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Jack Daniel's lanza la sidra dura


Como si no te gustara su whisky lo suficiente, Jack Daniel's ha sacado una sidra dura para los meses más fríos.

Jack Daniel's nos hace sentir cómodos con su nueva sidra dura.

Para muchos, el whisky es lo que les viene a la mente de inmediato cuando se están congelando y necesitan una bebida para calentarse. No hay nada que diga que no puedes simplemente tomar un whisky Jack Daniel's y un poco de Coca-Cola, pero aparentemente Jack Daniel's se trata de ser festivo esta temporada de fiestas porque han presentado su versión de la sidra de Tennessee.

La sidra es una mezcla de temporada de licor de sidra de manzana y whisky Jack Daniel's Tennessee. Aunque Jack Daniel's puede no ser un whisky de gama alta, nos sorprendió gratamente el sabor del producto. Al principio estábamos un poco escépticos, pero una vez que abrimos la botella, ¡nos emocionamos!

Se recomienda servir la sidra tibia, así que echamos un poco en una taza y la echamos al microondas. El resultado fue fantástico. Podemos ver lo que Jack Daniel's está tratando de hacer con su botella cubierta de nieve y bordeada de pinos: se trata de la calidez de la temporada navideña. ¿Y qué mejor manera de conectar con los consumidores que con la sidra de manzana caliente? La sidra de manzana es un alimento básico para la temporada navideña, pero no todos tienen tiempo para sentarse y reflexionar sobre las manzanas para crear un lote perfectamente condimentado. Pero ahora Jack Daniel's le ha quitado el trabajo a la bebida y le ha añadido las cualidades más deliciosas de una sidra de manzana caliente y agradable a su whisky. También hay una receta de sidra blanca de Jack Daniel's que estamos ansiosos por probar cuando comience a nevar por primera vez en nuestras calles mezquinas y concurridas de Nueva York.


Jack Daniel & # 39s Old No. 7 Black Label

Si quieres una verdadera muestra del proceso del condado de Lincoln, que distingue al whisky de Tennessee de todos los demás, pasa al Old No. 7. Simplemente llamado "JD" por los fanáticos leales, Black Label es el icónico whisky insignia de Jack Daniel's que se ve en los estantes de licores. el mundo. Esta es la botella de whisky que casi todo el mundo conoce y ama y es fundamental para una auténtica limonada Lynchburg.

Jack Daniel's no incluye declaraciones de edad en esta botella. En cambio, la destilería dice que el whisky "está listo solo cuando nuestros catadores dicen que lo está". Se embotella al 40 por ciento ABV (prueba 80) y ofrece grandes sabores de vainilla y regaliz para crear un sabor que se reconoce al instante.


Ingredientes:

  • 2 onzas. Sidra Winter Jack Tennessee
  • 3 onzas. Té Chai Caliente
  • 1/2 oz. Miel de maple
  • 1 rodaja de limón
  • Crema batida

Preparación: Exprime el limón en el fondo de la taza. Agregue té y Winter Jack. Agregue el jarabe de arce y cubra con crema batida.


Sacando lo mejor de un extraño gabinete de licores: 3 cócteles Jack Daniel & rsquos para alejar a sus familiares

Ah, las vacaciones familiares & # x2014 una ocasión para un cóctel si alguna vez hemos oído hablar de uno. Pero con demasiada frecuencia, las vacaciones significan que estás limitado a la vitrina de licores de otra persona. Los mangos de plástico de vodka y brandy que ha pasado de su mejor momento te esperan, pero para ocasiones como estas te ofrecemos dos palabras de consuelo: Jack Daniel & # x2019s. Si hay & # x2019s una sola botella que alguien & # x2019s probablemente tenga dando vueltas en su gabinete de licores, es & # x2019s Jack.

Pero el hecho de que sea común no significa que no pueda hacer un cóctel elegante. No necesitas que te digamos cómo hacer una Jack and Coke (o su primo quizás más sofisticado, Jack and Ginger), así que pensamos que te ayudaríamos con algunas formas más creativas de aliviar a tus familiares. .

Fácil: Jack-Hattan

Érase una vez, Jack Daniel & # x2019s estaba tan solicitado que estaba en la asignación: No había & # x2019t suficiente para todos, por lo que los bares y licorerías solo podían tener en sus manos un número limitado de botellas. En aquellos días, nuestro amigo Jack era una especie de símbolo de estatus. Y no hay forma más elegante de mezclar Black Label que con un simple Manhattan. Aquí & # x2019s un cóctel de tres ingredientes que & # x2019 es absolutamente simple pero lo suficientemente elegante para las fiestas.

Instrucciones: En un vaso mezclador con hielo, combine 2 onzas de Jack Daniel & # x2019s, 1 onza de vermú dulce y una pizca de amargo de Angostura. (En algunos cócteles, los amargos son opcionales en cócteles así de simple, realmente los necesita). Revuelva hasta que esté bien frío, luego cuele en una copa de cóctel. Adorne con una cereza al brandy.

Intermedio: Perro rojo

No queremos tocar demasiado nuestros cuernos, pero esta simple bebida ganó una vez un concurso de cócteles de Jack Daniel & # x2019s. Lleva el nombre de una de las tabernas que el propio Jack poseyó en Lynchburg, Tennessee (usted hizo Sabes que Jack Daniel era una persona real, ¿verdad?) y es ideal para el otoño: un whisky agrio con vinagre de sidra de manzana para darle acidez y jarabe de arce para endulzarlo.

