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Crema Brûlée de mantequilla de maní


Ingredientes

  • 1 1/3 tazas de crema batida
  • 6 cucharadas más 6 cucharaditas de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní cremosa (no use estilo antiguo o recién molida)

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 300 ° F. Revuelva la leche, la crema batida y 6 cucharadas de azúcar en una cacerola mediana a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva, retirando del fuego cuando comiencen a formarse burbujas alrededor de los bordes. Coloque la mantequilla de maní en un tazón grande resistente al calor. Agrega 1 taza de la mezcla de leche caliente a la mantequilla de maní y bate hasta que quede suave; Vuelva a colocar la mezcla de mantequilla de maní y leche en la sartén y bata para mezclar. Batir las yemas de huevo en el mismo tazón grande. Bata gradualmente la mezcla caliente de mantequilla de maní y leche en las yemas; volver a la misma cacerola. Revuelva la mezcla a fuego medio hasta que la crema se espese lo suficiente como para dejar paso cuando se pasa el dedo, aproximadamente 4 minutos. Cuela las natillas en una taza medidora grande. Divida las natillas entre seis moldes o tazas para natillas de 3/4 de taza. Coloque los moldes en una bandeja para hornear grande. Agregue suficiente agua caliente a la sartén para llegar a la mitad de los lados de los moldes.

  • Hornee las natillas hasta que los lados estén firmes y los centros se muevan solo ligeramente cuando se empujan los platos, aproximadamente 40 minutos. Déjelo enfriar un poco. Retire los moldes del baño de agua y refrigere sin tapar hasta que esté frío, aproximadamente 4 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN Las natillas se pueden preparar con 1 día de anticipación. Cubra y mantenga refrigerado.

  • Espolvorea cada natilla con 1 cucharadita de azúcar. Usando un soplete de cocina, derrita el azúcar hasta que tenga un color ámbar profundo o, alternativamente, coloque las natillas debajo del asador hasta que el azúcar se derrita y se vuelva de color ámbar oscuro. Refrigere las natillas hasta que el azúcar se endurezca, aproximadamente 15 minutos. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 hora de anticipación. Manténgase refrigerado.

Sección de Reseñas

Crema Brûlée de mantequilla de maní con cuajada de coco

Es hora de que el santo grial de los postres se renueve y comienza con mermelada de coco Hey Boo. Rompe la cobertura de caramelo duro y descubre un flan salado de cacahuete y lima y una capa oculta sorpresa de dulce cuajada de coco. Sí, es diferente, pero la combinación de sabores funciona totalmente. Al preparar la crema pastelera de maní y lima, evite usar mantequilla de maní aceitosa. Por razones científicas evita que las natillas se reafirmen. El tiempo de cocción variará según el tamaño del molde y la temperatura del horno, así que asegúrese de verificarlo cada pocos minutos.

Crème Brûlée de cacahuete y lima con mermelada de coco

PARA: 4 & # 8211 6 ⎪ DIFICULTAD: AVANZADO | FUNK: CASUAL

Mise en Place

1/2 cucharada de extracto de vainilla

1/4 taza de mantequilla de maní cremosa (como Jif o Skippy)

para Decorar:

coco rallado, tostado

Lista de reproducción: Kid Creole and the Coconuts


Crema Brûlée de mantequilla de maní - Recetas

¡Vaya, Renee! Esto luce asombroso. Parece que tienes todo lo que querías. ¡Que tengas un feliz cumpleaños!

¡Feliz cumpleaños, Renee! ¡Una publicación encantadora y una versión tan ordenada de este postre clásico! Les deseo muchas bendiciones para el año que viene.

Renee, como tu amiga, déjame decirte que tu última frase me hizo llorar. Estoy tan gloriosamente feliz por ti y por toda tu buena fortuna. ¡Nadie que conozco se lo merece más! Además, el creme brulee es mi POSTRE FAVORITO ABSOLUTO EN TODO EL MUNDO. ¡Gracias, gracias, gracias por este! Necesito que me llames pronto para conocer todos los detalles del tipo que vino a cenar. ¡Te amo!

