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Mayonesa en ayunas


Es especialmente delicioso para cheezburger o hamburguesa.

  • 2 patatas hervidas
  • 50 ml. petróleo
  • sal
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 2 cucharadas de mostaza
  • el jugo de medio limón

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mayonesa en ayunas:

Las patatas hervidas van muy bien con la batidora. Si no usa trituradora o tenedor. Luego agregue sal en polvo y mostaza y mezcle bien. Agrega poco a poco el aceite, el jugo de limón y el agua. Se mezcla muy bien y está listo.

¡Buen apetito!


Mayonesa en ayunas de solo 3 ingredientes

Mayonesa, probablemente una de las salsas favoritas de los rumanos & # 8230, pero ¿qué hacemos cuando llegan los días de ayuno y tenemos ganas de mayonesa? Nada más simple y rápido comenzamos a ayunar con solo 3 ingredientes simples y disponibles para cualquier persona.

Se puede usar con éxito en casi cualquier plato clásico que contenga mayonesa, incluso en papas fritas, y si quieres tener el sabor de la salsa de ajo con mayonesa, lo único que tienes que hacer es agregar uno o dos dientes de ajo, al principio. con todos los ingredientes y batirle.

La necesidad de estos sustitutos de los platos clásicos llegó con la introducción de los platos veganos en el menú diario de cada vez más vegetarianos, pero también como alternativa para los días de ayuno. Hay varias variantes, pero esta me parece la más práctica y desde mi punto de vista también es la más cercana en sabor y consistencia a la clásica.

Permanezcan juntos para ver la lista de ingredientes, pero también la forma muy sencilla de prepararlos. ¡La mayonesa en ayunas con solo 3 ingredientes se prepara de manera muy rápida, fácil y también es muy sabrosa!

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¿Cómo hacer mayonesa en ayunas con solo 3 ingredientes?

Ingrediente:

  • 200 ml de aceite de girasol
  • 100 ml de leche de soja
  • 1/4 de cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • Sal al gusto

Método de preparación:

La leche y el aceite de musa deben estar fríos.

Pon todos los ingredientes en el bol de una batidora de alta potencia.

Mezclar a máxima velocidad hasta que la composición comience a unirse y tenga una consistencia similar a la mayonesa clásica.

Sin embargo, si no dispone de un robot de alta velocidad que le ayude a acortar el tiempo, también puede utilizar una batidora vertical. También hace su trabajo, pero llevará algún tiempo.

Si desea una consistencia más suave, puede agregar tanta leche como desee para adelgazarla. ¡Así que les deseo buen trabajo y buen apetito!


Mayonesa en ayunas con harina

Y la mayonesa hecha con harina es una solución práctica para el ayuno. Solo necesita unos pocos ingredientes para obtener una preparación de los diez mejores.

Ingrediente: dos cucharadas de harina, 1-2 cucharadas de mostaza, 120-130 ml de agua, jugo de limón, aceite, sal, pimienta.

Mezclar la harina con unas cucharadas de agua, cuidando que no queden grumos. Hierva el resto del agua y luego agregue la pasta de harina. Mezclar bien hasta que la composición espese, luego dejar enfriar todo. Agrega la mostaza, el jugo de limón y poco a poco el aceite. Combina sal y pimienta, decora con perejil y obtendrás con un delicioso aderezo de ayuno.

El 5 recetas de mayonesa en ayunas son fáciles de preparar y tienen un sabor muy parecido a la preparación obtenida a partir de huevos. Independientemente de los ingredientes que elija, puede usar mayonesa en cualquier plato que desee.


Mayonesa en ayunas

Mayonesa en ayunas. Fara ou. Sin leche de soja. Mayonesa de ayuno, una receta indispensable para cualquier ama de casa no solo durante el ayuno sino en general, para los momentos en los que quizás no tengas todos los ingredientes para una mayonesa honesta o los momentos en los que quieras una versión más ligera de la mayonesa clásica. Mayonesa de ayuno, aunque no tiene yema de huevo, una hervida y otra cruda, como me enseñó la abuela Sia que se hace la mayonesa clásica, es muy cremosa, tiene un sabor idéntico a la mayonesa clásica pero tiene un ingrediente que probablemente no conozcas. tener. fi gandit & # 8211 aquafaba.