Instrucciones: En una coctelera con hielo, combine 2 onzas de Jack Daniel & # x2019s, & # xBE onza de jugo de limón fresco, & # xBC onza de vinagre de sidra de manzana, & # xBD onza de jarabe de arce y dos pizcas de amargo de Angostura si las tiene . Agítelo todo junto y cuélelo en un vaso bajo con hielo fresco. Cubra con sidra espumosa & # x2014, ya sea sidra sin alcohol o sidra dura (nos gustan más las cosas alcohólicas).

Avanzado: BlackJack Flip

A pesar de que no tiene helado y tiene un mínimo de azúcar, esta bebida batida es lo más parecido que un cóctel puede llegar a ser un batido de leche. Pero es nuestro tipo de bebida de postre: borracha, divertida y no demasiado dulce. No se deje intimidar por el huevo entero aquí, es lo que le da al cóctel su textura ligera y cremosa. Y los sabores afrutados y plátanos que acechan en la suave dulzura de Jack Daniel & # x2019s son una combinación perfecta para la fruta real aquí.

Instrucciones: En el fondo de una coctelera, mezcle 5 moras enteras. Agregue 2 onzas de Jack Daniel & # x2019s, & # xBE onza de jarabe de miel (parte igual de miel disuelta en agua caliente, para que se mezcle más fácilmente) y una pizca de amargo de Angostura si los tiene. Rompe un huevo entero. Agite todo eso sin hielo, luego agregue hielo y agite hasta que esté bien frío. Cuele dos veces (cuele a través de la coctelera y el colador # x2019s, así como un colador de malla fina) en una copa de cóctel. Adorne con nuez moscada rallada (fresca, si puede) y más moras.


Contenido

El sitio web oficial de la marca Jack Daniel's sugiere que su fundador, Jasper Newton "Jack" Daniel, nació en 1850 (y su lápida lleva esa fecha [1]), pero dice que se desconoce su fecha de nacimiento exacta. [13] El sitio web de la empresa dice que es costumbre celebrar su cumpleaños en septiembre. [13] El sitio web de la biblioteca estatal de Tennessee dijo en 2013 que los registros enumeran su fecha de nacimiento como el 5 de septiembre de 1846, y que la fecha de nacimiento de 1850 parece imposible ya que su madre murió en 1847. [1] En la biografía de 2004 Sangre y whisky: la vida y la época de Jack Daniel, el autor Peter Krass dijo que su investigación mostró que Daniel nació en enero de 1849 (según el diario de la hermana de Jack, los registros del censo y la fecha de muerte de la madre de Jack). [14]

Jack era el menor de 10 hijos de su madre, Lucinda (Cook) Daniel, y su padre Calaway Daniel. Después de la muerte de Lucinda, su padre se volvió a casar y tuvo tres hijos más. [14] El padre de Calaway Daniel, Joseph "Job" Daniel, había emigrado de Gales a los Estados Unidos con su esposa escocesa, la ex Elizabeth Calaway. [15] La ascendencia de Jack Daniels incluía el inglés y el escocés-irlandés también. [dieciséis] [ se necesita una mejor fuente ]

Jack no se llevaba bien con su madrastra. Después de que el padre de Daniel murió en la Guerra Civil, el niño se escapó de su casa y quedó huérfano a una edad muy temprana. [2] [14]

Cuando era adolescente, Daniel fue acogido por Dan Call, un predicador laico local y destilador de alcohol ilegal. Comenzó a aprender el oficio de la destilación con Call y su maestro destilador, Nathan "Nehest" Green, un hombre afroamericano esclavizado. Green continuó trabajando con Call después de la emancipación. [2]

En 1875, al recibir una herencia del patrimonio de su padre (luego de una larga disputa con sus hermanos), Daniel fundó un negocio de destilación legalmente registrado con Call. Se hizo cargo de la destilería poco después, cuando Call renunció por motivos religiosos. [2] [14] La etiqueta de la marca del producto dice "Est. & Amp Reg. En 1866", pero su biógrafo ha citado documentos de registro oficiales para afirmar que el negocio no se estableció hasta 1875. [1] [2]

Después de hacerse cargo de la destilería en 1884, Daniel compró el hueco y la tierra donde ahora se encuentra la destilería. [2] [15] En la década de 1880, Jack Daniel's era una de las 15 destilerías que operaban en el condado de Moore y la segunda más productiva detrás de la destilería de Tom Eaton. [17] Comenzó a usar botellas de forma cuadrada, destinadas a transmitir un sentido de justicia e integridad, en 1897. [2] [14]

Según el biógrafo de Daniel, el origen de la marca "Old No. 7" fue el número asignado a la destilería de Daniel para el registro del gobierno. [2] [14] Se vio obligado a cambiar el número de registro cuando el gobierno federal rediseñó el distrito, y se convirtió en el número 16 en el distrito 5 en lugar del número 7 en el distrito 4. Sin embargo, continuó usando su número original como un marca, ya que su reputación de marca ya se había establecido. [2] [14] Una explicación completamente diferente se da en el libro de 1967 'Jack Daniel's Legacy' que establece que el nombre fue elegido en 1887 después de una visita a un amigo comerciante en Tullahoma, que había construido una cadena de siete tiendas. [18]

Jack Daniel's tuvo un aumento en popularidad después de que el whisky recibiera la medalla de oro al mejor whisky en la Feria Mundial de St. Louis de 1904. Sin embargo, su reputación local comenzó a sufrir cuando el movimiento de templanza comenzó a ganar fuerza en Tennessee. [2] [14] [15]

Jack Daniel nunca se casó y no tuvo hijos conocidos. Tomó a sus sobrinos bajo su protección, uno de los cuales fue Lemuel "Lem" Motlow (1869-1947). [2] [14] Lem, un hijo de la hermana de Daniel, Finetta, [15] era hábil con los números. Pronto fue responsable de toda la contabilidad de la destilería.

