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Chuletas de palitos de cangrejo


Ingredientes para hacer chuletas de palitos de cangrejo

Para masa de cangrejo:

  1. Palitos de cangrejo de cualquier marca 300 gramos
  2. Pan rallado 3 cucharadas
  3. Queso duro 150 gramos
  4. Huevo de gallina 1 pieza
  5. Cilantro fresco 3 ramas
  6. Cebolla roja dulce 1 pieza
  7. Ajo 2-3 dientes
  8. Mayonesa 1 cucharada
  9. Mostaza 1 cucharada
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta negra molida al gusto
  12. Pizca de pimiento rojo molido

Otros ingredientes:

  1. Pan rallado 100 gramos o según sea necesario
  2. Aceite de oliva para freír 5-6 cucharadas
  • Ingredientes principales: cebolla, ajo, huevos, palitos de cangrejo
  • Sirviendo 11 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Licuadora, Recipiente hondo, Ajo y jengibre, Cucharada, Recipiente hondo, Estufa, Sartén con tapa, Espátula de cocina, Plato

Cocinar chuletas de palitos de cangrejo:

Paso 1: prepara la carne picada.

Pele la cebolla y el ajo con un cuchillo y enjuague con cilantro bajo un chorro de agua tibia. Coloque la cebolla en una tabla de cortar, córtela en un cubo pequeño con un diámetro aproximado de hasta 5 milímetros, corte el cilantro finamente y coloque los productos en un recipiente hondo. Exprima los dientes de ajo a través de la prensa de ajo, agregue mayonesa, mostaza y una pizca de pimiento rojo. Batir la cáscara de huevo en la masa total sin cáscara y mezclar los ingredientes con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea. Debe obtener una masa de cebolla semi-líquida con especias y hierbas. Abra el paquete con los palitos de cangrejo, ayudándose con un cuchillo, luego retire la envoltura de plástico de cada palito, colóquelos en un tazón de la licuadora y córtelos en trozos medianos hasta 1 centímetro El tiempo de corte depende de la velocidad en la pantalla de la licuadora. Luego transfiera los palitos de cangrejo picados a un recipiente hondo y agrégueles la cantidad correcta de pan rallado. Luego tome queso duro de cualquier tipo, corte la corteza de parafina y frote el producto lácteo en un tazón con palitos de cangrejo a través de un rallador grueso. Coloque la masa de cebolla allí, agregue sal y pimienta negra al gusto y mezcle los ingredientes con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea. El relleno de palitos de cangrejo está listo.

Paso 2: forma las empanadas.

Ahora es el momento de preparar las empanadas para freír. Reúna una cucharada completa de cangrejo molido, sumerja sus manos en agua fría, coloque una masa suave en su palma y forme un trozo de forma ovalada o redonda. Enrolle la empanada en pan rallado, tritúrela suavemente con las palmas húmedas para darle una forma más atractiva y coloque la empanada en una tabla de cortar espolvoreada con una pequeña cantidad de pan rallado. Del mismo modo, forme las albóndigas restantes hasta que haya picado la carne.

Paso 3: fríe las empanadas.

Encienda la estufa a un nivel medio y coloque una sartén con una pequeña cantidad de aceite de oliva, suficiente para comenzar 2 a 3 cucharadas soperas. Cuando la grasa se caliente, con mucho cuidado, baje el primer lote de chuletas tiernas al fondo de la sartén y fríalas por un lado a fuego medio durante 2 - 3 minutos hasta que estén doradas Luego voltea las empanadas con una espátula de cocina al otro lado, fríe aún 2 - 3 minutos atornille la temperatura de la estufa al nivel más bajo, cubra la sartén con una tapa y cocine al vapor las empanadas durante 3 a 4 minutos. El vapor que se acumula debajo de la tapa dará humedad, que fluye hacia el fondo de la sartén, vaporiza las chuletas y las prepara completamente. A través de 3 a 4 minutos retire la tapa de la sartén y use una espátula de cocina para colocar las empanadas en un plato plano grande. Agregue un poco de aceite de oliva extra a la sartén y coloque el segundo lote de chuletas en él. De la misma manera, cocine todas las chuletas de palitos de cangrejo. Deje que su obra maestra culinaria se enfríe un poco, ponga una porción en un plato y pruébela para una buena salud.

Paso 4: sirve las chuletas de palitos de cangrejo.

Las chuletas de palitos de cangrejo se sirven calientes, se colocan en porciones en platos grandes y planos y se complementan con salsas como galletas, crema o curry. Como guarnición, junto con esas empanadas, puede servir verduras guisadas, puré de papas, cereales hervidos o pasta. Las delicadas chuletas hechas con ingredientes simples harán las delicias de toda su familia con su sabor. ¡Disfrútalo! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Este tipo de albóndigas se puede llamar creativo para que pueda cortar los palitos de manera segura a su gusto y, por ejemplo, cortarlos en trozos pequeños con un cuchillo, molerlos con una picadora de carne o rallarlos.

- - Si decides moler los palitos de cangrejo en una licuadora, será más fácil hacerlo si están ligeramente congelados.

- - En este tipo de chuletas puedes poner las verduras que quieras, puede ser eneldo, perejil, apio.

- - Las especias indicadas en esta receta no son esenciales, puede poner cualquier otra especia adecuada para platos de mariscos en carne picada.

- - En lugar de cebollas dulces, puedes usar cebollas regulares, cebollas blancas, cebollas verdes o puerros.

- - Para freír este tipo de chuletas, puedes usar cualquier tipo de grasa vegetal. Por ejemplo, aceite de maíz, mantequilla o aceite vegetal.

- - La mayonesa se puede reemplazar con crema agria o crema de la más alta calidad.

- - Para cortar las chuletas, puede usar no solo migas de pan, sino también harina de trigo tamizada, o mezclar estos 2 ingredientes en cantidades iguales.

- - Si no tiene harina ni galletas, muela cualquier tipo de pan en migajas pequeñas en una licuadora, séquelo en el horno, caliéntelo a 150 - 160 grados, déjelo enfriar, luego muela las migajas con las manos y utilícelo como sustituto, en lugar de galletas.

- - En lugar de palitos de cangrejo, es mejor usar carne de cangrejo.