
Arroz cantonés gr 1203
risotto de champiñones gr 150 3,5
risotto de trufa gr 150 4
risotto de mar gr 150 3,5
asador de brócoli gr 100 1
asador de alcachofas y patatas gr 120 2
alforfón sepia gr 150 3,5
espaguetis alla bucaniera gr 100 2.5
tagliatelle alla boloñesa gr 100 2.5
pesto trenette gr 100 5
Calamares a la plancha allisolana gr 100 4
aterciopelado con champiñones gr 150 5
calabacín trifolato gr 100 1
sopa rústica gr 100 2.5

ENCUÉNTRANOS
croccole 1 4
findus bastoncini 1 1
findus sofficini tomate y mozzarella 1 1,5
guisantes fantasía 4 saltos en una sartén, gr. 100, 4
guarnición de judías verdes y patatas Eso es amor, 100 gr., 1
espinacas salteadas 4 salteadas en sartén (con pimienta), 100 gr., 2

KRAFT
La espinaca cumple 100 gr 7
Platos giratorios para queso gr 100 8
Se vuelve al jamón gr 100 7.5
Queso Girottini gr 100 7.5
Saltear el salmón 1 paquete de gr 84 3
Consejos para jamón 1 paquete de gr 84 3,5
Aperitivo de carne 1 paquete de gr 84 3
Atún 1 conf desde gr 84 3

Amadi
Chuleta mediterránea, gr. 100 5

DIVERSO
chocolate amargo Nestlè, gr. 100, 14
guarnición de judías verdes con tomate Orogel, gr. 100, 1
guarnición a la plancha Gs, 100 gr. 0,5
Manzotin, gr. 100, 1
Asado mixto de contorno grande Sma Auchan
(patatas, berenjenas, calabacines, pimientos), gr. 100, 1
patatas doradas marca Gs o Carrefour, gr. 100, 5,5
papas fritas Amica chip, gr. 100, 13
Pennette auchan puttanesca, 100 gr. , 3,5
pesto Tigullio Star, gr. 100, 12
Brochetas de pollo naturicchi, 100 gr., 4.5
Pollo Naturicchi en rodajas, 100 gr. 2.5
Tortilla de chips de amica (triángulos de maíz), gr. 100, 11
susine 2-3 100g 1
suspirus, 1, 5

T
pavo 60g 2
taccole 0
fideos horneados 1 porción 8
taralli, 4, 5
trufa, 0
el té sin azúcar 0
té de frutas azucarado, ml. 200, 0,5
tiella alla pugliese, gr. 200, 9
cuenco, 1, 5
Muslo de muslo estilo napolitano, 1 ración, 12
Muslo de arroz piamontés, 1 ración, 10
tiramisú 80 g (1 ración pequeña) 6
infusiones de hierbas, todo tipo, sin azúcar, 0
tostadas francesas, 2 rebanadas, 5
tostada con queso y jamón, 1, 4
Alcachofa de Jerusalén 0
torcetti, gr. 50, 6
turrón 30g 3,5
Pastel de patata napolitana, 1 rebanada, 9
Pastel de judías verdes genoveses, 1 rebanada, 6,5
torta cada tipo 80g 6
pastel de pascal, 1 tajada pequeña, 7
pastel de sbrisolona, ​​1 tajada pequeña, 9
tortelli de calabaza, gr. 80, 6
tortelli dulce al horno, gr. 50, 6
tortellini, fresco crudo, gr. 50, 3
tortellini secos, gr. 50, 3,5
tortelloni, con ricotta de mantequilla vertida, 3 o 4.7
sándwich con camarones y mayonesa, 1, 8
sándwich de atún y huevos, 1, 8
triglie alla livornese, 2, 5,5
trippa, gr. 60, 1,5
trippa alla genovese, 1 porz., 7
trippa alla milanese, 1 porz., 7
trofeos 100g, crudo, 5
Trofeos genoveses, 1 ración, 12