Con problemas de salud, Jack Daniel cedió la destilería a Lem Motlow y otro sobrino en 1907. [2] [14] Motlow pronto compró a su socio y pasó a operar la destilería durante unos 40 años.

Tennessee aprobó una ley de prohibición en todo el estado en 1910, prohibiendo efectivamente la destilación legal de Jack Daniel's dentro del estado. Motlow desafió la ley en un caso de prueba que finalmente llegó a la Corte Suprema de Tennessee. El tribunal confirmó la ley como constitucional. [19] [20]

Daniel murió en 1911 por envenenamiento de la sangre. Un cuento que se cuenta a menudo es que la infección comenzó en uno de sus dedos del pie, que Daniel se lesionó una mañana temprano en el trabajo al patear su caja fuerte con ira cuando no podía abrirla (se decía que siempre había tenido problemas para recordar la combinación). . [21] Pero el biógrafo moderno de Daniel ha afirmado que este relato no es cierto. [2] [14]

Debido a la prohibición en Tennessee, la empresa trasladó sus operaciones de destilación a St Louis, Missouri y Birmingham, Alabama. Ninguna parte de la producción de estos lugares se vendió nunca debido a problemas de calidad. [22] La operación de Alabama se detuvo siguiendo una ley de prohibición estatal similar en ese estado, y la operación de St. Louis cayó al inicio de la prohibición a nivel nacional tras la aprobación de la Decimoctava Enmienda en 1920.

Si bien la aprobación de la Vigésima Primera Enmienda en 1933 derogó la prohibición a nivel federal, las leyes estatales de prohibición (incluida la de Tennessee) permanecieron en vigor, lo que impidió la reapertura de la destilería Lynchburg. Motlow, que se había convertido en senador del estado de Tennessee, encabezó los esfuerzos para derogar estas leyes, que permitieron reiniciar la producción en 1938. La brecha de cinco años entre la derogación nacional y la de Tennessee se conmemoró en 2008 con un paquete de regalo de dos botellas, una para el 75 aniversario del fin de la prohibición y un segundo que conmemora el 70 aniversario de la reapertura de la destilería. [23]

La destilería Jack Daniel's cesó sus operaciones entre 1942 y 1946 cuando el gobierno de los Estados Unidos prohibió la fabricación de whisky debido a la Segunda Guerra Mundial. Motlow reanudó la producción de Jack Daniel's en 1947 después de que se dispusiera de maíz de buena calidad. [22] Motlow murió el mismo año, legando la destilería a sus hijos, Robert, Reagor, Dan, Conner y Mary, tras su muerte. [25]

Posteriormente, la empresa se incorporó como "Destilería Jack Daniel, Lem Motlow, Prop., Inc.", lo que le permitió seguir incluyendo a Motlow en su marketing orientado a la tradición. Del mismo modo, los anuncios de la compañía continúan usando la cifra de población de Lynchburg de la década de 1960 de 361, aunque desde entonces la ciudad ha formado un gobierno de ciudad-condado consolidado con el condado de Moore. Su población oficial es de más de 6.000, según el censo de 2010.

La empresa fue vendida a Brown-Forman Corporation en 1956. [6]

La destilería Jack Daniel's fue incluida en el Registro Nacional de Lugares Históricos en 1972.

En 2012, un galés, Mark Evans, afirmó haber descubierto la receta original del whisky de Daniel, [26] en un libro escrito en 1853 por su tatarabuela. Su cuñado había emigrado a Tennessee.

El condado de Moore, donde se encuentra la destilería Jack Daniel's, es uno de los muchos condados secos del estado. Si bien es legal destilar el producto dentro del condado, es ilegal comprarlo allí. Sin embargo, una ley estatal ha proporcionado una excepción: una destilería puede vender un producto conmemorativo, independientemente de los estatutos del condado. [27] Jack Daniel's ahora vende Gentleman Jack, Jack Daniel's Single Barrel, la mezcla original No. 7 (en una botella conmemorativa) y una mezcla de temporada (en rotación) en la tienda de botellas White Rabbit de la destilería.

Reducir a 80 pruebas Editar

Hasta 1987, la etiqueta negra de Jack Daniel's se producía históricamente a 90 grados en los EE. UU. (45% de alcohol por volumen). [28] El producto de etiqueta verde de gama baja tenía 80 grados. Sin embargo, a partir de 1987, las otras variaciones de etiquetas también se redujeron en prueba. Esto comenzó con la etiqueta negra que inicialmente se redujo a 86 pruebas. Tanto la expresión de la etiqueta negra como la verde están hechas con los mismos ingredientes, la diferencia la determinan catadores profesionales, quienes deciden cuál de los lotes se venderá con la etiqueta negra "premium" y el resto se venderá como etiqueta verde "estándar".