Esto parece un plato de deliciosa bondad. **Feliz cumpleaños a ti**
PD: Jake siempre fue Mr. Hotness en mi libro :)

Gracias Sophie, ¡lo haré totalmente! Jess, eres dulce, ¡gracias! Candus, dame un grito en cualquier momento y te daré los detalles. oh, y te va a encantar este postre. Confianza. Steph, ¡muchas gracias! Pregunta: ¿Jake alguna vez protagonizó algo más? Estaba totalmente enamorado de su suéter, su chaleco y sus jeans remangados.

Espero que tengas un cumpleaños maravilloso. Es tan encantador ver el tradicional creme brule cambiado un poco con estas deliciosas combinaciones de sabores.

¡Feliz cumpleaños! La edad es un número, como siempre dicen, y si comer tazas de mantequilla de maní en creme brûlée es la fuente de la juventud, estoy totalmente de acuerdo.

wow, todos los postres favoritos de mi novio en uno: crema brulée y mantequilla de maní y chocolate. Creo que esta receta fue hecha para él :-) ¡Gracias por compartir!

Normalmente no soy una persona creme brulee, ¡pero esto lo necesito!

Creo que todas las chicas de nuestra generación querían ser Molly Ringwald; mi encarnación favorita personal era su personaje en The Breakfast Club. Todavía veo esas viejas películas cuando las veo en el tubo también. Brulée de aspecto encantador: ¡la adición de la taza de maní mejor suena divina! Ahora, ¿cuándo sabrás más sobre este apuesto compañero de cena?

Renee, parece que la vida te está haciendo bien)
Vi 16 velas sin parar y estaba enamorado de Jake. ¡Ese auto también! Vaya, me acabas de llevar a una seria aventura de viaje en el tiempo.
Y creme brulee, ¡todo lo que puedo decir es mmm!
xo
mi

Dios mío, eso suena increíble. En especial, me encanta la foto con las tazas de mantequilla de maní.

También me gustaron 16 velas, pero sobre todo por su pelo rojo.

Shelley, todo a su debido tiempo :) Erin, Jake estaba caliente, ¿no? ¡Los viajes en el tiempo son divertidos! Stephanie - ¡gracias! y me hubiera teñido el pelo de rojo si mi mamá me hubiera dejado :)

¡Muchas gracias por tomarse el tiempo para dejar un comentario!


Mantequilla Mochi

Un dulce, masticable pero tierno delicia de Hawaii, el mochi de mantequilla es una de mis cosas favoritas para hornear. La masa es simple, el proceso es sencillo y los resultados son deliciosos. Cuenta con el uso de harina de arroz glutinoso japonesa llamada mochiko, con raíces que provienen de un postre de Goa llamado bebinca. Este postre especial fue tan popular que viajó de una antigua colonia portuguesa a la siguiente, aterrizando en Hawai y el Pacífico, donde llegó una gran afluencia de inmigrantes portugueses a fines del siglo XIX.

Esta receta ofrece dos opciones de cobertura: con coco rallado o con un poco de azúcar granulada y fuego para obtener una parte superior crujiente y agradablemente agridulce. Un mini molde para muffins maximiza la producción de bordes dorados, pero si solo tiene un molde para pasteles cuadrado (o incluso uno redondo), puede hornear esto de todos modos y mdash solo asegúrese de aumentar el tiempo de horneado en consecuencia hasta que vea lindos bordes dorados. alrededor.

¿Qué hacer con el resto de tu mochiko? ¡Haz algo de tang yuan! Si ha hecho esta receta, escríbanos abajo y díganos cómo le gustó.


Crema de mantequilla de maní

Precalienta el horno a 180 ° C. Calentar la leche, la nata, 75 g de azúcar y la canela en una cacerola a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero no hirviendo.

Batir las yemas de huevo con un poco de la mezcla de crema, luego agregar el resto y batir hasta que quede suave. Agrega la mantequilla de maní y mezcla bien.

Cubre una fuente refractaria con papel film. Vierta la mezcla en el plato forrado, colóquelo en un molde para hornear poco profundo y vierta suficiente agua caliente en el molde para llenarlo hasta la mitad. Hornea por 30 minutos.

Retire del horno y enfríe. Cortar en cuadrados de 5 x 5 cm con un cuchillo caliente.