U
huevos:
de pollo 1 2
álbumes 2 0,5
yema 1 2
huevos de codorniz, 1, 0.5
uvas 12-15 acini (100 g) 1
pasas 20g 1
grosellas, gr. 100, 0,5

V
verduras fritas, gr. 100, 8
verde 0
vino espumoso 130ml 2
vino 2 cucharaditas 0
ternero:
corte magro 60g1.5
grasa desengrasada cortada 60g 2
ternera de atún, gr. 150, 6
vol-au-vent al financista, 2, 8

W
wasa integrali, gr. 100, 5,5
wurstel 2 pequeño (60g) 5
1 wurstel de pollo cocido mediano (60 g) 4
yogur:
de cabra, ml. 125, 1,5
greco, ml. 125, 3,5
Griega (TOTAL) 1 paquete de 150gr: normal3
- luz: 1
magro 125ml 1
fruta magra 125ml 1
cereal magro 125ml 1
entero 125ml 2
entero con cereales 125ml 2.5

Z
zabaione, gr. 100, 6
zampone 50g 4
celta, gr. 70, 8
zeppole, 1, 3
calabaza 0
azúcar:
100g 6,5
2 cucharaditas (10 gr.), 0.5
calabacín 0
sopa de cebolla, 1 plato, 3.5
Sopa inglesa, gr. 150, 7
sopas:
alla valdostana, 1 porz., 7
de repollo, 1 ración, 5
de garbanzos, 1 ración, 7
de cebollas, 1 ración, 3,5
de habas frescas, 1 ración, 5
de pescado, 1 ración, 5
pavese, 1 porz., 10
zwieback (bizcochos tipo wasa) 1 pieza (10 g) 0,5

SABORES Y SABORES, TODO CERO PUNTOS:
vinagre
aromático
caldo de carne desgrasado
Caldo de vegetales
dado
endulzante artificial
gelatina simple
levadura artificial
hedor
pimienta
Ají picante
rábano
su
salsa de soja
Senapati
Spezia
jugo de limon
Worcestershire

COMIDA RÁPIDA:
tarta de manzana 1 6
bocados de pollo frito 6 piezas 7
brownie 1 4.5
hamburguesa con queso 1 pequeña 7
galletas 1 paquete 4
rosquilla 1 5
hamburguesa 1 pequeña 5.5
hamburguesa 1 grande 13
hamburguesa con queso y tocino 14
hamburguesa mediterránea 10
hamburguesas de pescado frito 11
hamburguesa de pollo pequeña 6
ensalada de pollo 1 crudo 2
ensalada de pescado 1 crudo 2
batido de leche 1 pequeño de cada tipo 8
patatas hash brown 1 porción 5
papas fritas 1 ración pequeña 5
papas fritas 1 porción mediana 10
papas fritas 1 porción grande 12
salsa barbacoa 1 sobre 1
salsa de mayonesa 1 sobre 1
salsa ketchup 1 sobre 1
helado 1 8

COCINA CHINA:
camarones fritos 4 8
rollo de primavera 1 4
cerdo con anacardos 1 ración 12
pollo con anacardos 1 porción 11
pollo y cerdo agridulce 1 porción 10
espaguetis de soya con pollo o camarones 1 porción 6
espaguetis de soja con ternera o cerdo 1 porción 7
wonton hervido 6 4
wonton fritti 6 10
sopa de wonton 1 taza 4

COCINA FRANCÉS:
bullabesa 1 ración 6
chucrut con guarnición 1 porción 14
calissons 1 pequeño 1
cancoillote light 30 gramos 0.5
coq-au-vin 1 porción 4.5
croque-monsieur 1, cervecería 8.5
gratinado dauphinois 1 porción 9
ternera bourguignonne 1 porción 6.5
pastis 40 ml 2
pesca melba 1 5
soufflé de queso 1 porción 6.5
tarta de cebolla 1 pieza (100 gramos) 11
gratinada sopa de cebolla 1 plato 6