Una dilución adicional comenzó en 2002 cuando todos los productos Jack Daniel's generalmente disponibles se redujeron a 80 pruebas, lo que redujo aún más los costos de producción y los impuestos especiales. [29] [30] Esta reducción en el contenido de alcohol, que se realizó sin ningún anuncio, publicidad o cambio de logotipo o empaque, [30] fue advertida y condenada por Revista Modern Drunkard, y la revista formó una campaña de petición para los bebedores que no estaban de acuerdo con el cambio. [29] La compañía respondió que creían que los consumidores preferían productos de menor calidad y dijo que el cambio no había afectado las ventas de la marca. [29] [30] El esfuerzo de la petición obtuvo algo de publicidad y reunió más de 13.000 firmas, pero la empresa se mantuvo firme con su decisión. [29] Unos años más tarde, Edad de la publicidad dijo en 2005 que "prácticamente nadie notó" el cambio, y confirmó que las ventas de la marca en realidad habían aumentado desde que comenzó la dilución [30] (aunque no supone ninguna causa para ese aumento).

Jack Daniel's también ha producido lanzamientos especiales de mayor calidad y expresiones de marcas premium en ocasiones. Una única tirada limitada de 96 pruebas, la prueba más alta que Jack Daniel's haya embotellado en ese momento, se embotelló para el Bicentenario de Tennessee de 1996 en una botella decorativa del bicentenario. La destilería debutó con su prueba 94 "Jack Daniel's Single Barrel" en febrero de 1997. La Silver Select Single Barrel era antes la prueba más alta de la compañía en 100, pero está disponible sólo en tiendas libres de impuestos. Ahora, hay ediciones de 'prueba de barril de un solo barril', que van desde 125-140 de prueba.

Estado de ventas y valor de marca Editar

El whisky Jack Daniel's Black Label Tennessee sigue siendo el producto estrella de Brown – Forman Corporation. Durante el año fiscal terminado el 30 de abril de 2017, el producto tuvo ventas de 12,5 millones de cajas. Las ventas netas subyacentes de la marca Jack Daniel's crecieron un 3% (-1% sobre una base reportada). [ aclaración necesaria ] [31]

Tennessee Honey y Tennessee Fire también contribuyeron sólidamente al crecimiento de las ventas netas subyacentes totales del 3% (plano sobre una base reportada) para la familia de marcas de Jack Daniel's. Crecieron las ventas netas subyacentes en un 4% y un 14% (3% y 18% sobre una base reportada), respectivamente. La marca premium Gentleman Jack aumentó las ventas netas subyacentes a un dígito medio, mientras que el segmento RTD / RTP aumentó las ventas netas subyacentes en un 6% (3% sobre una base reportada). [32]

En el ranking IWSR 2013 World Class Brands de marcas de vinos y licores, Jack Daniel's ocupó el tercer lugar a nivel mundial. [33] Más recientemente, en 2017, ocupó el puesto 16 en la lista Real 100 Spirits Brands Worldwide de IWSR. [34] Además, la consultoría de evaluación de marcas Negocio intangible ocupó el cuarto lugar de Jack Daniel en su lista de vinos y licores Power 100 tanto en 2014 como en 2015. [35] [36]

Patrocinios Editar

Desde 2006 hasta 2015, Jack Daniel's patrocinó a los equipos de superdeportivos V8 Perkins Engineering y Kelly Racing. [37] Jack Daniel's también patrocinó el auto Richard Childress Racing 07 (numerado después del "Viejo No. 7") en la NASCAR Sprint Cup Series de 2005 a 2009, comenzando con el piloto Dave Blaney y luego pasando a Clint Bowyer. [38] Jack Daniel's también patrocina las giras de Zac Brown Band.

Maestros destiladores Editar

Chris Fletcher, fue anunciado como el octavo maestro destilador de la destilería Jack Daniel's después de servir como maestro destilador asistente durante seis años antes. Fletcher es nieto del quinto maestro destilador, Frank Bobo. [39]

Jeff Arnett, empleado de la empresa desde 2001, se convirtió en el maestro destilador de Jack Daniel en 2008. Fue la séptima persona en ocupar el puesto en la historia de la destilería. El 3 de septiembre de 2020, Jeff anunció que dejaría la empresa. [40] El 20 de abril de 2021, Jeff anunció que él y sus socios abrirían Company Distilling, una nueva destilería de whisky, cerca de Great Smokey Mountains. [41]

Jimmy Bedford, el maestro destilador anterior, ocupó el cargo durante 20 años. [42] Bedford se retiró a mediados de 2008 después de ser objeto de una demanda por acoso sexual de $ 3,5 millones contra la empresa que terminó en un acuerdo extrajudicial, y murió el 7 de agosto de 2009, después de sufrir un ataque cardíaco en su casa en Lynchburg. [43] [44]

Otros ex maestros destiladores incluyen Nathan "Nehest" Green (1875-1881), [45] Jess Motlow (1911-1941), Lem Tolley (1941-1964), Jess Gamble (1964-1966) y Frank Bobo (1966-1992). ). [46]

Tennessee Squires Modificar

Un Tennessee Squire es miembro de la Tennessee Squire Association, que se formó en 1956 para honrar a los amigos especiales de la destilería Jack Daniel's. [47] Muchos profesionales destacados de negocios y entretenimiento están incluidos entre la membresía, que se obtiene solo a través de la recomendación de un miembro actual. Los escuderos reciben una tarjeta de billetera y un certificado de escritura que los proclama como "propietarios" de un terreno no registrado en la destilería y ciudadanos honorarios del condado de Moore, Tennessee. [48]

