Ensaladas

Ensalada caliente de camarones y vegetales


Ingredientes para hacer ensalada caliente de camarones y verduras

  1. Pimiento búlgaro 1 pz.
  2. Camarones pelados (hervidos congelados) 200 gramos
  3. Paquete de un cuarto de espinacas (en rodajas congeladas)
  4. Aceitunas 10 piezas
  5. Calabacín 1 ud.
  6. Queso duro 50 gramos
  7. Limón fresco una cuarta parte de la fruta entera
  8. Aceite de oliva virgen extra
  • Ingredientes principales: camarones, calabacín
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cuenco hondo, Tabla de cortar, Cuchillo afilado, Estufa de cocina, Espátula de madera, Sartén, Cubiertos, Rallador, Plato de servir

Hacer una ensalada caliente de camarones y verduras:

Paso 1: prepara los camarones.

Descongele los camarones con anticipación para que acepten la temperatura de la habitación. Si no tiene tiempo para esperar, vierta los camarones con agua hirviendo, espera 2 minutos, drene el agua, deje enfriar y, si es necesario, limpie. Después de esto, los camarones se deben verter con jugo de limón recién exprimido y reservar por cinco minutos. En este momento, calienta la sartén con aceite de oliva en la estufa y envía los camarones, que están empapados en jugo de limón. Vamos a freír no más de dos minutoseso es suficiente para que se preparen. Nos cambiamos a un plato separado.

Paso 2: freír las verduras.

Comenzamos a cocinar verduras, para esto es necesario enjuagarlas muy bien con agua corriente y dejar secar sobre una toalla de cocina o una servilleta común. Cortaremos el calabacín en tiras, debe ser delgado y largo en apariencia (o en círculos, como lo desee). Es mejor tomar aceitunas sin piedras, por lo que es conveniente cortarlas en círculos. Los pimientos se cortan en cubos grandes. En la sartén donde se frieron las gambas, enviamos nuestros vegetales y freír durante 2-3 minutos hasta que aparezca una hermosa corteza dorada. Las verduras no se deben cocinar demasiado, pero deben permanecer crujientes. Ponga los camarones en una sartén, apague el fuego, cubra y no deje que la ensalada se enfríe. Dale 5 minutos para que todos los ingredientes estén saturados de olores.

Paso 3: Sirva una ensalada caliente de camarones y verduras.

Extendemos nuestra ensalada en un plato con bordes anchos, frotamos el queso por encima (antes de frotarlo, es mejor ponerlo en el congelador durante 5 minutos), verterlo con aceite de oliva y mezclar. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En aras de la picante y el mayor sabor, a veces agrego semillas de sésamo fritas en una sartén limpia a fuego alto en esta ensalada, solo necesita freír durante un minuto, un máximo de dos.

- - Si está hirviendo camarones, asegúrese de ponerlos en agua hirviendo ligeramente salada, manténgalos allí durante un par de minutos y retírelos de inmediato. Para enriquecer su sabor, puede agregar varias rodajas de limón y varias hojas de laurel al agua.

- - Para enriquecer el sabor, antes de freír los camarones, puedes freír los ajos en una sartén con aceite, machacados con una cuchilla. En este caso, los mariscos estarán saturados con un aroma inusual.

- - Además, la lechuga se puede agregar a la ensalada, picada en trozos grandes o desgarrada directamente a mano. También puedes usar tomates cherry o rodajas de limón para decorar la ensalada.


Mira el video: Receta de ensalada caliente de camarones con piña del Chef Yisus (Noviembre 2021).