COCINA JAPONESA:
miso, sopa 1 taza 2
nabeyaki udon 1 porción 8
sashimi (excepto salmón o sardinas) 4 piezas 1
sashami (con salmón o sardinas) 4 piezas 2
shabu shabu 1 porción 8
sukiyaki 2 tazas y media 12
sushi con arroz y verduras 4 piezas 1
sushi con arroz y pescado 4 piezas 3
sushi con arroz y pescado envuelto en algas 4 piezas 2
tempura, gambas 4 grandes 11
tempura, verduras 1 taza 8
teriyaki, ternera 2 rebanadas (120 gramos) 7
teriyaki, pollo 2 rebanadas (120 gramos) 6
teriyaki, pescado 120 gramos 4
teriyaki, salsa 1 cucharada 0
tonkatsu 100 gramos 12
yakitori 1 pieza con 3 cucharadas de salsa 6

COCINA GRIEGA:
calamares fritos 1 ración pequeña 9
tomate conejo 1 ración 6.5
dolmas 1 1,5
queso feta 30 gramos 3
giouvetsi 1 porción 11
ensalada griega 1 porción 9
ensalada de berenjena 2 cdas 3.5
loukoumi 1 0,5
moussaka 1 pieza 8
tortilla 1 7
ouzo 40 ml 2
pollo al vino 1 ración 4.5
tomates rellenos 1 (100 gramos) 3.5
tarta de queso y espinacas 1 pieza 8
1 pieza de tarta de queso (150 gramos) 8.5
tzatziki 1 ración pequeña 2
cebolla de ternera 1 ración 8.5
ternera con calabacín 1 ración 3
ternero fricasé 1 ración 5
sopa de pescado 1 porción 3

COCINA MEXICANA Y ESPAÑOLA:
kilos de carne 1 ración 7
kilos de carne y frijoles 1 ración 8
kilos, salsa un cuarto de taza 1
chorizo ​​70 gramos 9
enchiladas con queso de res o cerdo 2 12
enchiladas con pollo 2 11
gazpacho 1 ración 4
nachos 4 triángulos 5
margarita 1 vaso 3
paella 1 ración 7
quesadilla 1 pequeña 5
sangría 1 vaso 2
taco de ternera o pollo 1 5
tamales con salsa 2 10

carne de res
Hamburguesa5
Hamburguesa Doble7.5
Hamburguesa con queso6.5
Hamburguesa doble con queso10
Big Mac13
McBacon crujiente14
Queso McRoyal13
McRoyal Deluxe15
McToast6

Pollo
McChicken9.5
McChicken Deluxe11
McNuggets de pollo (6) 6
McNuggets de pollo (9) 9
McNuggets de pollo (20) 20

Pez
Filete de pescado 10
salsa
Salsa Barbacoa0.5
Salsa Agridulce0.5
Salsa de curry0.5
Salsa Mostaza 1.5
Salsa Franch Fries1
Sobre de salsa ketchup 0,25
Salsa Thousand Island3
Vinagreta de Salsa7
Yogur de aderezo de salsa3
Aceite y vinagre3
Aceite de oliva virgen extra4
Aceite picante3

Insalata
Fiordiriso6
Mediterráneo3,5
Marinara2
Vegetariano1
Pollo delicioso3
Grissini1
Patatas fritas pequeñas4,5
Papas fritas medianas6
Papas fritas grandes8

Dulces y helados
Tarta de manzana5
Rosquilla de azúcar7
Donut de chocolate7.5
Galletas de chocolate6
Galletas de coco6
McFlurry Crunch7
McFlurry KitKat7
McFlurry Minismarties8
Helado cono3
Sundae Caramello5
Sundae de chocolate5
Helado de Fresa4,5
Ahogado en café2,5
Batido pequeño (todos los gustos) 5
Gran batido (para todos los gustos) 8

Bibit
Coca Cola light (tanto grande como pequeña) 0
Coca Cola pequeña1,5
Coca Cola media3
Coca Cola grande3,5
Sprite pequeño 1.5
Promedio de Sprite2.5
Sprite grande3,5
Jugo de naranja pequeño 1.5
Zumo de naranja mediano2,5
Zumo de naranja grande3,5
Té frío de limón pequeño 1.5
Té medio frío con limón2
Té frío grande con limón2,5
Té frío de melocotón pequeño 1.5
Té frío de melocotón mediano
Té frío grande de melocotón2,5
Cerveza2
Pequeño fantasma 1.5
Fanta media2,5
Fanta grande3,5