El puré de Jack Daniel's está hecho de maíz, centeno y cebada malteada, y se destila en alambiques de cobre. Luego se filtra a través de pilas de 10 pies (3,0 m) de carbón de arce azucarero. [49] La empresa se refiere a este paso de filtrado como "suavización". Este paso adicional, conocido como Proceso del Condado de Lincoln, elimina las impurezas y el sabor del maíz. [15] [50] La empresa argumenta que este paso adicional hace que el producto sea diferente del bourbon. Sin embargo, el whisky de Tennessee debe ser "un whisky bourbon puro" según los términos del Tratado de Libre Comercio de América del Norte [51] y la legislación canadiense. [52] Un aspecto distintivo del proceso de filtrado es que la marca Jack Daniel's muele el carbón antes de usarlo para filtrar. [53] Después del filtrado, el whisky se almacena en barriles de roble recién hechos a mano, que le dan al whisky su color y la mayor parte de su sabor. [49]

La etiqueta del producto menciona que es un whisky de "puré agrio", lo que significa que cuando se prepara el puré, algunos de los sólidos húmedos de un lote usado previamente se mezclan para ayudar a que el proceso de fermentación funcione de manera más consistente. Esta es una práctica común en la producción de whisky estadounidense. (A partir de 2005 [actualización], todo el bourbon puro producido actualmente se produce mediante el proceso de puré agrio. [54])

Después de ser utilizados para el envejecimiento del whisky Jack Daniel's, muchos barriles van a Escocia para ser utilizados en la producción de whisky escocés. Algunos barriles se alquilan a la destilería Glenmorangie. Algunos de los barriles se venden a McIlhenny Company de Avery Island, Louisiana, para la producción de salsa Tabasco y a la compañía Mount Gay Rum de Barbados y Appleton Estate de Jamaica para su uso en el proceso de envejecimiento de sus rones de sabores distintivos. [ cita necesaria ] Algunos barriles también se cortan por la mitad y se envían a Lowe's Home Centers para usarlos como macetas. Conservan el olor a whisky durante algún tiempo después de llegar allí y deben regarse cada dos días para evitar que la madera se encoja antes de que se vendan. [ cita necesaria ]

A nivel estatal, Tennessee ha impuesto requisitos estrictos. Para ser etiquetado como whisky de Tennessee, no es suficiente según la ley estatal que el whisky se produzca en Tennessee, debe cumplir con los estándares de calidad y producción. Estos son los mismos estándares utilizados por Jack Daniel's Distillery, y algunos otros destiladores están descontentos con los requisitos consagrados en la ley. [55] [56]

El 13 de mayo de 2013, el gobernador de Tennessee, Bill Haslam, firmó el proyecto de ley 1084 de la Cámara de Representantes, que exige que el proceso del condado de Lincoln se utilice para productos producidos en el estado que se etiqueten a sí mismos como "Tennessee Whisky", con una excepción particular diseñada para eximir a Benjamin Prichard's, que incluye el requisitos existentes para el bourbon. [56] [57] Como la ley federal requiere que las declaraciones de origen en las etiquetas sean precisas, la ley de Tennessee efectivamente da una definición firme al whisky de Tennessee, requiriendo el origen de Tennessee, filtrado de carbón de arce por el proceso del condado de Lincoln antes del envejecimiento, y el básico requisitos de bourbon (al menos 51% de maíz, barricas de roble nuevas, carbonización de las barricas y límites de concentración de alcohol por volumen para destilación, envejecimiento y embotellado).

En 2014, se introdujo una legislación en la legislatura de Tennessee que modificaría la ley de 2013 para permitir la reutilización de barricas de roble en el proceso de envejecimiento del whisky de Tennessee. El maestro destilador de Jack Daniel, Jeff Arnett, se opuso vehementemente a la legislación, argumentando que la reutilización de barriles requeriría el uso de colorantes y aromatizantes artificiales, y convertiría al whisky de Tennessee en un producto inferior a los escoceses y bourbons. [58]

La empresa fue objeto de una propuesta para aplicar un recargo local a su producto en 2011. Se afirmó que la destilería, el principal empleador en una ciudad de la empresa, había capitalizado la imagen bucólica de Lynchburg, Tennessee, y debería pagar un impuesto de $ 10 por barril. La empresa respondió que tal impuesto es una imposición confiscatoria que la penaliza por el éxito de la empresa. [59] El impuesto propuesto se enfrentó a una votación por parte del Consejo del Condado de Metro Lynchburg-Moore y fue derrotado 10-5. [60]