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221round & # 8221 border = & # 8221full & # 8221] ¿Qué es AQUAFABA? [/ box]

  • es un agua de consistencia viscosa, en la que se hervían las legumbres, de las cuales la más popular son los garbanzos. Es decir, aquafaba es el agua en la que hervimos los garbanzos y el agua que queda en lata después de escurrir los garbanzos.
  • Debido a que se comporta exactamente como la clara de huevo, el aquafaba se puede utilizar en varias recetas como sustituto vegetal de los huevos.
  • es la forma más sencilla y accesible de utilizar agua en lata, pero también puedes hervir los garbanzos durante unas horas, a fuego lento, hasta que el agua en la que hervían se convierta en aquafaba.
  • si escurres los garbanzos de la lata y la consistencia es demasiado líquida, vuelve a hervir el agua hasta que espese y tenga la consistencia de clara de huevo
  • en general, 3 cucharadas de aquafaba = una clara de huevo

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221round & # 8221] ¿Para qué puedes usar AQUAFABA? [/ box]


Anacardos & # 8211 cualidades y beneficios

Después de hidratarse en agua durante unas horas, estos frutos secos se ablandan. El siguiente paso es ponerlos en una batidora con un poco de agua.

Obtendrá una composición líquida fina que parece crema.

Los anacardos son dulces y tienen una textura cremosa. Son ideales para mayonesas y cremas vegetales.

Contienen muchas grasas buenas, proteínas, vitaminas B y minerales: fósforo, hierro, manganeso, magnesio, potasio, zinc, cobre, selenio.

Los anacardos son ricos en ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico y el ácido palmitoleico. Estas grasas ayudan a prevenir la enfermedad coronaria.


Para la mayonesa en ayunas o la mayonesa vegana sin huevo, lave, ralle y exprima el limón.

La leche de soja, la mitad del jugo de limón y la mostaza se vierten en un tazón grande y se pasan por una batidora vertical. Vierta aceite por encima y pase aprox. 2 minutos con movimientos de arriba a abajo hasta obtener una crema homogénea.

La mayonesa vegana resultante se sazona con piel de limón, sal y pimienta, se distribuye en 3 tazones y se deja aprox. 10 minutos en frío.

El primer tazón de mayonesa en ayunas se refina con salsa de soja, aceite de sésamo y hojuelas de chile y se espolvorea con sésamo por encima.

El segundo bol de mayonesa sin huevo se refina con aceitunas, mejorana y almendras.

Lavar la albahaca, la menta y el cilantro, romper las hojas, cortar en tiras finas y mezclar con el resto de la mayonesa vegana.

Se sirven los tres tipos de salsa de mayonesa sin huevo, p. Ej. con tofu o verduras a la plancha.


Para la mayonesa en ayunas o la mayonesa vegana sin huevo, lave, ralle y exprima el limón.

La leche de soja, la mitad del jugo de limón y la mostaza se vierten en un tazón grande y se pasan por una batidora vertical. Vierta el aceite por encima y pase aprox. 2 minutos con movimientos de arriba a abajo hasta obtener una crema homogénea.

La mayonesa vegana resultante se sazona con piel de limón, sal y pimienta, se distribuye en 3 tazones y se deja durante aprox. 10 minutos en frío.

El primer tazón de mayonesa en ayunas se refina con salsa de soja, aceite de sésamo y hojuelas de chile y se espolvorea con sésamo por encima.

El segundo plato de mayonesa sin huevo se refina con aceitunas, mejorana y almendras.

Lavar la albahaca, la menta y el cilantro, romper las hojas, cortar en tiras finas y mezclar con el resto de la mayonesa vegana.