Mille-feuilles arenado con frutos rojos - Recetas

La tradición en muchos países de Europa y más allá, exige que en Navidad hagamos galletas de diferentes formas y las decoremos con niños.
Una taza de leche con chocolate y un plato de galletas se colocan en la ventana por la noche para que venga Santa.

Estas galletas se elaboraron originalmente en una región del oeste de Francia, Sablé-sur-Sarthe, también conocida como Sablé. Su historia comienza en 1670, cuando se dice que el marqués de Sablé llevó a la corte del rey Luis XIV unas galletas redondas, que el hermano del rey adoraba mucho. Tanto es así que encargó al gran pastelero Vatel, nombrándolos & # 8222des petits sablés & # 8221, en honor al Marqués de Sablé.
La receta básica consta de mantequilla, harina, azúcar y yema de huevo.
Son muy deliciosos por la calidad de la mantequilla utilizada. manteca d & # 8217 rasgado - AOP.
Si haces galletas de Navidad, intenta usar una mantequilla de calidad, verás la diferencia en el sabor.

Ingrediente:
250 g de harina
125 g de mantequilla de calidad (blanda)
110 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
un huevo
sabelotodos o bolos
50 g de chocolate o 60 g de caramelo salado Regilait


Método de preparación:
Mezcle la mantequilla blanda con los azúcares en el procesador de alimentos.
Agrega el huevo y bate bien.
Poner la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Film y déjelo enfriar durante al menos 30 minutos.
Precaliente el horno a 180 & # 176.
Enharinar la superficie de trabajo, extender la masa y cortar círculos con un vaso o una forma.

Puedes hacer otras formas, coloca las galletas en 2 bandejas cubiertas con papel de horno.
Hornea por 14 minutos.


M1. Crama Atelier

El jueves 14 de junio seguirá siendo un memorial de Crama Murfatlar, porque hubo un cambio real de cara, al lanzar los vinos de la división premium, M1. Crama Atelier. Después de dos años de buscar a tientas, a través de la gama mixta 3 hectáreas de marta noble, y luego a través de los primeros tres vinos de Sable Noble, los esperados vinos de 2011, firmados por Razvan Macici. Este año fue el primero en el que Razvan Macici dejó su huella en el vino desde la floración del viñedo hasta el embotellado, por lo que la curiosidad de los enamorados fue grande, sobre todo después de la campaña de burlas de las últimas semanas, con fragmentos de imágenes con etiquetas exóticas. y nombres cautivadores. Todos habíamos leído y oído hablar de la selección personal de las parcelas más adecuadas: unas 30 ha, de las inversiones en la pequeña bodega, de las nuevas técnicas y tecnologías y, sobre todo, de su ojo y su mano como enólogo.

El evento tuvo lugar en el restaurante. Cantine de Nicolai, un lugar predestinado como escenario de estos vinos, eso es todo a través del ambiente, así como a través de los platos gastronómicos con su inimitable acento franco-moroso, Nicolai guió a un público ecléctico entre los seis platos propuestos en asociación con los vinos, y al mismo tiempo brindó & # 8222 coreografía & # 8221 a los camareros de el salon.

Como impresión general, noté en primer lugar la meticulosidad y atención a los detalles, tanto en la organización como en los vinos. Las etiquetas son extremadamente elaboradas, con detalles sobre cada parcela de donde proviene el vino, la ficha del vino, recomendaciones gastronómicas, etc., enmarcadas en una presentación artística audaz y sobria al mismo tiempo. La intención era, además de la impresión, asegurar una transparencia total e informar al consumidor hasta el más mínimo detalle, el lado visual no se dejó al azar, las etiquetas van desde el minimalismo extremo hasta los collages y obras de arte reales. Creo que estos son unos cimientos sólidos sobre los que construir una línea duradera de vinos premium.