  • Viejo No. 7, también conocida como "Etiqueta negra": esta es la etiqueta original de Jack Daniel (prueba 80/40% ABV anteriormente 90 prueba / 45% ABV hasta 1987)
  • Caballero Jack: El carbón se filtró dos veces, en comparación con una vez con Old No. 7 (prueba 80/40% ABV).
  • Barril único: Whisky obtenido de un solo barril en el almacén de la empresa (94 grados / 47% ABV).
  • Miel de Tennessee: Licor de miel mezclado con menos del 20% de whisky (70 grados / 35% ABV).
  • Fuego de Tennessee: Licor de canela mezclado con menos del 20% de whisky (70 grados / 35% ABV).
  • Manzana de Tennessee: Licor de manzana mezclado con menos del 20% de whisky (70 grados / 35% ABV).
  • Centeno de Tennessee: (90 grados / 45% ABV).
  • Etiqueta verde: Un embotellado de cuerpo más ligero de Old No. 7, no disponible en todas partes (prueba 80/40% ABV).
  • 1907: Un embotellado más ligero y ligeramente más dulce de Old No. 7, procedente de las zonas más frescas del almacén y vendido en el mercado australiano (74 pruebas / 37% ABV).
  • Seleccionar plata: Solo para exportación (prueba 100/50% ABV).
  • Jack de invierno: Mezcla de temporada de licor de sidra de manzana y especias (30 grados / 15% ABV).
  • No. 27 Oro: Lanzamiento limitado (prueba 80/40% ABV) [61] [aclaración necesaria]
  • Sinatra Select: tributo al mayor fan de Jack: Mr. Frank Sinatra (90 grados / 45% ABV)
  • Sinatra Century: Honra el centésimo cumpleaños de Frank Sinatra (100 pruebas / 50% ABV) Edición limitada
  • Prueba de barril de un solo barril (125–140 grados / 62,5–70% ABV, según el frasco que reciba)
  • Single Barrel Rye: una extensión de línea permanente y el primer whisky de centeno completamente madurado de la marca, lanzado en 2016 (94 grados / 47% ABV) [62]
  • Single Barrel Select Eric Church Edition (94 prueba / 47% ABV)

La destilería Jack Daniel en Lynchburg está situada en y alrededor de un hueco conocido como "Stillhouse Hollow" o "Jack Daniel's Hollow", donde un manantial fluye de una cueva en la base de un acantilado de piedra caliza. La piedra caliza elimina el hierro del agua, lo que la hace ideal para destilar whisky (el agua con un alto contenido de hierro le da mal sabor al whisky). [15] El manantial desemboca en el cercano East Fork Mulberry Creek, que forma parte de la cuenca del río Elk. Unos 1,9 millones de barriles que contienen el whisky añejo se almacenan en varias docenas de casas de barriles, algunas de las cuales adornan las colinas adyacentes y son visibles en todo Lynchburg. [49]

La destilería es una importante atracción turística y atrae a más de un cuarto de millón de visitantes al año. [49] El centro de visitantes, inaugurado en junio de 2000, contiene recuerdos relacionados con la destilería y una tienda de regalos. Se realizan recorridos pagados por la destilería varias veces al día y también se ofrece un recorrido de muestreo premium. [63]

En febrero de 2016, se anunció una expansión de $ 140 millones para la destilería, incluido un plan para expandir el centro de visitantes y agregar dos casas de barriles más. [64]


15 cócteles fáciles y divertidos que puedes preparar con Jack Daniels

El whisky Tennessee de Jack Daniels es un producto realmente interesante.

En primer lugar, se elabora en la destilería registrada más antigua de los Estados Unidos. Otra característica totalmente exclusiva de Jack Daniels es que los lotes individuales no tienen fecha. En cambio, maestros catadores en la prueba de la destilería cada lote y barril de whisky para determinar su calidad.

Aunque sigue todas las reglas requeridas para ser clasificado como Bourbon, se incluye un paso adicional, que hace que Jack Daniels no sea un bourbon, sino un whisky de Tennessee. Ese proceso final consiste en filtrar el whisky a través del carbón de arce antes de embotellarlo.

Foto cortesía de jackdaniels.com

Por extraño que parezca, Jack Daniel's se fabrica en un condado seco; sí, es totalmente ilegal vender alcohol allí. La Destilería elude esta loca ley vendiendo botellas de whisky con fines "decorativos". Irónicamente, la destilería de whisky Jack Daniel's es la principal fuente de ingresos para el condado de Moore, y la destilería en realidad emplea a 371 personas, seis más que la población total de Lynchburg de solo 365 personas. Sin embargo, la ubicación de la destilería ciertamente no ha afectado la popularidad de la bebida, ya que es un nombre familiar en todo el mundo.

Sin embargo, hay que decir que una de las cosas más interesantes (e impresionantes) del whisky Jack Daniel's Tennessee es el hecho de que combina bien con una gran variedad de sabores, lo que lo convierte en el complemento perfecto para casi cualquier cóctel.

1. El caballero Jack Mint Julep

Foto cortesía de @jackdaniels_uk en Instagram

A un cóctel clásico de Kentucky se le da un toque suave de Tennessee con la inclusión de Gentleman Jack doblemente suavizado.

2. Limonada Lynchburg

Foto cortesía de @jackdaniels_uk en Instagram

Esta bebida es definitivamente más que limonada. Es una bebida fresca y refrescante perfecta para los calurosos días de verano y las noches de barbacoa. La limonada casera hará que esta bebida sea aún más deliciosa, o pruébala con esta limonada con infusión de lavanda para algo un poco diferente.

3. Todo levantado

Foto cortesía de mantitlement.com

Jack Daniel creó la banda de corneta plateada para atraer multitudes a Lynchburg Square y sus dos salones, y su pasión por la música ciertamente sigue viva en esta recreación del cóctel clásico que se sirve en el Hard Rock Cafe. Definitivamente se combina mejor con el estilo "Hard Rock" con una hamburguesa casera de tocino y sriracha y estos mini bocaditos de papa crujientes cargados.

