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Vegetales fragantes con semillas de sésamo


Ingredientes para la preparación de verduras aromáticas con semillas de sésamo.

  1. Coliflor 200 gr.
  2. Brócoli 200 gr.
  3. Judías verdes 150 gr.
  4. Jengibre fresco 5 cm.
  5. Sésamo 50 gr.
  6. Comino 2 cucharaditas
  7. Mostaza blanca en granos 2 cucharaditas
  8. Aceite de oliva (o vegetal) 5 cucharadas. cucharas
  9. Sal al gusto al gusto
  • Ingredientes principales Brócoli
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina MundialCocina Mexicana

Inventario:

Sartén con tapa, cacerola, cuchillo, tabla de cortar, colador o colador, cuchara, plato, espátula de madera

Cocinar vegetales aromáticos con semillas de sésamo:

Paso 1: preparar verduras.

En esta receta, puedes usar una mezcla congelada de vegetales. Si decide seguir esta ruta, debe omitir el primer paso e inmediatamente pasar al siguiente. Si utiliza verduras frescas para cocinar, inicialmente deben lavarse bien. Dividimos el brócoli y la coliflor en pequeñas inflorescencias, cortamos las judías verdes en varias partes. Agregue verduras a la olla con agua hirviendo con sal y cocínelas a fuego lento durante 5 minutos. Después de eso, los ingredientes se toman en un colador o tamiz, y se deja que el agua se drene por completo. Si tiene una caldera doble, entonces es mejor cocinar verduras al vapor. Por lo tanto, las vitaminas y los nutrientes permanecerán en los productos en mayor medida, al momento de la preparación su integridad no se dañará y las verduras serán más fragantes.

Paso 2: Fríe las especias en una sartén.

El secreto principal del aroma y sabor únicos del plato es una selección única de especias y una forma especial de su preparación. Primero, limpie y enjuague con jengibre fresco en agua. Debe cortarse finamente con un cuchillo de cocina afilado. Vierte una pequeña cantidad de aceite de oliva en la sartén. Puede usarlo si es necesario y vegetal, pero no debe ser desodorizado, es decir, completamente inodoro. Calienta la sartén a fuego medio y vierte en ella jengibre picado, semillas de alcaravea, semillas de sésamo y mostaza blanca inglesa. Mezcle bien los ingredientes con una espátula de madera y caliéntelos hasta que escuche un crujido característico. Al revolver las especias, es importante revolverlas todo el tiempo y no dejar que se quemen.

Paso 3: Sirva vegetales aromáticos con semillas de sésamo.

En la sartén para especias, agregue verduras precocidas o una mezcla congelada. Todo está completamente mezclado y ligeramente salado. Cocine el plato durante 5-7 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Un minuto antes de apagar, la sartén debe estar cubierta. Las verduras fragantes con semillas de sésamo se sirven como guarnición para productos de carne o pescado, así como una dieta separada o un plato vegetariano. Frío es un buen aperitivo que se puede usar para escribir con arroz hervido u otros platos. ¡Disfruta de tu comida y mantente siempre en buena forma!

Consejos de recetas:

- - Para cocinar, puede usar un conjunto diferente de vegetales, según sus preferencias de sabor.

- - Varias especias son los mejores ayudantes en cualquier cocina, por lo que debe comprarlas en una amplia variedad por adelantado, y luego, en cuestión de segundos, puede preparar platos únicos que pueden sorprenderlo a usted y a sus invitados.

- - Cuando use un juego de vegetales congelados, estudie cuidadosamente el empaque: fecha de producción y método de preparación. Diferentes fabricantes usan diferentes tecnologías, por lo que a veces una mezcla de este tipo requiere una preparación preliminar específica.