En segundo lugar, los vinos están & # 8222 elaborados & # 8221, con proporciones bien pensadas y gustos estudiados, incluso en variedades tradicionales. Incluso los más asequibles tienen cierta estructura y peso. Hay vinos que se expresan bien e independientemente, pero adquieren mejor valor en asociación con preparaciones culinarias, siendo vinos gastronómicos.

En términos de gamas, los vinos están claramente estructurados en diferentes direcciones: la gama más antigua Sable

Noble palabras fáciles y asequibles, rango Arezan con variedades y variedad tradicionales rumanas Fatum con vinos de autor, auténticos experimentos enoartísticos.

Alba noble de sable es una mezcla que incluye en proporciones iguales Sauvignon Blanc, Barricaded Chardonnay y Pinot Gris, y un pequeño intruso italiano -Riesling. La frescura y la expresividad caracterizan a este vino, vivo y delicioso a la vez, con notas vegetales - heno, flores de tilo y jazmín, y afrutadas - pera, melón, cocodrilo. Creo que será un éxito, especialmente porque se coloca en un rango de precios muy asequible -25-30 lei.

Noble Cabernet Sauvignon arena rosa tiene un color intenso, un carmín frío con reflejos violáceos, la nariz es comedida y frágil, contrarrestada por un cuerpo lleno de aromas pocos pero intensos, un poco rígido e inflexible en mi paladar.

Cramposia Arezan 2011 -el primero de la viña Murfatlar- redefine el abanico de expresiones de esta variedad. Si en Dragasani Cramposia es flexible, ácida y viva, en Dobrogea adquiere algo de peso y textura, sin perder su acidez. Los aromas también son de la gama vegetal - viñedos según Razvan - bien definidos y resaltados, casi como un Sauvignon Blanc del nuevo mundo.

Leat 6500 el origen es una rosa de 2011 que incluye Cabernet Sauvignon y Feteasca Neagra. La etiqueta es una de las más expresivas que he encontrado, mostrando el mapa de celdas y capillas descubiertas excavadas en la montaña de tiza de Basarabi, uno de los primeros vestigios del culto cristiano en Rumania (992). El vino combina una variedad tradicional y una alogénica, simbolizando la síntesis religiosa. En nariz lo acerca al vino tinto, con frutos rojos y cerezas, el cuerpo tiene elasticidad y vivacidad, manteniendo la textura de la fruta. Un final largo y mineral lo pone en la galería de mis rosas favoritas.

Rosa fatum 2011 es una escultura multiplicada en 892 botellas. Técnicamente, es un Pinot Noir 100% rosas vinificadas por fermentación y maduración en barricas de roble, y posteriormente embotellado en botellas magnum (1,5 l). Básicamente, se trata de una escultura gustativa, envuelta en una etiqueta de papel hecha a mano, que esconde un espejo. Más allá del simbolismo - el sabor del vino es el reflejo de cada persona - y la creación artística firmada por Ana Alexe, el vino es profundo y difícil de encajar en una categoría. Combina los aromas típicos del vino tinto (cerezas, grosellas), con algo de frescor de rosa (cítricos, manzanas) y con notas más pesadas de especias picantes: nuez moscada, vainilla, capuchino y toffee.

huella es un Moscatel 2011 dulce, en la buena tradición de los vinos dulces de Murfatlar. El carácter floral y el sabor típico del moscatel están enmarcados por una buena acidez, incluso verde en algunos lugares, y con un vial ligeramente amargo y peludo.

Por lo general, los vinos de las gamas premium se pueden encontrar en tiendas especializadas, enotecas o simplemente en el productor.La agradable sorpresa es que los vinos M1. Crama Atelier se encontrará en toda la red de tiendas franquicia Crama Murfatlar, lo que garantizará una amplia distribución, al alcance de todos, además, los precios de salida son razonables y los harán muy competitivos. Queda por ver hasta qué punto este buen comienzo se completará con la coherencia de un año a otro; ya tenemos grandes promesas sobre los vinos tintos 2011.