Se sirven los tres tipos de salsa de mayonesa sin huevo, p. Ej. con tofu o verduras a la plancha.


Mayonesa en ayunas de hojaldre

La mayoría de las veces, cuando ayunas, renuncias a tus platos favoritos porque tienes que usar salsas hechas con huevos. Mayonesa en ayunas de hojaldre es la solución que necesitas en esos momentos. Es una forma práctica en largos períodos de ayuno y desde un punto de vista económico es incluso ventajoso. Si te preocupas por el sabor y la consistencia mayonesa en ayunas de hojaldre, averigua que las amas de casa que han probado la receta garantizan que resulta deliciosa.

¡Descubre cómo puedes preparar una receta sencilla de mayonesa de hojaldre en ayunas!

Tiempo de preparación: 15-20 minutos
Dificultad de la receta:
bajo


Fuente de la foto: wholenewmom.com


Mayonesa en ayunas

Mayonesa en ayunas. Fara ou. Sin leche de soja. Mayonesa de ayuno, una receta indispensable para cualquier ama de casa no solo durante el ayuno sino en general, para los momentos en los que quizás no tengas todos los ingredientes para una mayonesa honesta o los momentos en los que quieras una versión más ligera de la mayonesa clásica. Mayonesa en ayunas, aunque no tiene yema de huevo, una hervida y otra cruda, como me enseñó la abuela Sia que se hace la mayonesa clásica, es muy cremosa, tiene un sabor idéntico a la mayonesa clásica pero tiene un ingrediente que probablemente no conozcas. tener. fi gandit & # 8211 aquafaba.

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221round & # 8221 border = & # 8221full & # 8221] ¿Qué es AQUAFABA? [/ box]

  • es un agua de consistencia viscosa, en la que se hervían las legumbres, de las cuales la más popular son los garbanzos. Es decir, aquafaba es el agua en la que hervimos los garbanzos y el agua que queda en lata después de escurrir los garbanzos.
  • Debido a que se comporta exactamente como la clara de huevo, el aquafaba se puede utilizar en varias recetas como sustituto vegetal de los huevos.
  • es la forma más sencilla y accesible de utilizar agua en lata, pero también puedes hervir los garbanzos durante unas horas, a fuego lento, hasta que el agua en la que hervían se convierta en aquafaba.
  • si escurres los garbanzos de la lata y la consistencia es demasiado líquida, vuelve a hervir el agua hasta que espese y tenga la consistencia de clara de huevo
  • en general, 3 cucharadas de aquafaba = una clara de huevo

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Mayonesa en ayunas

Mayonesa en ayunas. Fara ou. Sin leche de soja. Mayonesa de ayuno, una receta indispensable para cualquier ama de casa no solo durante el ayuno sino en general, para los momentos en los que quizás no tengas todos los ingredientes para una mayonesa honesta o los momentos en los que quieras una versión más ligera de la mayonesa clásica. Mayonesa de ayuno, aunque no tiene yema de huevo, una hervida y otra cruda, como me enseñó la abuela Sia que se hace la mayonesa clásica, es muy cremosa, tiene un sabor idéntico a la mayonesa clásica pero tiene un ingrediente que probablemente no conozcas. tener. fi gandit & # 8211 aquafaba.

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  • es un agua de consistencia viscosa, en la que se hervían las legumbres, de las cuales la más popular son los garbanzos. Es decir, aquafaba es el agua en la que hervimos los garbanzos y el agua que queda en lata después de escurrir los garbanzos.
  • Debido a que se comporta exactamente como la clara de huevo, el aquafaba se puede utilizar en varias recetas como sustituto vegetal de los huevos.
  • es la forma más sencilla y accesible de utilizar agua en lata, pero también puedes hervir los garbanzos durante unas horas, a fuego lento, hasta que el agua en la que hervían se convierta en aquafaba.
  • si escurres los garbanzos de la lata y la consistencia es demasiado líquida, vuelve a hervir el agua hasta que espese y tenga la consistencia de clara de huevo
  • en general, 3 cucharadas de aquafaba = una clara de huevo

