El pájaro

Pollo crujiente


Ingredientes crujientes de pollo

  1. Canal de pollo 1,5 kg
  2. Queso parmesano 25-30 gramos
  3. Harina de maiz 2 cucharadas
  4. Pan rallado empanado 100 gramos
  5. Aceite de oliva 100 ml
  6. Huevo 1 pc.
  7. ½ cucharadita de sal
  8. Pimienta negra molida ½ cucharadita
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Horno, Bandeja de horno, Cuchillo, Rejilla de queso mediana, Utensilios para batir proteínas, Cepillo para engrasar la sartén, Batir

Cocinar pollo crujiente:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Encendemos el horno, ajustamos la temperatura a 220 grados. Rompa el huevo y separe la yema de la proteína. En un recipiente aparte, bata el batidor hasta que se forme una espuma suave. Tres quesos parmesanos duros en un rallador mediano, luego en un tazón separado mezclamos harina de maíz, pan rallado y queso rallado. Mezclar suavemente y bien.

Paso 2: prepara el pollo.

Lave mi carcasa de pollo con agua corriente y córtela en 8 partes. Se retiran la espalda y el esternón.

Paso 3: hornea el pollo.

Vierta un poco de aceite de oliva en una bandeja para hornear y, con un cepillo, distribúyalo uniformemente por toda la superficie. Frote cada pieza de carcasa de pollo con sal y pimienta, sumerja en proteínas y enrolle queso y masa de harina por todos los lados. Inmediatamente lo extendimos en una bandeja para hornear y espolvoreamos aceite de oliva encima. Así que hazlo con toda la carne. Ponemos la bandeja para hornear en el horno y horneamos la carne a una temperatura de 220 grados durante 35-40 minutos. El pollo se considera listo si el jugo que fluye de él cuando se perfora con un cuchillo es transparente.

Paso 4: servir a la mesa.

Ponemos el pollo terminado en platos y servimos. Se puede usar como guarnición de carne con papas hervidas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de parmesano, cualquier otro queso rallado es adecuado.

- - El aceite de oliva es bastante caro, por lo que una bandeja para hornear se puede engrasar con un vegetal simple.


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