Tabla de índice glucémico de pequeño a grande

Alimentos con IG bajo
Otet 5
Especias (pimienta, perejil, canela, etc.) 5
Crustáceos (langosta, langosta, cangrejo) 5
Abogado 10
Salvado (trigo, centeno) 15
Tofu 15
Soja 15
Ensalada verde 15
Levante 15
Ruibarbo 15
Pimienta 15
Polvo Roscove 15
Praz 15
Pistacho 15
Pimienta 15
Semillas de pino 15
Pesto 15
Physalis (una fruta exótica) 15
Aceituna 15
Macris 15
Anacardos (anacardos) 15
Cebollas 15
Nueces 15
Avellanas 15
Frijoles variedad "coco" 15
Lupino (semillas de lapinus albus, también llamado café) 15
Semillas germinadas 15
Grosellas negras 15
Jengibre 15
Marar 15
Andive 15
Espinaca 15
Calabaza 15
Esalote (una especie de cebolla) 15
Pepinos 15
Cornichon (pepinos cornison) 15
Repollo 15
Coles de Bruselas 15
Coliflor 15
Pared de repollo 15
Hongos 15
Germen de trigo, soja 15
Maní 15
Apio (colar) 15
Brócoli 15
Blette, bette (como espinaca, planta mediterránea) 15
Espárragos 15
Almendras 15
Agave (jarabe de) 20
Yogur de soja (natural) 20
Crema de soja (cocina de soja) 20
Salsa Tamari - sin azúcar ni edulcorantes 20
Mladita de bambú (brote de bambú) 20
Macetas & # 8211 20
Fructosa 20
Zumo de limón 20
Chocolate negro> 85% cacao 20
Palmito 20
Cacao en polvo (sin azúcar) 20
Cerezas caribeñas (acerola, fruta exótica) 20
Alcachofas 20
Berenjena 20
Puré de halo entero sin azúcar 25
Puré de almendras completamente, sin azúcar 25
Guisantes secos 25
Orz "Monde" 25
Puré de maní sin azúcar 25
Lentejas verdes 25
Mure 25
Frijoles mungo (soja verde) 25
Humus de pollo 25
Fresas frescas 25
Semillas de calabaza 25
Grosellas rojas 25
Frijoles flageolet 25
Fresas, fruta fresca 25
Chocolate negro> 70% cacao 25
Harina de soja 25
Arándanos 25
Cerezas 25
Tomates 30
Fideos de soja 30
Naut 30
Raíz de perejil, lejía 30
Pomelo (fruta fresca) pomelo 30
Peras frescas 30
Mermelada sin azúcar 30
Siesta, cruda 30
Lente amarilla 30
Mandarina, clementina 30
Leche (desnatada o no) 30
Lentejas marrones 30
Leche de almendras 30
Leche en polvo, fresca ** 30
leche de soja 30
Leche de avena (sin cocer) 30
El fruto de la pasión (nmaracuia) 30
Judías verdes 30
Mermelada (sin azúcar) 30
Queso blanco ** sin escurrir 30
Remolacha cruda 30
Zanahorias crudas 30
Albaricoques frescos 30
Ajo 30
Yogur de soja aromatizado 35
Yogur natural ** 35
Fideos de trigo duro 35
Fibra de wasa (24%) 35
Tomates secos 35
Semillas de girasol 35
Arroz salvaje 35
Salsa de tomate, caldo sin azúcar (tomates) 35
Puré de almendras blancas (sin azúcar) 35
Quinua 35
Manzanas secas 35
Ciruelas frescas 35
Compota de manzana 35
Manzanas frescas 35
Guisantes frescos 35
Naut (preservar) 35
Pan de cereales germinado 35
Melocotones (fruta fresca) 35
Mostaza 35
Naranjas (fruta fresca) 35
Semillas de lino, semillas de sésamo, semillas de amapola 35
Maíz ancestral (indio) 35
Levadura de cerveza 35
Jugo de tomate / caldo sin azúcar 35
Frijoles rojos secos 35
Judías blancas secas (¿tipo canelón?) 35
Frijoles secos niegan 35
Frijoles secos, rojos (adzuki) 35
Puré de frijoles secos (borlotti) 35
Higos frescos 35
Granadas frescas 35
Falafel (de garbanzos) 35
Harina de garbanzo 35
Compota, puré de frutas 35
Helado de fructosa 35
Apio rallado crudo (remoulade) 35
Membrillos frescos 35
Nectarinas frescas 35
Iahnie (cassoulet = alimento utilizado en Francia a partir de frijoles secos y carne) 35
Amaranto 35
Manzanas canela (fruta exótica) 35