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Ingredientes Mayonesa de verduras y receta de ayuno n. ° 8211

  • 100 ml. leche de soja o leche de almendras
  • 200 ml. aceite vegetal (usé aceite de girasol)
  • 1 cucharada de jugo de limón y pimienta blanca al gusto
  • opcional: mostaza, en la cantidad deseada, le dará un mejor sabor y un color amarillento a la mayonesa

Mayonesa de verduras & # 8211 receta de ayuno & # 8211 cómo preparar

1. Es muy importante, como en el caso de la mayonesa clásica, que todos los ingredientes estén a la misma temperatura, así que saca la leche vegetal de la nevera un tiempo antes de comenzar la preparación adecuada, de lo contrario existe riesgo de que la mayonesa no se unirá. Es igualmente importante tener una batidora de mano o una batidora normal, que necesitaremos para preparar nuestra mayonesa.

2. Ponga la leche vegetal y el jugo de limón en el vaso alto de la batidora de mano, luego agregue el aceite. Específicamente, hice esta receta tanto con leche de soja como con leche de almendras, finalmente elegí usar leche de soja porque la mayonesa sale un poco más consistente sin la necesidad de agregar aceite extra.

3. Después de agregar el aceite, de repente, desde el principio, sumergí la batidora de mano en el vaso alto y la apoyé contra su fondo. Empecé a presionar el botón de "pulso" de la sucesiva batidora y tras unos pocos pulsos noté como la leche de soja o la leche de almendras y el aceite comienzan a emulsionarse, como en el caso de la mayonesa de huevo.

4. Sentiremos como la batidora parece ser atraída por una cierta fuerza hacia el fondo del recipiente, pero una vez que el contenido emulsionado ha superado la mitad de la cantidad, sujetamos bien el vaso con una mano mientras con la otra extraemos lentamente el batidora de mano, mientras funciona a alta velocidad hasta que todo el aceite esté emulsionado. Y eso es todo, una vez cuajada bien la mayonesa, no tenemos mucho que ver con ella, salvo añadir mostaza, que le dará un mejor sabor, pero también un tinte amarillento, para luego sazonar con sal y pimienta al gusto. .

Si la mayonesa se prepara en una batidora normal, pondremos la leche vegetal en el vaso de la batidora y la pondremos en marcha, a velocidad media. Vertiremos el aceite en un hilo fino, por el orificio de la tapa, mientras la batidora funcionará de forma continua, hasta que la mayonesa espese bien.

  • Si esta mayonesa parece demasiado fluida, simplemente agregue más aceite y procese más con la licuadora, se espesará cada vez más, al igual que la mayonesa normal.
  • Para esta mayonesa se puede utilizar cualquier tipo de aceite, desde girasol hasta cacahuete u oliva virgen extra, solo que, siendo el aceite el ingrediente principal de la preparación, una mayonesa vegetal con un aceite aromatizante fuerte sabrá a aceite respectivamente, es decir por qué es bueno elegir un aceite con sabor neutro.
  • Además de la leche de soja o de almendras, puedes utilizar la leche de vaca normal exactamente de la misma forma, pero en este caso no obtendremos una mayonesa 100% vegetal.
  • Como ya se mencionó, la mayonesa elaborada con leche de almendras no espesa tanto como la de la leche de soja, defecto que se puede corregir añadiendo aceite extra.

Mayonesa de verduras & # 8211 receta para ayunar, almacenar y servir

La mayonesa de verduras se puede almacenar en el refrigerador en un frasco bien cerrado hasta por 3 días.

Este tipo de mayonesa se utiliza en platos fríos, como el habitual: para ensaladas, para salsas, para diferentes aderezos. Por ejemplo, si agregamos 1-2 dientes de ajo a la mayonesa preparada exactamente como se describió anteriormente, obtendremos una excelente salsa alioli, pero también podemos usarla para un sos tartar planta.