4. Smash de té dulce

Foto cortesía de jackdaniels.com

Un verdadero alimento básico del sur, esta bebida es otra perfecta para disfrutar bajo el sol del verano. Además, con todos los posibles beneficios para la salud y la belleza del té, es difícil decir que no a este.

5. Brebaje de caballeros

Foto cortesía de @jackdaniels_uk en Instagram

El whisky y el jengibre son una combinación popular por una razón. Pero cuando agrega la suavidad indulgente de Gentleman Jack a la mezcla, se crea algo realmente magnífico.

6. El destino verde

Foto cortesía de Tipsy Bartender en Facebook

Una bebida tan vibrante como esta está garantizada para impresionar en su próximo cóctel. Sirva junto con estas bebidas alcohólicas de arco iris para continuar con el colorido tema durante toda la noche.

7. Tennessee Mule

Foto cortesía de @ adrian_b81 en Instagram

Una versión de la conocida Moscow Mule, esta bebida se sirve tradicionalmente en una taza de cobre porque mantiene la bebida más fría durante más tiempo sin diluirla con demasiado hielo.

8. Smash de whisky de cereza

Foto cortesía de Tipsy Bartender en Facebook

La combinación de jugo de cereza ácida, dulce, amaretto de almendras y un golpe de whisky Jack Daniels crea un cóctel que cae con demasiada facilidad.

9. Jack Daniels Manhattan

Foto cortesía de @jackdaniels_uk en Instagram

Probablemente uno de los cócteles más famosos, el cóctel Manhattan es una bebida estándar en casi todos los bares de cócteles que existen. Hay tantas formas de mezclar esta bebida clásica. Puede crear un Rob Roy simplemente cambiando el Jack Daniels por escocés, o hacer un Manhattan cubano con ron en lugar de whisky.

10. La Jack-O-Lantern

Foto cortesía de thekitchn.com

Aquí hay una bebida que demuestra que Halloween no es solo para niños. Para más formas espeluznantes de emborracharse en Halloween, haga clic aquí.

11. Coconut Jack

Foto cortesía de jackdaniels.com

Este es el cóctel ideal para tomar en una playa bajo el sol del Caribe. Pero, si, como yo, no puedes viajar tan lejos este verano, también está bien que lo disfrutes en una fiesta temática de verano o en una barbacoa en casa.

12. Whisky Sour

Foto cortesía de @jackdaniels_uk en Instagram

El whisky sour tiene una larga historia, siendo una de las bebidas originales en el ahora icónico Guía del camarero de Jerry Thomas a partir de 1862. También fue, en una etapa, la bebida oficial de la Sociedad de Debate y Literatura Jefferson de 184 años de edad en la Universidad de Virginia. Sin embargo, sus raíces antiguas no significan que esta sea una bebida para viejos desaliñados. De hecho, ocurre todo lo contrario, el whisky sour es definitivamente atemporal y elegante, sobre todo cuando se elabora con Jack Daniels.

13. Conducto radicular Jack Daniels

Foto cortesía de Tipsy Bartender en Facebook

La pista está en el nombre de esta, una bebida súper azucarada que definitivamente debe disfrutarse con moderación. La adición de helado a Jack Daniels hace que esta sea la bebida perfecta para disfrutar en lugar de un postre.

14. Disparos de bandana azul

Foto cortesía de Tipsy Bartender en Facebook

Everyone loves shots at a party, and these are no exception. The addition of Blue Curacao gives this drink its fantastically bright colour, and makes the strong hit of Jack Daniels quite a surprise.

15. Hot Blooded

Photo courtesy of honestcooking.com

While it might seem an unusual concoction, this jalapeno, Jack Daniels, and blood orange cocktail will certainly tingle your tastebuds, in a good way. If you can’t get enough of the spicy and sweet combo, try this spicy margarita.


Jack Daniel’s Warm Holiday Brew

Jack Daniel’s has a way of showing up when my favorite gents get together. They welcome him in like a good friend. To see our guys include Jack in their conversation feels as natural as bread with butter…good jokes with hearty laughter. Speaking of good jokes, have you heard this one? “What do you get if you deep fry Santa Claus?” Give up. “Crisp Cringle!” Hahahaha! Sorry! I couldn’t resist. I know at least 4 people who will laugh at this one…my nephews! They’re so good for my ego! Thanks, boys!

Back to what I was saying… Yes, the fellas like their Jack, they’ll sip it as they nibble on a piece of cheese, some pepperoni, and a toll house cracker or two the ladies, on the other hand, have not participated in this manly tradition, however, this could be the year that the sexes unite! The Tennessee Whiskey company has come up with a sweet blend that’s a little bit milder and more conducive to mixing in tasty ingredients that will help herald in the holidays.

Jack Daniel’s Winter Jack is a seasonal blend made with their Apple Cider Liqueur, Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee Whiskey, and the flavors of holiday spices. It’s nice served straight up, warmed in the microwave, or it can just as easily be dressed up with seasonal ingredients to make a real winter brew. I don’t typically require a dress code for my drinks, but hey, it’s the holidays – it’s fun to get fancy.

I guess you could say the ladies in my family are more…sangria people. We’re not opposed to fruit in our wine and now we can add Jack to that list. It’s a sipper, for sure, and it pairs nicely with holiday flavors.

Dom and I are hosting Christmas this year. Unlike Thanksgiving, where we keep to the tried and true traditional recipes, I am not opposed to changing up the menu to be a little more creative with our Christmas dinner. I love folding in some new with the old. And this recipe fits the ‘new’ bill.