Alimentos con IG medio
Espaguetis al dente (cocidos 5 min) 40
Alforfón, trigo negro (integral, harina o pan) 40
Sorbete (sin azúcar) 40
Puré de sésamo tahin 40
Sable (harina integral, sin azúcar) 40
Ciruelas 40
Pumpernickel 40
Pasta integral (al dente) 40
Pepino (pepenele para) 40
Pan 100% integral elaborado con mayonesa natural 40
Pan sin levadura (harina integral) 40
Lactosa 40
Leche de coco 40
Gelatina de membrillo (sin azúcar) 40
Frijoles rojos (caja) 40
Higos secos 40
Avena (no hervida) 40
Farro 40
Feve (cruda) 40
Falafel (feve) haba 40
Hacer quinua 40
Sidra cruda 40
Epeutre (integral, harina o pan) 40
Mantequilla de maní sin azúcares añadidos 40
Achicoria (bebida) 40
Albaricoques secos 40
Ovaz 40
Salsa de tomate, caldo de tomate (salsa de tomate, coulis de tomate) con azúcar 45
Centeno (integral, harina o pan) 45
Uvas, fruta fresca 45
Arroz basmati entero 45
Guisantes (en la caja) 45
Pilpil (de grado) 45
Pan Kamut -45
Tostadas, harina integral 45
Cocos 45
Zumo de pomelo (sin azúcar) 45
Zumo de naranja (sin azúcar) 45
Harina de espelta (integral) 45
Harina Kamut (integral) 45
Granos integrales (sin azúcar) 45
Cuscús integral (integral gris) 45
Bulgur completo (trigo, hervido) 45
Capellini (pasta) 45
Barritas de chocolate (sin azúcar, tipo Montignac) 45 Trigo (harina integral)
Grado (tipo Ebly) 45
Plátanos verdes 45
Plátano macho (crudo) 45
Arándanos rojos 45
Piña (fruta fresca) 45
Topinambopur, alcachofa de Jerusalén 50
Wasa leger 50
Arroz integral 50
Surimi 50
Pasta completa (grado entero) 50
50 arroz basmati largo
Pan Epeutre 50
Batatas 50
Muesli (sin azúcar) 50
Pan de quinua (aproximadamente 65% de quinua) 50
Macarrones (trigo duro) 50
Mango (fruta fresca) 50
Kiwi * 50
Litchi (fruta exótica, fresca) 50
Caqui (fuct exótico) 50
Jugo de piña (sin azúcar) 50
Jugo de manzana (sin azúcar) 50
Jugo de arándano rojo (sin azúcar) 50
Chayote, cristofina (piure de) 50
All Bran (marca de cereales) 50
Barritas energéticas de cereales (sin azúcar) 50

