Bocadillos

Camembert frito


Ingredientes para el camembert frito

  1. Queso Camembert 3 piezas
  2. Harina de trigo 40 gramos
  3. Huevo de gallina 1 pieza
  4. Crema (preferiblemente 40%) 1 cucharada
  5. Pan rallado 3 cucharadas
  6. Mantequilla 30 gramos
  7. Salsa de Arándanos 60 gramos
  8. Hojas de lechuga 60 gramos
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo afilado, sartén, tres tazones, platos, espátula para asar, cubiertos

Cocinar Camembert Frito:

Paso 1: prepara el queso.

Es necesario raspar cuidadosamente la capa blanca de la superficie del queso. Esta acción puede llevarse a cabo utilizando un cuchillo bastante afilado o una herramienta especial, mientras trata de no dañar la piel. Por lo tanto, puede evitar esparcir el queso durante la fritura porque la harina se pega mal, lo cual es extremadamente indeseable, ya que se violará la consistencia del queso y no será posible freírlo adecuadamente.

Paso 2: Paso 2: Combina los ingredientes ...

Vierta la harina en un tazón y coloque las galletas en el otro; en el tercero, bata el huevo con crema ligeramente, trate de mantener las proporciones. Para comenzar, enrolle bien las cabezas de queso en la harina, luego métalas cuidadosamente en el huevo y enrolle cuidadosamente las migas de pan, presionando ligeramente, lo cual es necesario para su mejor interacción.

Paso 3: Paso 3: tuesta el queso.

Derrita la mantequilla en una sartén y fría y cuidadosamente el queso a fuego medio durante aproximadamente dos o tres minutos por cada lado hasta que estén doradas. Tenga cuidado en esta etapa, ya que un tostado insuficiente o excesivo afectará negativamente el resultado final, por lo tanto, para lograr el sabor y aroma perfectos, ¡preste la debida atención a esta acción!

Paso 4: Paso 4: Sirve el Camembert frito.

La mejor manera de servir este plato es poner lechuga en un plato, colocar queso y salsa de arándano encima. Es mejor verter el queso con una salsa de arándano ligeramente tibia. ¡El plato se puede servir, tanto frío como caliente! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Tenga cuidado al elegir el queso. Es necesario elegir un camembert real, mientras que es necesario verificar su idoneidad y buen estado. (Queso Camembert 45% Red Label Isigny (Francia))

- - La mejor solución - será la elección de harina premium - Molino Grassi

- de variedades blandas (Italia)

- -Si sucedió que Camembert era demasiado blando, enróllalo dos veces.

- - Durante la fritura, no permita que el queso fluya en la sartén, de lo contrario no se respetarán las proporciones de la elegancia del plato y, en el peor de los casos, el queso comenzará a desmoronarse.


Mira el video: QUESO CAMEMBERT FRITO (Enero 2022).