Para hacer el bizcocho, precalentar el horno a 180 ° C. Mezclar la harina con la sal y el azúcar. Frote la mantequilla en la mezcla de harina. Extienda la masa hasta un grosor de 3 mm sobre una superficie ligeramente enharinada, luego enfríe durante al menos 30 minutos. Cortar la masa en cuadrados de 5 x 5 cm y hornear de 20 a 25 minutos.

Para hacer las fresas saladas, hierva las fresas, el azúcar, el agua y la sal hasta que estén almibaradas. Batir en el agar agar y dejar enfriar.

Para hacer las campanillas de azúcar, derrita el isomalt en una cacerola a fuego alto hasta que se torne de color ámbar. Viértelo en un anillo de metal sobre un tapete de silicona. Deje que se enfríe un poco, luego tire del anillo hacia arriba mientras sopla hacia el centro para crear un tubo de la longitud deseada. Corta la campana de azúcar del anillo con un cuchillo caliente.

Para armar, rocíe las fresas saladas en un plato para servir, cubra con la crème brûlée y una galleta de mantequilla y cubra con una campana de azúcar.

Receta de: Abigail Donnelly Ver todas las recetas

Nada entusiasma tanto al Director de Alimentos de Woolworths TASTE como el desafío de idear recetas con alimentos innovadores o la emoción de crear delicias en un plato con los ingredientes más humildes. Con Abi a tu lado, serás un experto en cocina en muy poco tiempo.


Earl Grey Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee

Cr & egraveme br & ucircl & eacutee dice "elegante" como ningún otro postre: es deliciosamente rico, lujosamente suave e indulgentemente cremoso. ¿Y romper esa superficie vidriosa de azúcar justo antes de tu primer bocado? Deliciosamente divertido. No hace falta decir que es el postre perfecto para servir cuando quieras impresionar.

Subimos la apuesta con un toque sabroso en el clásico: la adición de té Earl Grey y ralladuras de cítricos agrega mucha más profundidad y un amargor aromático a la mezcla. Siga la receta al pie de la letra y no tendrá que preocuparse por cuajar los huevos o verter agua en las natillas horneadas.

Si prefiere tener un clásico de vainilla cr & egraveme br & ucircl & eacutee, simplemente omita la situación de cáscara de cítricos y té y use la mitad de una vaina de vainilla (dividida y las semillas raspadas, cocinadas a fuego lento con la mezcla de crema y luego colada) o 1 cucharadita de extracto de vainilla (agregado una vez que la crema) la mezcla se retira del fuego).

Si ha hecho esta receta, ¡nos encantaría escuchar su opinión! Comenta a continuación y déjanos una calificación. Para obtener más postres de celebración, consulte nuestras recetas de postres con champán para obtener la combinación perfecta de fantasía y diversión.


Brownies de Crème Brûlée

Dejemos que & # 8217s lo enfrenten & # 8211 los brownies son increíbles. El mundo sería un lugar oscuro sin ellos. Las losas de chocolate masticables y pegajosas y la alegría son algunas de nuestras cosas favoritas para hacer. Hoy nuestros brownies superestrellas se encuentran con uno de los pesos pesados ​​de todos los tiempos de los postres clásicos & # 8211 la crème brûlée.

¡Prepara tus cucharas!

¿Quieres más cruces de pudín? ¡Echa un vistazo a Sticky Toffee Cupcakes!

Es seguro decir que los resultados no son malos. Intenso brownie de chocolate negro bañado con un cremoso glaseado de vainilla, rematado con una crujiente cobertura dorada. ¡Es una sensación de sabor y textura que les insto a que prueben!

Lo mejor de estas losas de esplendor es que son increíblemente fáciles de hacer. Si tiene una batidora eléctrica, eso le ahorrará aún más tiempo. El único otro equipo que es recomendable es un soplete de cocinero. Se están volviendo bastante asequibles en estos días y tienen muchos usos que no son de crème brûlée (increíble para asar a la parrilla un jugoso bistec).

El único consejo real es trabajar rápidamente con el soplete, ya que el glaseado puede comenzar a derretirse si no tiene cuidado. Si no posee un soplete (y aún así, ¡son geniales!), Entonces puede colocarlos debajo de la parrilla durante uno o dos minutos. Pero asegúrese de que esté muy caliente y tenga tiempo de alcanzar la temperatura.

