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Hornear

Galletas de crema agria


Ingredientes para cocinar crema agria

  1. Harina de trigo premium 350 gramos
  2. Crema agria 20-25% de grasa 200 gramos
  3. Azúcar 150 gramos
  4. Mantequilla 100 gramos
  5. Bicarbonato de sodio 0.5 cucharadita
  6. Azúcar de vainilla 1 sobre
  7. Nueces 2-3 cucharadas
  • Ingredientes principales: crema agria, harina
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Licuadora o bolsa de plástico, batidora o batidora, cucharada, cucharita, recipiente hondo, bandeja para hornear, papel para hornear, placa plana, horno, refrigerador, mesa de cocina

Cocinar galletas en crema agria:

Paso 1: mezcla los ingredientes.

El primer paso es sacar la mantequilla del refrigerador para que esté a temperatura ambiente. Después de eso, ponga el aceite en un recipiente hondo y agréguele crema agria. Mezclamos los ingredientes con una batidora, un batidor de mano o una cucharada simple. Qué equipo usar es a su discreción. Es más conveniente para mí usar un batidor, porque los productos obtienen rápidamente la consistencia adecuada.

Paso 2: picar las nueces.

Ahora necesitamos cortar nueces. Por cierto, este ingrediente puede reemplazarse con avellanas, anacardos y cacahuetes. ¿Cuál te gusta más? Después de todo, el sabor de esto no se deteriorará. Es mejor moler dicho ingrediente con una licuadora en modo turbo. Debes obtener piezas pequeñas dependiendo del tamaño de la galleta que quieras hacer. Pero si dicho equipo no estaba a la mano, extendimos las nueces en una bolsa de plástico y batimos con el mango de un cuchillo. Luego agregue el componente triturado a la masa de crema cremosa.

Paso 3: agrega azúcar.

En general, estas galletas solo se sumergen en azúcar, pero decidí cambiar un poco la receta y agregarla directamente a la mezcla, de la que luego haremos nuestra cocción. Entonces, agrega la cuchara 80 gramos de azúcar. Nuevamente, mezclamos todo con una herramienta conveniente para usted hasta obtener una masa homogénea y hasta que el componente dulce se disuelva.

Paso 4: haz la masa.

Y ahora puede agregar a nuestra masa los ingredientes restantes: azúcar de vainilla, refrescos y harina. Este último, por cierto, debe verterse en la mezcla, revolviendo constantemente con un batidor o una batidora para que no se formen grumos. Amasar la masa con las manos directamente en un bol o sobre la mesa de la cocina, espolvoreada con harina. Formamos una bola de masa y dejar en el refrigerador por dos horas.

Paso 5: hacer galletas.

Cubra la sartén de antemano con papel de hornear. La masa se ha enfriado lo suficiente. Por lo tanto, comenzamos a trabajar con él. Arrancamos piezas pequeñas de la pieza principal y enrollamos bolas pequeñas. Después de eso, hacemos pasteles directamente en la mesa de la cocina con las manos y luego sumergimos un lado en azúcar, que vertimos en un plato plano. E inmediatamente después de eso, puede colocar las galletas una por una en la bandeja para hornear preparada, para que tengamos más espacio.

Paso 6: sirva las galletas en crema agria.

Hornear galletas en un horno precalentado a temperatura 150 ° C a lo largo 20-30 minutos. Al mismo tiempo, miramos constantemente al horno. Si la cocción se dora, puede apagar el fuego, retirar la sartén y dejar que las galletas se enfríen. Hornear es muy sabroso cuando no se ha enfriado por completo. Luego las galletas con crema agria resultan ser más aromáticas y más ricas en sabor. Y puede servirlo con mermelada, leche condensada o mantequilla de chocolate. ¡Pero no estoy seguro de que las cookies se traerán a la mesa! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Las galletas en crema agria se pueden hacer rizadas. Para hacer esto, extienda la masa con un rodillo sobre la mesa de la cocina, pero no muy delgada. Y use cortadores de galletas.

- - Para que nuestras galletas en la base no se quemen, colocamos la bandeja para hornear en el horno más alto.

- - En lugar de nueces, puede poner frutas secas como pasas o albaricoques secos en el relleno, y las frutas confitadas también tienen un sabor excelente.

- - Una vez que la galleta está lista, puede engrasarse con claras batidas o incluso chocolate derretido. Resulta también muy sabroso!


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