Hornear

Rosas de manzana


Ingredientes para hacer rosas de manzana

  1. 3 manzanas
  2. Hojaldre (sin levadura) 250 gr.
  3. Azúcar 300 gr.
  4. Harina de trigo 3 cucharadas. cucharas
  5. Azúcar en polvo para la decoración 1 cucharada. una cuchara
  • Ingredientes principales: manzana, azúcar
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Cuchillo afilado, tabla de cortar, cacerola, colador, rodillo, bandeja para hornear, pergamino para hornear

Cocinar rosas de manzana:

Paso 1: corta las manzanas.

Las manzanas se pueden usar en cualquier color y grado. Inicialmente, deben lavarse y secarse completamente. Luego, corte cada fruta en cuatro partes y corte cuidadosamente el núcleo con cada una. Los ponemos en una tabla de cortar y cortamos en rodajas finas. El espesor de cada uno debe ser de 2-3 mm.

Paso 2: cocina las manzanas en almíbar.

Antes de hacer rosas, las rodajas de manzana deben prepararse en almíbar. Esto es necesario para que al torcer las rodajas de manzana no se rompan, y el plato terminado sea aún más sabroso. Para preparar el jarabe en una sartén, debe extraer 0,5 litros de agua y ponerlo a fuego medio. Luego, vierta 300 gramos de azúcar y, revolviendo ocasionalmente, hierva agua hasta que se disuelvan todos los granos. Después de eso, "tiramos" rodajas de manzanas al agua y las preparamos para un estado translúcido. A tiempo no tomará más de 5 minutos. Incline las piezas en un colador y deje que el líquido drene bien.

Paso 3: formamos rosas de manzana.

En esta etapa, necesitamos masa sin levadura. En la receta, la usamos comprada, ya que requiere muy poco y esto ahorra mucho tiempo de cocción. Descongele la masa y enróllela un poco. Para que la masa no se pegue a la superficie de la mesa, puede espolvorearla con un poco de harina de trigo. A continuación, corte la lámina de masa en tiras longitudinales. Su longitud debe ser de aproximadamente 30 centímetros y un ancho de solo 2 centímetros. En cada cinta, extendimos rodajas de manzana ligeramente superpuestas entre sí para que la parte redondeada no quede cubierta de masa. Luego comenzamos a enrollar la masa en un rollo. Esto produce una rosa hermosa y realista. Lo extendimos ligeramente con los dedos para que la forma sea uniforme.

Paso 4: hornea el plato.

Precaliente el horno a una temperatura de 200 grados. Cubrimos la bandeja para hornear limpia y seca con pergamino para hornear y ponemos nuestras rosas sobre ella. Es importante colocarlos no cerca, sino a una cierta distancia entre sí, ya que las flores aumentarán ligeramente de tamaño durante el tratamiento térmico. Luego, envíe la sartén al horno por 20 minutos.

Paso 5: Sirve las rosas de manzana.

El plato terminado debe estar bastante dorado y tener un hermoso color saturado. Las rosas deben enfriarse, luego las colocamos en un plato en porciones y decoramos con servilletas o encajes decorativos. Espolvorea las flores con azúcar en polvo y sirve. También con tales rosas puedes decorar un pastel o pastel, todo depende de tu imaginación. Las rosas de manzana combinan bien con miel, leche condensada, cobertura de chocolate o jarabes de frutas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Estas hermosas rosas también se pueden hacer con peras, duraznos y ciruelas. ¡Una variedad de todas las frutas enumeradas se ve simplemente increíble!

- - Para hacer azúcar en polvo en casa, debes tomar un poco de azúcar común y molerlo con un molinillo de café o un procesador de alimentos. También puede simplemente aplastarlo en un mortero hasta un estado en polvo.

- -Si no tienes hojaldre a mano y las rosas son muy necesarias, entonces se pueden retorcer sin masa. Del mismo modo, se superponen rodajas de manzana superpuestas con un tubo. Puede arreglar la rosa perforándola en la base con un palillo de dientes. Sin masa, las rosetas se hornean durante 10 minutos.


Mira el video: ROSAS DE HOJALDRE Y MANZANA, fáciles y muy sabrosas! (Enero 2022).