Alimentos con IG alto
Tagliatelle (bien cocido) 55
Sushi 55
Espaguetis blancos bien cocidos 55
Arroz rojo 55
Melocotones (caja, en almíbar) 55
Nefle 55
Nutella 55
Yuca (dulce) 55
Mostaza (con azúcares añadidos) 55
Mandioca (amer) 55
Salsa de tomate 55
Jugo de mango (sin azúcar) 55
Jugo de uva (sin azúcar) 55
Galletas Sables (harina, mantequilla, azúcar) 55
Gris de grado duro 60
Orez de Camargue 60
Arroz largo 60
Ravioles (grado duro) 60
Chocolate en polvo (endulzado) 60
Pizza 60
Gachas de avena, estofado de avena 60
Ovomaltina 60
Pan con leche 60
Sandía * 60
Lasaña (grado duro) 60
Mayonesa industrial con azúcar 60
Harina completa 60
Helado clásico (endulzado) 60
Albaricoque (caja, en almíbar) 60 Cebada perlada 60
Plátano (maduro) 60
Tamarino (dulce) 65
Sorbete (endulzado) 65
Pasas 65
Jarabe d & # 8217erable 65
Pan integral 65
Patatas al horno con cáscara (agua / vapor) 65
Pan de centeno (30% de centeno) 65
Bis de pan (con levadura) 65
Pan de chocolate 65
Muesli (con azúcar, miel) 65
Mermelada (endulzada) 65
Marte, zapatillas, etc. 65
Igname 65
Granos de maíz común 65
Fruta de pan 65
Gelatina de membrillo (endulzada) 65
Harina semicompleta 65
Cuscús, gris 65
Castañas 65
Dulzura (endulzada) 65
Piña (caja) 65
Remolacha (hervida) * 65
Azúcar crudo / integral / integral 70
Tacos (tipo de comida mexicana) 70
Special K (marca de cereales Kellog's) 70
Alba vieja (vieja) 70
Arroz blanco estándar 70
Rutabaga, siesta (repollo-nabo) 70
Ravioles - tipo de pasta (trigo blando) 70
Risotto, pilaf 70
Mamaliga, malayo 70
Patatas peladas 70
Paine ayme (faina alba) 70
Pan de arroz 70
Fideos (trigo blando) 70
Melaza 70
70 de mayo
Harina de maíz 70
Ñoquis (tipo de pasta) 70
Curmale 70
Croissants tipo croissant 70
Fichas 70
Cola, refrescos, refresco = refresco? (Tipo Coca-Cola) 70
Briose 70
Cereales endulzados refinados 70
Galleta 70
Guiso de harina de maíz (polenta) 70
Barritas de chocolate (endulzadas) 70
Pesmeti 70
Baghete, pan blanco 70
Plátano (maduro) 70
Golpes de amaranto 70
Covrigi 70
Calabaza * 75
Arroz con leche (endulzado) 75
Lasaña (grano suave) 75
Sandía * 75
Rosquillas, pretzels 75
Gofre con azúcar 75
Puré de patatas 80
Calabaza (varios) * 75
Tapioca 85
Frijoles (cocidos) una especie de frijoles 80
Arroz de cocción rápida (precocido) 85
Arroz inflado, pastel de arroz 85
Pastarnac * 85
Amapolas sin azúcar 85
Pan muy blanco (tipo Harry & # 8217s) 85
Pan de hamburguesa 85
Napi fierti * 85
Fécula de maíz (almidón de maíz) 85
Miel 85
Leche de arroz 85
Tortas de arroz 85
Copos de maíz 85
Harina de trigo blanco 85
Zanahorias (hervidas) * 85
Apio hervido * 85
Arroz sin gluten 90
Arrurruz, arrurruz flecha hierba 85
Pan blanco sin gluten 90
Patatas copos instantáneas 90
Patatas al horno 95
Papas fritas 95
Harina de arroz 95
Fécula de patata 95
Sirope de trigo, sirope de arroz 100
Jarabe de glucosa 100
Glucosa 100
Almidón modificado 100
Sirope de maíz 100
Bere * 110

* Incluso si tienen un IG alto, estos alimentos tienen un contenido muy bajo de carbohidratos puros (alrededor del 5%), por lo que su consumo en cantidades normales debería tener un efecto insignificante sobre el azúcar en sangre.
** Prácticamente no hay diferencia entre el IG de los productos lácteos descremados y el de los productos lácteos con O% de grasa. Cabe señalar que los productos lácteos, aunque tienen un IG muy bajo, tienen un índice de insulina alto.
*** Estos alimentos no contienen carbohidratos por lo que tienen un IG = O.


Recardio

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