Warm 1 cup of whiskey with 1 cup of apple cider, a cinnamon stick, some sliced apple, and 1 teaspoon of orange zest. Heat it through on the stove top, on low heat, until just simmering.

Ladle your brew into a solid, sturdy mug. It just feels right.

We’ll enjoy our holiday drink in Dom’s coveted Jack Daniel’s mugs and have ourselves a nice little toasty moment. And if he’s lucky, I’ll let him hear some of my new shtick.

You can too! Have I told you the one about the bubbles?

Remind me to tell you next time! It’s one for the record books! (Said, well, you know!)


How They Make Applejack Whiskey

Historically applejack was a Colonial-era winter spirit made by freeze distilling: leaving hard cider outside and removing the ice to concentrate the alcohol in a process called jacking. It was a product of convenience, an alternative for settlers in the northeast who had a hard time growing grain for whiskey. In the early 21st century, Derek Grout of Harvest Spirits Farm Distillery in New York's Hudson River Valley began making a modern variation as a way to use the apples that weren't perfect enough to sell. "We didn't set out to make applejack, but rather vodka," he says. "When we decided to rest the vodka in ex-bourbon barrels, it opened up the possibility for applejack, something completely different from what other distillers were making at the time," he says. The next step: "Why not help create the newest old craft spirit?"

Along with the distillery, the orchard has an attendant road stand that sells pies, sweet cider, apple-cider vinegar, and up to 24,000 apple-cider doughnuts a day. Grout's farm was also one of the first agricultural wholesalers to sell apples to Cuba when Clinton relaxed the trade embargo in 1999.

Apples are nature's ideal fruit for long-term storage of sugar. "We store ours in a nitrogen-rich controlled environment, which basically puts them to sleep, slowing down ripening," Grout says. "A year later, they are as crisp as the day they went in. You can't do that with other fruit." It takes 52 pounds of apples to make the four gallons of sweet cider required to produce one 750-ml bottle of three-year-aged Cornelius Applejack, one of a few preservation techniques in which the fruit becomes more valuable over time.

How To Make Applejack

Paso 1: Washed apples are ground into a rough puree called slurry, which is stacked between layers of cloth and slowly squeezed together by 2,300 pounds of hydraulic pressure to create sweet cider. The cider is filtered and refrigerated. Bacteria are killed through ultraviolet light instead of heat pasteurization, which can change the taste.

Paso 2: The sweet cider is transferred to stainless-steel tanks and fermented with champagne yeast, chosen for its efficiency in a wide range of temperatures&mdashand the fact that it adds banana and crème brûlée aromas.

Paso 3: The hard cider, about 6 percent alcohol, is pumped into a 100-gallon copper pot for the first of two distillations. The first, called stripping, slowly pulls the alcohol out of the cider, creating a raw material that is about 30 percent alcohol. The second distillation separates the compounds by boiling points, and only the hearts (the ethanol or drinking alcohol) make it into the final spirit, which at this point is about 80 percent alcohol.

Paso 4: Filtered groundwater is added to bring the applejack down to 60 percent alcohol before it is aged for three years in used 50-gallon bourbon barrels. The slow oak extraction works well with the apple base to produce flavors of toasted coconut, caramel, and vanilla.

Paso 5: Coming out of the barrel, the applejack is transferred to stainless-steel tanks, diluted with filtered water to 40 percent alcohol, filtered again through thick pads until it is free of particles, and then bottled by hand.

This story appears in the November 2016 issue of Popular Mechanics.


Whiskey Cider - The Perfect Fall Drink

Maybe it’s just me, but I believe that a cocktail should be simple, quick, and easy to make. I mean, why stress out over something that’s supposed to be relaxing? Thankfully, our drink recipes are uncomplicated, which is how they should be. This week I played around with whiskey. Say what. That’s what the people who know me are asking because I don’t usually venture out of my little wine world. However I can’t just post wine pictures every Friday, so for you my friends, I’m stepping out of my comfort zone.

I must say, this new adventure is kind of fun!! Mixing a good drink is kind of like being a chemist. You add a little of this, and a little of that, a pinch more of this, and then finally, you’ve found the secret of life. OK, that’s a stretch, but I am discovering some pretty good stuff.

This whiskey cider is super refreshing and flavorful. It’s made up of mostly hard cider, which means that it’s not tooooooo dangerous. There's only 1/4 of an ounce of Jack Daniel's whiskey (it's vegan) in it, but I’d still err on the side of caution and limit yourself. If you’re anything like me, a sweet tart kind of drink that goes down like silk can get you in a whole heap of trouble. So watch yourself folks, this is whiskey we’re talking about, not chardonnay.

Now that my PSA is out of the way, let’s discuss the flavors in this outrageously good cocktail. The hard cider is sweet, and a little tart, like the apples it’s made from. It’s also effervescent – I just love that word. The whiskey is rich and warm, so it tones down the sweetness and gives the cider a serious side. The lemon rind adds a little bitterness, which tones down the sweetness even more. And finally, the cinnamon stick adds a savory fall like flavor that works beautifully with the apples.

Have a happy weekend and get outside and enjoy the beauty of this season, and when you’re back home and tucked in for the evening, invite some peeps over and offer them a whiskey cider with one of the awesome appetizers listed below.

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Ver el vídeo: Jack Daniels. Азбука виски (Enero 2022).