Aparte de eso & # 8211 ¡adelante y horneando! ¡Usted (y todos sus nuevos amigos) no se sentirán decepcionados!


Postre

Aquí encontrará todas las recetas de postres y cócteles de postres. Martini de chocolate y # 8217s, digestivo y # 8217s, helados, pasteles, tartas, barras y salsas dulces.

Receta de brownies de chocolate y mantequilla de maní (sin gluten y sin huevo n. ° 038)

Brownies de chocolate con mantequilla de maní fáciles y deliciosos horneados con chispas de chocolate y cubiertos con una rica capa de ganache de chocolate y un chorrito de mantequilla de maní.

Receta crujiente de manzana a la sartén

El clásico crujiente de manzana es uno de mis postres de otoño favoritos. Servido caliente con helado de vainilla, es el postre dulce, agrio y cremoso definitivo hecho en una sartén de hierro fundido.

Receta de sartén de arándanos y zapatero con glaseado de almendras

Zapatero de arándanos en una sartén súper fácil servido tibio con helado de vainilla y glaseado con sabor a almendras. El zapatero de arándanos nunca ha sido tan bueno.

Cóctel de café batido

Un giro borracho en el café batido. Café batido sobre vodka de vainilla y crema irlandesa de Bailey. Súper simple, fácil de hacer y cremoso. No requiere batidora.

Receta de galletas de sartén

Una galleta de sartén con chispas de chocolate y mantequilla marrón gigante y pegajosa, hecha en una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas. El postre perfecto para compartir.

Receta Cinnamon Crème Brûlée

Un delicioso giro en una simple crème brûlée hecha con canela molida. El postre perfecto para una cita nocturna o una celebración.

Receta de café irlandés

Café irlandés inspirado en San Francisco hecho con café, whisky irlandés, azúcar y crema batida casera fácil y espumosa.

Receta de Martini de chocolate

El último pero simple martini de chocolate elaborado con licor Godiva.

Receta de brownies de crack con taza de mantequilla de maní Reese & # 8217s

Crack brownies: deliciosos y ricos brownies de chocolate amargo cubiertos con tazas de mantequilla de maní Reese & # 8217s de chocolate amargo derretido y espolvoreadas con sal marina.

Receta de helado de canela sin batir

Helado de canela súper cremoso sin huevo que se junta en 15 minutos (más congelación), sin máquina de helado.

Receta auténtica de limoncello

La receta de limoncello casera perfecta hecha con Everclear, limones orgánicos y almíbar simple.

Receta de pastel de calabaza a la sartén

Mi madre & # 8217s & # 8216famous & # 8217 receta para pastel de calabaza sartén.

Receta de tarta de queso con chocolate y Oreo

Un pastel de queso de chocolate negro rico y simple con un toque serio de Oreo.

Sartén S & # 8217mores Dip con Reese & # 8217s

Clásico instantáneo de verano: salsa de sartén y # 8217mores hecha con tazas de mantequilla de maní derretidas de Reese y # 8217s.


Pastel de chocolate triple de Tommy Bahama


(Rinde 8 piezas grandes)

  • 6 onzas. (peso) Guittard Cocoa Rouge
  • 24 onzas líquidas Agua
  • 1 libra de harina para todo uso de 12 onzas
  • 1 cucharada de sal yodada
  • 2 ½ cucharada de bicarbonato de sodio
  • 2 ½ libras Azúcar
  • 24 onzas líquidas Suero de la leche
  • 18 onzas líquidas Aceite vegetal
  • 7 Ea. Huevos enteros
  • 1 cucharada y 1 ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
  1. Haga hervir el agua, apague y agregue el cacao en polvo y revuelva hasta que espese y mezcle. Dejar enfriar.
  2. Coloque los ingredientes secos en una batidora con accesorio para batir. Mezcle a velocidad baja-media durante tres minutos hasta que se mezcle bien.
  3. Agregue todos los líquidos a la vez EXCEPTO el chocolate al seco mientras mezcla. Raspar bien.
  4. Mezclar por dos minutos y velocidad media. Raspar bien.
  5. Agrega la mezcla de chocolate. Raspar bien.
  6. Mezcle para combinar aproximadamente un minuto a velocidad media. Deje reposar la masa durante 1 hora.
  7. Precaliente el horno a 325 grados.
  8. Recorta círculos de pergamino y colócalos en moldes para pasteles engrasados.
  9. Rocíe el aerosol para sartén en la parte superior de los círculos.
  10. Divida la masa reposada en dos moldes para pasteles de 10 pulgadas.
  11. Hornea por 1 hora. Inserte un palillo de dientes para que salga limpio cuando esté listo. Dejar enfriar sobre una rejilla y mezclar durante 2 minutos a velocidad media. Raspe bien. Rocíe el aerosol de la bandeja en la parte superior de los círculos. Coloque la masa en reposo en dos moldes para pasteles de 10 pulgadas.

Glaseado triple de ganache de chocolate

  • 8 oz. (peso) Guittard 61% Chocolate
  • 8 oz. (peso) Azúcar en polvo
  • 2 onzas. CCrea agria
  • 2 onzas. Mantequilla en cubos
  • 6 onzas. Oblea Guittard Oban

En una caldera doble, derrita el chocolate hasta que no se formen grumos (110-112 grados), agregue lentamente la mantequilla al chocolate. En una batidora pequeña con accesorio para batir, agregue todo el azúcar en polvo y toda la crema agria de una vez y bata a velocidad alta hasta que se incorporen aproximadamente 2 minutos. Agregue la mezcla de chocolate a la mezcla de crema agria y bata hasta que esté más claro (como el color del chocolate con leche) durante unos 3-4 minutos. Refrigere el glaseado durante 20-30 minutos mientras corta las capas de pastel para que se endurezca. Debe estar alrededor de 60 grados mientras se preparan los pasteles.

  • 4 rebanadas de pastel de chocolate de ¾ de pulgada de ancho, con la parte superior y los lados recortados
  • 52 onzas Glaseado de chocolate Ganache
  • 3 tazas de migas de pastel de chocolate

Saque el pastel enfriado de los moldes y luego invierta el pastel sobre la tabla de cortar con la parte superior del pastel hacia arriba. Corte el pastel con un cortador de pastel de ¾ de pulgada. Tenga mucho cuidado al manipular este bizcocho, ya que está muy húmedo. Obtendrá 2 capas de 1 pastel. Cuando termine de cortar las capas, recorte todas las capas para que tengan el mismo tamaño. Reserve todos los recortes de pastel y colóquelos en un procesador de alimentos y presione hasta que estén gruesos. Colocar en una bandeja para horno y meter al horno a secar y reservar para más tarde. Coloque 12 oz. (peso) de glaseado en cada capa. Distribuya uniformemente. Repita para 3 capas. Coloque 24 oz. (peso) en la parte superior y los lados. Extienda asegurándose de que el glaseado esté suave por todo el pastel. Agregue los recortes de pastel secos alrededor de la parte superior y los lados y luego colóquelos en el refrigerador.

  • 1 QT de crema espesa
  • 2 TBL Guttiard Cocoa Rouge
  • 8 oz. Polvo de mousse de chocolate blanco (marca Swiss Chalet)

Agregue todos los ingredientes al tazón y mezcle, luego transfiéralos a la batidora con el accesorio para batir y bata la crema hasta obtener picos rígidos.

Cortar el bizcocho en 8 trozos grandes.
Vierta la crema batida de chocolate sobre el pastel.
Adorne con rizos de chocolate.


Lleve la crema y el concentrado de jugo de cereza ácida Montmorency a fuego lento en una cacerola.

En un tazón, bata las yemas de huevo y el azúcar durante 1 minuto.

Vierta lentamente la crema en los huevos mientras bate.

Lleve la mezcla nuevamente al fuego a fuego lento hasta que espese un poco (aproximadamente 3 minutos).

Vierta la mezcla en moldes aptos para horno. Coloque los moldes en una bandeja para hornear y, mientras está en el horno, agregue una pequeña cantidad de agua al costado de los moldes (aproximadamente a la mitad).

Hornee los brûlées a 300 grados durante aproximadamente 35 minutos.

Deje enfriar las natillas en la nevera durante al menos 2 horas.

Para crear la costra de azúcar, espolvorear azúcar sobre el brûlée y quemar con un soplete o hornear brevemente debajo de la parrilla.